নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: পুজোর পর থেকে শীতকালের বেশিরভাগ সময়ে আলু ও পেঁয়াজের চড়া দাম সাধারণ মানুষকে নাজেহাল করে ছেড়েছিল। নতুন ফলন ওঠার পর থেকে এই দুটি নিত্যপ্রয়োজনীয় কৃষি পণ্যের দাম খুচরো বাজারেও অনেকটা কমেছে। কৃষকরা এখনও পর্যন্ত ভালো দাম পাচ্ছেন। কৃষি বিপণন দপ্তর সূত্রে বলা হচ্ছে, আচমকা আবহাওয়ার কোনও প্রতিকূল পরিস্থিতি তৈরি না হলে আলু ও পেঁয়াজের ফলন এবার রাজ্যে ভালো হবে বলে আশা করা যায়। আলুর ফলন এক কোটি টন ছাড়াতে পারে। পেঁয়াজের ফলন সাত লক্ষ টনের আশপাশে হওয়ার সম্ভাবনা আছে। মুখ্যমন্ত্রীর কৃষি উপদেষ্টা প্রদীপ মজুমদার জানিয়েছেন, এখনও পর্যন্ত পরিস্থিতি খুবই ভালো। গতবার এই সময়ে আলুর দাম খুব পড়ে যাওয়ায় মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় কৃষকদের বাঁচাতে সাড়ে পাঁচ টাকা কেজি দরে সরকারি উদ্যেগে আলু কেনার ঘোষণা করেছিলেন। সেই তুলনায় কৃষকরা এখন ১০ টাকার আশপাশে আলুর দাম পাচ্ছেন। এবার ১৮ টাকা পর্যন্তও দাম পেয়েছেন তাঁরা। ভালো দাম পাওয়ার এই প্রবণতা বজায় থাকবে বলে তিনি আশা করছেন। পেঁয়াজের দামও কৃষকরা এখনও পর্যন্ত ভালো পাচ্ছেন। সরকারি সূত্রে জানা গিয়েছে, ১০-১২ টাকা কেজি দরে এখন পেঁয়াজ বিক্রি করছেন কৃষকরা।
কিছুদিনের মধ্যে স্থানীয় পেঁয়াজ আরও বেশি পরিমাণে বাজার ভরিয়ে ফেলবে বলে আশা করছেন বিশেষজ্ঞরা। এখনও বাজারে মহারাষ্ট্র থেকে আনা পেঁয়াজের পরিমাণই বেশি। তার দামও অবশ্য অনেক কমেছে। কলকাতার পাইকারি বাজারে তা বিক্রি হচ্ছে ২০ থেকে ২৫ টাকা কেজি দরে। রাজ্যে উৎপাদিত পেঁয়াজও পাইকারি বাজারে ২০ টাকার আশপাশে বিক্রি হচ্ছে। খুচরো বাজারে পেঁয়াজের দাম ৩৫-৪০ টাকা।
মার্চ মাসে রাজ্যের পেঁয়াজ বেশি পরিমাণে বাজারে আসতে শুরু করলে দাম আরও পড়বে বলে মনে করেন রাজ্য সরকারের কৃষিপণ্য সংক্রান্ত টাস্ক ফোর্সের সদস্য কমল দে। তখন কৃষকরাও কম টাকা পাবেন। গত মরশুমে চার-পাঁচ টাকা কেজি দরে পেঁয়াজ বিক্রি করেছেন রাজ্যের কৃষকরা। রাজ্যের পেঁয়াজ বাজারে বেশি পরিমাণে আসতে শুরু করার পরও মহারাষ্ট্রের ব্যবসায়ীরা নিজেদের বাজার ধরে রাখতে লোকসান করে পণ্য পাঠান। গতবার পাইকারি বাজারে মহারাষ্ট্র ও রা঩জ্যের পেঁয়াজ ১০ টাকার আশপাশে বিক্রি হয়েছে। কম দামে মহারাষ্ট্রের জোগান অব্যাহত রাখা এই রাজ্যের পেঁয়াজচাষিদের ভালো দাম পাওয়ার ক্ষেত্রে অন্যতম প্রতিবন্ধকতা বলে তিনি মনে করেন। রাজ্যে পেঁয়াজ সংরক্ষণের পর্যাপ্ত পরিকাঠামো থাকলে তা কৃষকদের ভালো দাম পেতে সহায়ক হতো। কিন্তু সংরক্ষণের পরিকাঠামো না থাকায় রাজ্যে উৎপাদিত পেঁয়াজের বেশিরভাগটাই জুন-জুলাই মাসের মধ্যে শেষ হয়ে যায়। কিছু বড় কৃষক নিজেদের উদ্যোগে পেঁয়াজ সংরক্ষণের ব্যবস্থা করায় এবার চড়া বাজারে লাভবান হয়েছেন। নতুন পেঁয়াজ ওঠার পর দাম কম থাকায় একটা বড় অংশ সীমান্ত পেরিয়ে বাংলাদেশে চলে যায়।
নতুন আলু এখন সরাসরি বাজারে চলে আসছে। কৃষকরা এখন ১০ টাকা কেজির আশপাশে দাম পাচ্ছেন। কলকাতার পাইকারি বাজারে এদিন নতুন আলুর দাম ছিল ১২ টাকার আশপাশে। অধিকাংশ খুচরো বাজারে ১৫-১৬ টাকা কেজি দরে আলু বিক্রি হচ্ছে। আগামী পয়লা মার্চের পর থেকে হিমঘরে আলু মজুত করার প্রক্রিয়া শুরু হবে। তখন কৃষকরা কী দামে আলু বিক্রি করতে পারবেন, সেদিকেই নজর রাখছেন সরকারি আধিকারিক ও ব্যবসায়ীরা। প্রগতিশীল আলু ব্যবসায়ী সমিতির সভাপতি লালু মুখোপাধ্যায় জানিয়েছেন, হিমঘরে আলু রেখে যাতে তা লোকসানে বিক্রি করতে না হয়, সেটাও রাজ্য সরকার দেখুক— এটা তাঁরা চাইছেন।