Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

তেলে ঝালে মশলায় গোয়ানিজ রান্না

গোয়ার রান্নায় একটু ঝাল মশলা অধিক। সেই স্বাদ চেখে দেখতে চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গোয়ানিজ দু’টি পদ।   বিশদ
মহারাষ্ট্রের রান্নায় ভরপুর নারকেল পোস্ত

সর্ষে, নারকেল আর পোস্তর ব্যবহারে একটু ভিন্ন স্বাদ আনুন রান্নায়। মহারাষ্ট্রের কয়েক পদ আমিষ ও নিরামিষ রান্নার রেসিপি দেওয়া হল। বিশদ

22nd  June, 2024
সর্ষে কারিপাতার মিলমিশ কেরলের চার পদে

উপকরণ: ডিম সেদ্ধ ৬টি, পেঁয়াজ কুচি ৩টি, টম্যাটো ৬টি, রসুন কোয়া থেঁতো ৮টি, আদা কুচি ২ ইঞ্চি, কারিপাতা  কাপ, কাঁচালঙ্কা ৮টি, গরমমশলা গুঁড়ো 
১ চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, রোস্টেড ধনে গুঁড়ো বিশদ

22nd  June, 2024
ফল ও সব্জির জুস

প্রচণ্ড গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা? এই সময় ঠান্ডা পানীয়র জুরি মেলা ভার। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর শরবতের রেসিপি আপনাদের জন্য। বিশদ

15th  June, 2024
পাতে পড়ুক পাস্তা স্প্যাগেটি

 পাস্তা ও স্প্যাগেটির দুই ধরনের রান্নার সহজ রেসিপি জানাচ্ছেন দ্য ভবানীপুর হাউস কাফের শেফ। বিশদ

15th  June, 2024
রেস্তোরাঁর খবর

কলকাতা তাজ বেঙ্গল-এ  ফাদার্স ডে উদ্‌যাপন করুন। বাবাকে উপহার দেওয়ার জন্য থাকবে স্পেশাল কিউরেটেড গিফট হ্যাম্পার। ক্যাল ২৭-এ ১৬ জুন ফাদার্স ডে স্পেশাল ব্রাঞ্চ থাকবে। সময়: দুপুর ১২.৩০ থেকে ৩.৩০ পর্যন্ত। বিশদ

15th  June, 2024
টুকরো  খবর

দারুণ গরমের বাজারময় আম। এই মরশুমে  প্রিন্সটন ক্লাবে পাবেন ম্যাঙ্গো মেনু। আম দিয়ে নোনতা ও মিষ্টি নানারকম রেসিপি তৈরি করেছেন এখানকার এগজিকিউটিভ শেফ। তার মধ্যে পাবেন ম্যাঙ্গো বেসিল শেক, ম্যাঙ্গো পুদিনা শরবত, বিশদ

15th  June, 2024
জামাইষষ্ঠী জমজমাট

বিশেষ এই দিনে পঞ্চব্যঞ্জনে জামাতার পাত সাজিয়ে দেন শাশুড়ি মা। এই দিনের মেনুর জন্য কিছু পুরনো, আর কিছু অভিনব পদের রেসিপি রইল আপনাদের জন্য। বিশদ

08th  June, 2024
হোটেল রেস্তরাঁয় উৎসব উদ্‌যাপন

এখানে পাবেন জামাইষষ্ঠী স্পেশাল বুফে। থাকবে আনারসের স্যালাড, দই বড়া, পাপড়ি চাট, গোবিন্দভোগ ফিশ ফ্রাই, রসুন ভাপা মুর্গি, আম আদা পনির রোস্ট, এঁচোড়ের চপ, পাবদা টম্যাটোর ঝাল, সর্ষে নারকেল চিংড়ি, দই কাতলা, বিশদ

08th  June, 2024
খিচুড়ি হরেক রকম

বাদল দিনের অপেক্ষা চলছে। এমন মরশুমে বাঙালি হেঁশেলে খিচুড়ি মাস্ট। এখন আবার তাতেও নানা বৈচিত্র্য আনছেন রন্ধনবিলাসীরা। দেওয়া হল তেমনই কয়েক পদ রেসিপি দিলেন মনীষা দত্ত   বিশদ

08th  June, 2024
চার স্বাদের চাটনি

শুধুই খেজুর আমসত্ত্ব বা পেঁপের প্লাস্টিক চাটনি নয়। তার এখন অনেক ধরন। রইল একটু অন্যরকম চাটনির রেসিপি। বিশদ

08th  June, 2024
মাটন মনোহরণ

মাংস ৫০০ গ্ৰাম, টক দই ৫০ গ্ৰাম, হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২টো, আদা-রসুন বাটা ২ চামচ, জিরে-ধনে বাটা ১ চামচ, নুন, চিনি স্বাদ মতো, গোটা গরমমশলা ১ টেবিল চামচ, গরমমশলা গুঁড়ো ১ চামচ, আলু ৪টে, সর্ষের তেল পরিমাণ মতো।
বিশদ

01st  June, 2024
উত্তর ভারতীয় রান্নায় মশলার রকমারি

খাসির মাংস ৫০০ গ্রাম, ঘি ১ টেবিল চামচ, সাদা তেল ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি  ১ কাপ, নুন পরিমাণ মতো। 
বিশদ

01st  June, 2024
 দক্ষিণ ভারতে মাটনের শুকনো  গ্রেভির স্বাদই আলাদা

দক্ষিণ ভারতীয় রান্না বললেই টকের আধিক্য আর কারিপাতা, সর্ষের স্বাদ যাঁদের মুখে লেগে থাকে, তাজ করোমণ্ডলের শেফ ই প্রকাশ তাঁদের উদ্দেশে বললেন, ‘দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের বৈচিত্র্য প্রচুর। দক্ষিণের প্রতিটি রাজ্যে খাবারের স্বাদ ভিন্ন। কোথাও টক খাওয়ার চল বেশি, কোথাও বা ঝালের প্রাচুর্য মুখে লাগে।
বিশদ

01st  June, 2024
রেস্তরাঁর খবর

গ্রীষ্মকালে একটু ঠান্ডা খাবারের দিকে মন ছুটে যায় সকলেরই। সেই কথা ভেবেই সামার কুল মেনুর সম্ভার নিয়ে হাজির ট্রাফিক গ্যাস্ট্রো পাব। তার মধ্যে রয়েছে ফলের তৈরি স্যালাড, মেন কোর্স ও কুলারস।
বিশদ

01st  June, 2024
একনজরে
দাপুটে জয়ে কোপা অভিযান শুরু করল উরুগুয়ে। সোমবার ভোরে গ্রুপ সি’র ম্যাচে পানামাকে ৩-১ গোলে হারাল তারা। সম্প্রতি দুরন্ত ছন্দে রয়েছেন লুইস সুয়ারেজরা। বিশ্বকাপের বাছাই পর্বের ম্যাচে আর্জেন্তিনা ও ব্রাজিলকে হারিয়েছে তারা। ...

নিয়ম রয়েছে। কিন্তু তা সত্ত্বেও অবসর গ্রহণের দিন পেনশন পেমেন্ট অর্ডার (পিপিও) হাতেই পাচ্ছেন না অনেক কর্মী পিএফ (ইপিএফ) গ্রাহক। ফলে সময়ে চালু হচ্ছে না ...

লোকসভা ভোটে বিজেপির ভরাডুবির পর কোচবিহার জেলার পাশাপাশি দিনহাটাতেও ধস নেমেছে বিজেপি শিবিরে। কোচবিহার লোকসভা আসন শাসকদল তৃণমূল পুনরুদ্ধার করতেই জেলাজুড়ে গেরুয়া শিবির ছেড়ে ঘাসফুল ...

রাজ্যে পালাবদলের পর ক্ষমতা হারিয়েছে সিপিএম। আগের মতো সেই দাপটও নেই। সিপিএম এখন সংগঠনের খরচ তুলতে পার্টি অফিস ভাড়া দিচ্ছে। এমনই সিদ্ধান্ত নিয়ে এক সময়ের ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

মাতুলের থেকে বিত্তলাভ হতে পারে। কোনও বিষয়ের মানসিক উদ্বেগ কমবে। বিদ্যাচর্চায় বিশেষ শুভ। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৯০৩: ইংরেজ সাহিত্যিক জর্জ অরওয়েলের জন্ম
১৯২২: কবি ও ছড়াকার সত্যেন্দ্রনাথ দত্তের মৃত্যু
১৯২৪: সঙ্গীত পরিচালক মদন মোহনের জন্ম
১৯৩১: রাজনীতিবিদ এবং ভারতের অষ্টম প্রধানমন্ত্রী বিশ্বনাথ প্রতাপ সিংয়ের জন্ম
১৯৩২: ভারত ও ইংল্যান্ডের মধ্যে সর্বপ্রথম টেস্ট ক্রিকেট খেলা শুরু হয়
১৯৩৪: বিশিষ্ট সংবাদ পাঠক আবৃত্তিকার ও বাচিকশিল্পী দেবদুলাল বন্দ্যোপাধ্যায়ের জন্ম
১৯৬০: কবি সুধীন্দ্রনাথ দত্তের মৃত্যু
১৯৭৪: অভিনেত্রী করিশ্মা কাপুরের জন্ম
১৯৭৫: প্রধানমন্ত্রী ইন্দিরা গান্ধী দেশে জরুরি অবস্থা জারি করলেন
১৯৮৩: কপিল দেবের অধিনায়কত্বে ভারতীয় ক্রিকেট দল ৪৩ রানে ওয়েস্ট ইন্ডিজকে হারিয়ে বিশ্বকাপ জয় করে
২০০৯: মার্কিন পপ সঙ্গীত শিল্পী মাইকেল জ্যাকসনের মৃত্যু
২০১৪: পশ্চিমবঙ্গের জলপাইগুড়ি জেলা ভেঙ্গে আলিপুরদুয়ার জেলা তৈরি করা হয়।
২০২০: বাঙালি লেখক ও সাংবাদিক নিমাই ভট্টাচার্যের মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮২.৬৬ টাকা ৮৪.৪০ টাকা
পাউন্ড ১০৩.৮৯ টাকা ১০৭.৩৫ টাকা
ইউরো ৮৭.৭৬ টাকা ৯০.৮৮ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৭২,২৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৭২,৬৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৬৯,০৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৮৯,২০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৮৯,৩০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

১০ আষাঢ়, ১৪৩১, মঙ্গলবার, ২৫ জুন, ২০২৪। চতুর্থী ৪৫/৩৫ রাত্রি ১১/১২। শ্রবণা নক্ষত্র ২৩/৩৮ দিবা ২/৩৩। সূর্যোদয় ৪/৫৭/৪০, সূর্যাস্ত ৬/২০/৩৪। অমৃতযোগ দিবা ৭/৩৮ মধ্যে পুনঃ ৯/২৫ গতে ১২/৫ মধ্যে পুনঃ ৩/৩৯ গতে ৪/৩৩ মধ্যে। রাত্রি ৭/৩ মধ্যে পুনঃ ১২/০ গতে ২/৮ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ২/৪৫ গতে ৩/৩৯ মধ্যে পুনঃ ৪/৩৩ গতে ৫/২৭ মধ্যে। রাত্রি ৮/২৮ গতে ৯/৫৩ মধ্যে। বারবেলা ৬/৩৮ গতে ৮/১৯ মধ্যে পুনঃ ১/২০ গতে ৩/০ মধ্যে। কালরাত্রি ৭/৪০ গতে ৯/০ মধ্যে। 
১০ আষাঢ়, ১৪৩১, মঙ্গলবার, ২৫ জুন, ২০২৪। চতুর্থী রাত্রি ১/২। শ্রবণা নক্ষত্র অপরাহ্ন ৪/৪৪। সূর্যোদয় ৪/৫৬, সূর্যাস্ত ৬/২৪। অমৃতযোগ দিবা ৭/৪২ মধ্যে ও ৯/২৯ গতে ১২/৯ মধ্যে ও ৩/৪২ গতেজ ৪/৩৫ মধ্যে এবং রাত্রি ৭/৫ মধ্যে ও ১২/৩ গতে ২/১১ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ২/৪৯ গতে ৩/৪২ মধ্যে ও ৪/৩৫ গতে ৫/২৯ মধ্যে এবং রাত্রি ৮/৩০ গতে ৯/৫৫ মধ্যে। বারবেলা ৬/৩৭ গতে ৮/১৮ মধ্যে ও ১/২১ গতে ৩/২ মধ্যে। কালরাত্রি ৭/৪৩ গতে ৯/২ মধ্যে। 
১৮ জেলহজ্জ।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
ইউরো কাপ: ফ্রান্স ১-পোল্যান্ড ১ (৯০ মিনিট)

11:41:03 PM

ইউরো কাপ: নেদারল্যান্ডস ২-অস্ট্রিয়া ৩ (৯০ মিনিট)

11:32:10 PM

ইউরো কাপ: ফ্রান্স ১-পোল্যান্ড ১ (৮৭ মিনিট)

11:23:10 PM

ইউরো কাপ: নেদারল্যান্ডস ২-অস্ট্রিয়া ৩ (৮০ মিনিট)

11:16:04 PM

ইউরো কাপ: নেদারল্যান্ডস ২-অস্ট্রিয়া ২ (৭৮ মিনিট)

11:12:54 PM

ইউরো কাপ: ফ্রান্স ১-পোল্যান্ড ০ (৬৮ মিনিট)

11:03:39 PM