Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

ভর্তায় ভরপুর ভোজ

ডাল হোক বা চিংড়ি, মাংস হোক অথবা ডিম, ভর্তার স্বাদ সবক্ষেত্রেই অসাধারণ। ঘরোয়া রেসিপিতে বানিয়ে নিন তেমনই কয়েক পদ। সহযোগিতায় শ্রাবণী রায়। বিশদ
পাতুরির আমিষ নিরামিষ

পাতায় মোড়া মাছ, মাংস বা সব্জি সবই স্বাদে অনন্য। বাড়িতে বানানোর মতো সহজ রেসিপি জানালেন সুমিতা শূর। বিশদ

04th  May, 2024
কোপ্তায় রসনা তৃপ্ত 

রোজকার রান্নায় একটু স্বাদ বদল করতে চা‌ইলে চেনা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন গতানুগতিকের বাইরে ভিন্ন স্বাদের পদ। কোপ্তা তেমনই একটি। বাঙালি হেঁশেলে এই রান্নার কদর চিরকালীন। তারই কয়েক পদ রেসিপি জানালেন পলা বসু। বিশদ

04th  May, 2024
ঘরে তৈরি পিৎজা

ইস্ট উষ্ণ গরম জলে এক চামচ চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঢেকে রেখে দিন দশ মিনিট। টম্যাটো কুচি করে মিক্সিতে দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন।
বিশদ

27th  April, 2024
বাড়িতেই যদি পাই

কড়াইতে মাখন গলিয়ে তাতে রসুন কুচি ও পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। এর ওপর ছোট টুকরো করে কাটা চিকেন যোগ করে নাড়াচাড়া করুন। চিকেন প্রায় সেদ্ধ হয়ে এলে মিক্সড হার্বস, গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদ মতো নুন, চিনি ও চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন।
বিশদ

27th  April, 2024
কন্টিনেন্টাল ডিলাইট ফাইভ ম্যাড মেন রেস্তরাঁয় 

রেস্তরাঁ থেকে তিন ধরনের বিদেশি পদের রেসিপি জানালেন কালিনারি ডিরেক্টর ভেরোনিকা সাহা।
বিশদ

27th  April, 2024
নার্গিসি কোপ্তাকারি

এপ্রিল মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী পূর্ণেন্দু চৌধুরী। সঙ্গে থাকছে  তাঁর পাঠানো রেসিপি। ।
বিশদ

27th  April, 2024
হরেক স্বাদে চুনো মাছ

গরম ভাতের সঙ্গে ছোট মাছের বিভিন্ন রান্নায় মজুক মন। ঘরোয়া রান্নার রেসিপি জানালেন সুমিতা শূর।   বিশদ

20th  April, 2024
তার নাম কাঁচা আম

নানারকম রান্না করতে পারেন এই উপকরণটির সাহায্যে। টক মিষ্টি বা নোনতা যেমন ইচ্ছে বানিয়ে ফেলুন পদ। স্বাদ খুলবে কাঁচা আমের গুণে। রেসিপি সহযোগিতায় শ্রাবণী রায়।   বিশদ

20th  April, 2024
গরমে ঠান্ডা থাকুন মরশুমি ফলে

প্রখর গ্রীষ্মে নিজেকে ঠান্ডা রাখবেন কী করে? পরামর্শ দিলেন সুভাষ বোস ইনস্টিটিউট অব হোটেল ম্যানেজমেন্ট-এর রন্ধন বিভাগের প্রধান শেফ দেবোপম সিংহ। সঙ্গে দু’টি ভিন্ন স্বাদের আইসক্রিমের রেসিপিও জানালেন তিনি। বিশদ

20th  April, 2024
রেস্তোরাঁর খবর

শেফ পীযূষ মেনন বহুদিন ধরেই সামুদ্রিক রান্নায় হাত পাকিয়েছেন। সেই রান্নার উপরেই ফুড ফেস্ট শুরু করেছেন পীযূষ। নাম স্ন্যাকিং। লেক গার্ডেন্স-এর যোধপুর কলোনিতে চলবে ফুড ফেস্ট ২৮ এপ্রিল পর্যন্ত। মেনুতে থাকেব গানপাউডার প্রন, গানপাউডার  বিশদ

20th  April, 2024
বৈশাখী ভূরিভোজ

পনির একটা পাত্রে নিয়ে, আলু সেদ্ধ, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প, গরমমশলা গুঁড়ো, আদা বাটা  চা চামচ, ময়দা অল্প দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ছ’টা ভাগ করে কোপ্তার আকারে তা গড়ে নিন। মাঝখানে কিশমিশ ও ভাঙা কাজু দিয়ে আবারও গোল করে গড়ুন। বিশদ

13th  April, 2024
নতুন বছরে নানারকম খানা

বাংলা নববর্ষে বাঙালি খাবারের প্রতি ঝোঁক আমাদের চিরকালের। বাড়িতে তো বটেই এমনকী রেস্তরাঁতেও সেই মেনু খুঁজি আমরা। তেমনই কয়েক পদ সহজ রেসিপি জানালেন ‘সপ্তপদী’ রেস্তরাঁর কর্ণধার শেফ রঞ্জন বিশ্বাস। বিশদ

13th  April, 2024
মি ষ্টি মু খ

প্রথমে দুধ থেকে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে। জল চিপে ছানা শুকনো করে তা ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর ছানাটাকে একটি মলমলের কাপড়ে ঢেলে বাকি জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার চিনির শিরা তৈরির জন্য জল ও চিনি একটি স্যসপ্যানে বসিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে। বিশদ

13th  April, 2024
রেস্তোরাঁর খবর

হোটেলের থ্রি সিক্সটি থ্রি রেস্তরাঁয় ১৪ এপ্রিল পাবেন নববর্ষ ব্রাঞ্চ। দুপুর ১২টা থেকে ৩টে। থাকবে চিংড়ির মালাইকারি, ছানার পাতুরি, কচি পাঁঠার ঝোল, পোলাও, ঘি ভাত। একজনের খাওয়ার খরচ ২৫০০ টাকা, কর অতিরিক্ত।  বিশদ

13th  April, 2024
একনজরে
কালীগঞ্জের দেবগ্রামে রোড-শো সম্পূর্ণ না করেই বেরিয়ে গেলেন অভিনেতা মিঠুন চক্রবর্তী। তিনি অর্ধেক রাস্তা রোড-শো করেছেন বলে বিজেপি সূত্রে জানা গিয়েছে। ...

‘সকলের মুখে অন্ন তুলে দিতে হবে’। বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে এই লক্ষ্য নিয়ে ভেগান খিচুড়ি বিতরণ করে ‘গো ধার্মিক’ সংস্থা। এবার এই উদ্যোগের শামিল হলেন ব্রিটিশ ...

‘সকালে লাইনে দাঁড়ালে দুপুর গড়ায়, দুপুরে দাঁড়ালে সন্ধ্যে বা রাত। তারপর ভাগ্যে থাকলে পেট্রল জোটে, তাও যৎসামান্য। রুটিরুজি ছেড়ে পেট্রলের লাইনে দাঁড়িয়ে থাকলে খাব কী!’ ...

রাজ্যে তিনটি দফার নির্বাচন নির্বিঘ্নে মিটেছে। এতে সন্তোষ প্রকাশ করেছে জাতীয় নির্বাচন কমিশনও। এবার চতুর্থ দফাতেও সেই ধারা বজায় রাখতে মরিয়া রাজ্য মুখ্য নির্বাচনী আধিকারিকের (সিইও) দপ্তর। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

যে কোনও ব্যবসার বৃদ্ধি ও অর্থকড়ি আয় বৃদ্ধি। ধর্মাচরণে মনযোগ বৃদ্ধি। বন্ধুর শত্রুতায় ক্ষতি। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৫২৬- পানিপথের যুদ্ধ জয় করে মোগল সম্রাট বাবর আগ্রায় প্রবেশ করেন
১৬১২- মুঘল সম্রাট  শাহজাহানের  সাথে  মুমতাজের  বিয়ে হয়
১৮২৪- লন্ডনে জাতীয় গ্যালারি জনগণের জন্য খুলে দেওয়া হয়
১৮৫৭- দেশজুড়ে শুরু হল সিপাহী বিদ্রোহ
১৮৬৩- সাহিত্যিক উপেন্দ্রকিশোর রায়চৌধুরীর জন্ম
১৮৮২- ব্রতচারী আন্দোলনের পথিকৃৎ গুরুসদয় দত্তের জন্ম
১৯০৫- সঙ্গীতশিল্পী পঙ্কজ মল্লিকের জন্ম
১৯০৮ - বিদ্রোহী কবি নজরুল ইসলামের পত্নী প্রমিলা দেবীর জন্ম
১৯৬২- স্বাধীনতা সংগ্রামী অবিনাশচন্দ্র ভট্টাচার্যের মৃত্যু
১৯৮৩- বিশিষ্ট রসায়ন বিজ্ঞানী জ্ঞানেন্দ্রনাথ মুখোপাধ্যায়র মৃত্যু
১৯৮৫- রাজনীতিবিদ, শিক্ষাবিদ ও লেখক প্রমথনাথ বিশীর মৃত্যু
১৯৯৪- দক্ষিণ আফ্রিকার প্রথম কৃষ্ণাঙ্গ প্রেসিডেন্ট হিসেবে দায়িত্ব গ্রহণ করেন নেলসন ম্যান্ডেলা
২০০২- কবি কায়ফি আজমির মৃত্যু
২০২২ - কিংবদন্তী সন্তুর বাদক শিবকুমার শর্মার মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮২.৬৭ টাকা ৮৪.৪১ টাকা
পাউন্ড ১০২.৭০ টাকা ১০৬.১৩ টাকা
ইউরো ৮৮.২৩ টাকা ৯১.৩৬ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৭২,০৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৭২,৪০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৬৮,৮৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৮২,৬৫০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৮২,৭৫০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

২৭ বৈশাখ, ১৪৩১, শুক্রবার, ১০ মে ২০২৪। তৃতীয়া ৫৪/৩০ রাত্রি ২/৫১। রোহিণী নক্ষত্র ১৪/২০ দিবা ১০/৪৭। সূর্যোদয় ৫/২/৩৯, সূর্যাস্ত ৬/৩/২২। অমৃতযোগ প্রাতঃ ৬/৪৬ মধ্যে পুনঃ ৭/৩৮ গতে ১০/১৫ মধ্যে পুনঃ ১২/৫২ গতে ২/৩৬ মধ্যে পুনঃ ৪/১৯ গতে অস্তাবধি। রাত্রি ৭/৩১ গতে ৯/০ মধ্যে পুনঃ ২/৫১ গতে ৩/৩৫ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ রাত্রি ১০/২৭ গতে ১১/১১ মধ্যে পুনঃ ৩/৩৫ গতে উদয়াবধি। বারবেলা ৮/১৮ গতে ১১/৩৩ মধ্যে। কালরাত্রি ৮/৪৮ গতে ১০/১১ মধ্যে। 
২৭ বৈশাখ, ১৪৩১, শুক্রবার, ১০ মে ২০২৪। দ্বিতীয়া প্রাতঃ ৫/৪৫ পরে তৃতীয়া শেষরাত্রি ৪/৫১। রোহিণী নক্ষত্র দিবা ১২/৩৪। সূর্যোদয় ৫/৩, সূর্যাস্ত ৬/৫। অমৃতযোগ দিবা ৬/৪৩ মধ্যে ও ৭/৩৫ গতে ১০/১২ মধ্যে ও ১২/৪৮ গতে ২/৩২ মধ্যে ও ৪/১৭ গতে ৬/৫ মধ্যে এবং রাত্রি ৭/৩৫ গতে ৯/৩ মধ্যে ও ২/৫৩ গতে ৩/৩৭ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ রাত্রি ১০/৩০ গতে ১১/১৪ মধ্যে ও ৩/৩৭ গতে ৫/৩ মধ্যে। বারবেলা ৮/১৮ গতে ১১/৩৪ মধ্যে। কালরাত্রি ৮/৪৯ গতে ১০/১২ মধ্যে। 
১ জেল্কদ।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
আইপিএল: ৩৫ রানে চেন্নাইকে হারাল গুজরাত

11:43:51 PM

আইপিএল: শূন্য রানে আউট মিচেল স্যান্টনার, চেন্নাই ১৭০/৮ (১৮ ওভার) টার্গেট ২৩২

11:29:20 PM

আইপিএল: ১৮ রানে আউট রবীন্দ্র জাদেজা, চেন্নাই ১৬৯/৭ (১৭.৩ ওভার) টার্গেট ২৩২

11:28:55 PM

আইপিএল: ২১ রানে আউট শিবম দুবে, চেন্নাই ১৬৫/৬ (১৬.৪ ওভার) টার্গেট ২৩২

11:23:11 PM

আইপিএল: ৫৬ রানে আউট মঈন আলি, চেন্নাই ১৩৫/৫ (১৪.২ ওভার) টার্গেট ২৩২

11:06:29 PM

আইপিএল: হাফসেঞ্চুরি মঈন আলির, চেন্নাই ১৩৪/৪ (১৪ ওভার) টার্গেট ২৩২

11:03:13 PM