আনন্দ সাহা, লালবাগ: আম গাছের গর্ভধারণের আগে পুষ্টি জোগানের জন্য ইতিমধ্যেই ছত্রাক দমন এবং পরিচর্যা শুরু করে দিয়েছেন মুর্শিদাবাদের আম চাষিরা। চাষিদের বক্তব্য, পৌষ মাসের মাঝামাঝি বা জানুয়ারি মাসের প্রথম থেকে আম গাছের গর্ভধারণ শুরু হয়। ভালো ফলনের জন্য আম গাছের পরিচর্যা প্রয়োজন। গতবছর জেলায় আমের ফলন ভালো হয়েছিল। চলতি বছরেও ভালো ফলন হবে বলে আশাবাদী চাষিরা। এজন্য চাষিরা বিধানচন্দ্র কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের পরামর্শ নিচ্ছেন বলে জানিয়েছেন। পরিচর্যাকালীন খুঁটিনাটি বিষয়ে পরামর্শ দিয়ে চাষিদের পাশে দাঁড়িয়েছে জেলা উদ্যানপালন দপ্তর। দপ্তরের আধিকারিক গৌতম রায় বলেন, গাছের গর্ভধারণের আগের সময়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এবিষয়ে জেলা উদ্যানপালন দপ্তরের পক্ষ থেকে চাষিদের প্রয়োজনীয় পরামর্শ দেওয়া হয়। নানারকম স্বাদ ও গন্ধের জন্য মুর্শিদাবাদের আমের বিশ্বজোড়া খ্যাতি রয়েছে। জেলার লালবাগ, জিয়াগঞ্জ, ভগবানগোলা, লালগোলা, জঙ্গিপুর, ধুলিয়ান প্রভৃতি এলাকায় দুই শতাধিক ছোট-বড় আমবাগান রয়েছে। যদিও নবাবি তালুক মুর্শিদাবাদ শহরে প্রচুর আম বাগান রয়েছে। ইতিহাস থেকে জানা যায়, এখানকার নবাবরা আম ভালোবাসতেন। তাঁরা আম বিশেষজ্ঞ ছিলেন বলেও দাবি করা হয়। ভালো ফলন এবং গুণমান অক্ষুণ্ণ রাখার জন্য সারাবছর ধরে আমগাছের দেখভাল ও পরিচর্যা করতেন। কলম ও সংকরায়নের মাধ্যমে নানা জাতের আম তৈরি করেছিলেন। নবাবদের সময়ে এখানে প্রায় ১৫০টি প্রজাতির আম চাষ হতো বলে জানা যায়। তবে নবাবদের পরবর্তী সময়ে সংরক্ষণ ও পরিচর্যার অভাবে নবাবি আমলে হওয়া আমের অনেক প্রজাতি বিলুপ্ত হয়ে গিয়েছে। বর্তমানে প্রায় ১০০টি প্রজাতির আমগাছ রয়েছে জেলায়। জানুয়ারি মাসে আমগাছে মুকুল আসতে শুরু করে। তাই মুকুল আসার আগে থেকে শুরু হয় গাছের পরিচর্যা। চাষিদের বক্তব্য, জানুয়ারি মাস থেকে আমগাছ গর্ভধারণ করতে শুরু করে। তাই এই সময় গাছের সুষম পুষ্টির প্রয়োজন। সেকারণে বাগানগুলিতে আমগাছ থাকা পরগাছা বা আগাছা, শুকনো ডাল পরিষ্কার করা হয়। তবে সব প্রজাতির গাছে একসঙ্গে পরিচর্যা শুরু হয় না। আগাম মুকুল আসে অর্থাৎ ডিসেম্বরের শেষ সপ্তাহ থেকে জানুয়ারির প্রথম সপ্তাহের মধ্যে মুকুল দেখা দেয় এমন আমগুলির নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ থেকেই পরিচর্যা শুরু হয়। জানুয়ারির দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে মুকুল আসে এমন গাছে ডিসেম্বরের প্রথম সপ্তাহ থেকে পরিচর্যা শুরু হয়। আম চাষি বিশ্বনাথ মণ্ডল বলেন, ভালো ফলনের জন্য গর্ভধারণের আগে থেকেই পুষ্টি জোগানের কাজ শুরু করতে হয়। দু’ধরনের পরগাছা আম গাছের মধ্যে চোষক প্রবেশ করিয়ে পুষ্টিরস শোষণ করে। ফলে প্রয়োজনীয় পুষ্টির অভাবে আমগাছ কমজোরি হয়ে পড়ে। তাই আগাছা দমন এবং শুকনো ডাল পরিষ্কার করতে হয়। মুকুল দেখা দিলে গাছে কীটনাশক প্রয়োগ করতে হয়। আম যখন মার্বেল আকারের হয় তখন বৃষ্টি না হলে মাসে একবার সেচ দিতে হয়। মুর্শিদাবাদ জেলায় বৈশাখী নামে আম গাছে ডিসেম্বরের শেষ সপ্তাহ থেকে প্রথম মুকুল দেখা যায়। বৈশাখীর পরে সারেঙ্গি, বীরা, পাঞ্জাপসন্দ এভাবে শেষের দিকে রানিপসন্দ প্রজাতির গাছে মুকুল দেখা দেয়। আর এক আম চাষি মোক্তার আলি বলেন, আমের ফলন ও গুণমান পরিচর্যার উপর নির্ভর করে। অভিজ্ঞ চাষিরা প্রথম থেকেই যত্ন নিতে শুরু করেন।  ফাইল চিত্র