নিজস্ব প্রতিনিধি, মালদহ: মালদহ আম মেলায় এবছর নজর কাড়বে ম্যাঙ্গো আইসক্রিম, ম্যাঙ্গো কেক। থাকবে আমের দই, সন্দেশ, রসগোল্লা। চারদিনের আম মেলা শুরু হচ্ছে ১৯ জুন থেকে। জেলাশাসক নীতিন সিঙ্ঘানিয়া বলেন, মালদহ কলেজ মাঠে আম মেলার আয়োজন করা হচ্ছে। বৃহস্পতিবার প্রস্তুতি বৈঠক হল।
আম মেলায় ৫০টি স্টল থাকবে বলে প্রাথমিক সিদ্ধান্ত হয়েছে। জেলা উদ্যানপালন দপ্তরের উপ অধিকর্তা সামন্ত লায়েক বলেন, মালদহের পাশাপাশি নদীয়া, মুর্শিদাবাদ থেকেও চাষিরা ও আম থেকে তৈরি বিভিন্ন সামগ্রী প্রস্তুতকারীরাও অংশগ্রহণ করবেন। বৃহস্পতিবার বিকেলে আম মেলার প্রস্তুতি বৈঠক ডাকেন জেলাশাসক। উদ্যানপালন থেকে শুরু করে কৃষি, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, জেলা শিল্পকেন্দ্র, সেন্ট্রাল ইন্সটিটিউট অফ সাব ট্রপিকাল হর্টিকালচার, প্রাণী সম্পদ সহ বিভিন্ন দপ্তর ও বণিকসভা এদিনের বৈঠকে উপস্থিত ছিল। মেলায় এই সমস্ত দপ্তরের একটি করে স্টল থাকছে। আম মেলায় লক্ষ্মণ ভোগ, হিমসাগরের, ল্যাঙরা সহ নানা আমের স্টল থাকবে। সেই সঙ্গে আম থেকে তৈরি পাল্প, আমসত্ত্ব, আচারও বাদ যাবে না। এছাড়াও এবছর আমের স্বাদ ও গন্ধ যুক্ত মিষ্টির কিছু স্টল থাকছে।
মালদহে মার্চেন্টস চেম্বার অফ কমার্সের সাধারণ সম্পাদক উত্তম বসাক বলেন, এবছর মেলায় আম থেকে তৈরি মিষ্টি, সন্দেশ, দই, কেক ও আইসক্রিমের স্টল রাখার জন্য প্রশাসনকে আমরা প্রস্তাব দিয়েছিলাম। জেলাশাসক সহমত হয়েছেন।
প্রশাসন জানিয়েছে, আম খাওয়ার সময় বাচ্চাদের কীভাবে সচেতন থাকতে হবে সেবিষয়ে আলাদা একটা সেশন রাখা হচ্ছে মেলায়। সেখানে দেখানো হবে আম কীভাবে ধুয়ে খেতে হয়। এছাড়াও মেলায় দেশি, বিদেশি নানা প্রজাতির আমের গাছের চারা থাকবে। মেলায় এসে মানুষ সেই আমের চারা গাছ কেনার সুযোগ পাবেন।
