অবিভক্ত বাংলার শাড়ির ইতিহাস নিয়ে শুরু হবে এক প্রদর্শনী। আগ্রহীরা জানতে পারবেন বস্ত্রশিল্পের নানা উল্লেখযোগ্য অধ্যায়।
প্রসূতির মানসিক স্বাস্থ্যের যত্ন কীভাবে সম্ভব? জানালেন স্ত্রীরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ প্রসেনজিৎ সরকার।
তামিলনাড়ুর কাল্লাকুরুচি এলাকার কৃষকদের কাছ থেকে মাত্র একটা ফোন। তাতেই হাজির ‘ড্রোন দিদি’। গোটা খেতে সার দেওয়া, কীটনাশক ছড়ানো ও জল দেওয়ার কাজ ড্রোনের মাধ্যমে নিমেষে সারছেন তিনি। তামিলনাড়ুর কন্যে নন্দিনী সুগুমার।
‘আমি আর আমার গার্লফ্রেন্ডস’— পরিচালক মৈনাক ভৌমিক ছবিটি তৈরি করেছিলেন ১০ বছরেরও আগে। মেয়েদের বন্ধুত্বে গাঁথা ছিল সেই ছবি। বন্ধুত্বের এই হাসি, আলো, রং যদি একান্ত নিজস্ব জায়গা খোঁজে, এ দেশে কি তা পাওয়া সম্ভব?
‘হার স্কিল, হার ফিউচার’ এই নামে একটি প্রকল্প চালু করেছে দিল্লির ন্যাশনাল ল ইউনিভার্সিরটি (এনএলইউ)। প্রকল্পটি মূলত স্বামীহারাদের কথা ভেবে চালু করা হয়েছে। উইমেন’স কালেকটিভ ফোরাম, লুম্বা ফাউন্ডেশন ও সিআইআই ফাউন্ডেশনের উদ্যোগে এই প্রকল্পটি চালু করা হয়।
শীত মানেই তো পিঠেপুলির ধুম। পিঠেপুলি ছাড়া শীত ঠিক জমে না। শীত মানেই হাজার খাবার কিন্তু নলেন গুড়ের সঙ্গে পিঠে পরম উপাদেয়। দুধ পিঠে, আশকে পিঠে, সরুচাকলি, নারকেল বা তিলের পুর ভরা নাক পিঠে (গড়গড়্যা) গণ্ডা গণ্ডা খেলেও পেটের সমস্যা হয় না।
মানহানির মামলা হলে তার ফলাফল কী হতে পারে? আলোচনা করলেন আলিপুর পুলিস ও জাজেস কোর্ট, কাকদ্বীপ কোর্টের আইনজীবী ঋজু চক্রবর্তী।
কর্ণাটকের কন্যা অশ্বিনী হিরামঠ বরাবরই স্বভাবে একটু গেছো। ছোটবেলায় বোন বিজয়লক্ষ্মী আর তাঁর প্রিয় খেলাই ছিল আলমারি বেয়ে উঠে সবচেয়ে উঁচু তাকে গুছিয়ে রাখা দামি শাড়ি পেড়ে তা পরা। সাবেকি সাজে নিজেদের সাজাতে খুবই ভালোবাসতেন অশ্বিনী আর বিজয়লক্ষ্মী দু’জনেই।
অরিত্রা সেনগুপ্তের জন্ম ঝাড়গ্রামে। বড় হওয়া অবশ্য কলকাতায়। বাবা-মা দু’জনেই স্কুল টিচার। একসময় গ্রুপ থিয়েটার করেছেন। রবি ওঝার সহকারি হিসেবেও কাজ করার সুযোগ পান। কীভাবে ‘পুনশ্চ’র কথা মাথায় এল? শোনালেন সে কাহিনি।
বিতর্কিত ঘটনা যেন পিছু ছাড়ছে না দিল্লি মেট্রোর। দিন কয়েক আগে মেট্রোয় প্রকাশ্যে চুম্বনকাণ্ডে এই মেট্রোর নাম জড়িয়েছিল। নেটিজেনরা সেই বিতর্কে দু’ভাগে বিভক্ত হয়ে গিয়েছিলেন। ফের অফিস টাইমে দিল্লি মেট্রো খবরের শিরোনামে। তবে এবার আর ভাব-ভালোবাসার বিষয় নয়।
এখন মাল্টিটাস্কিং-এর যুগ। সব নিখুঁতভাবে করতে হবে। কিন্তু এত চাপ সামলাবেন কীভাবে?
অংশীদারি কারবারে মন্দার সম্ভাবনা। যে কোনও কাজকর্মে বাধার মধ্যে উন্নতি। বৃত্তিগত শিক্ষা লাভে বিশেষ সাফল্য। ... বিশদ
আগামী কাল সাধারণতন্ত্র দিবস। দিনটি উদ্যাপন করতে নানা রকম বিশেষ মেনুর আয়োজন শহরের হোটেল ও রেস্তরাঁয়। থাকছে তারই খবর।
চ্যাপ্টার টু
রিপাবলিক ডে মেনুতে পাবেন স্প্যানিশ স্টাইল স্কুইড স্টেক উইথ বাটার গার্লিক স্যস, পোচড স্যামন, স্যামন স্টেক, ব্রেইসড অক্টোপাস উইথ রেড ওয়াইন স্যস, বাটার পেপার গার্লিক ট্রাউট, চিকেন আলা কিভ, প্রন অন টোস্ট, ডেভিলড ক্র্যাব, চিকেন স্ট্রগানভ, পর্ক ভিন্দালু, সিফুড চাওডার, স্প্যাগেটি ইন টম্যাটো স্যস, প্রন ককটেল, ক্যারামেল ক্রাস্টেড অ্যান্ড নাটি ক্রাঞ্চ ইত্যাদি।
আওয়াধ ১৫৯০
এই রেস্তরাঁর বিশেষ মেনুতে থাকবে মাটন গালৌটি কাবাব, মুর্গ ইরানি কাবাব, মুর্গ কোলমি কাবাব, আওয়াধি সুগন্ধি মাহি কাবাব, মাশরুম গালৌটি কাবাব, আওয়াধ স্পেশাল রান বিরিয়ানি, আওয়াধি হান্ডি বিরিয়ানি, কিমা কলেজি, নিহারী কলেজি, নিহারী খাস, গোস্ত ভুনা, পনির কোর্মা, আওয়াধি ডাল, ইরানি ঝিংগা, শাহি টুকরা, গাজরের হালুয়া ইত্যাদি।
চাওম্যান
সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষ্যে চাওম্যান রেস্তরাঁয় পাবেন বিশেষ মেনুর আয়োজন। থাকবে ক্রিস্পি চিলি বেবি কর্ন, চিকেন স্প্রিং রোল, চিলি পনির, কঞ্জি ক্রিস্পি ল্যাম্ব, করিয়েন্ডার বার্নট গার্লিক রাইস, শাংহাই নুডলস, হুনান প্রন, কুং পাও চিকেন-সহ আরও নানা পদ। চাওম্যান অ্যাপ থেকে অর্ডার করলে কিছু খাবার পাবেন মাত্র ৭৬ টাকায়। ৭৬তম সাধারণতন্ত্র দিবস বলেই এমন ভাবনা, জানালেন কর্ণধার।
বর্মা বর্মা
সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষ্যে এখানকার বিশেষ মেনুতে রয়েছে সামুজা হিঞ্জো, মোহিংগা নুডল স্যুপ, গ্রিলড মক মিট স্কিউয়ার, জ্যাসমিন রাইস উইথ মেকং কারি, বর্মা বর্মা ওহ্ নো খাওসে, মান্ডেলায় নুডল বোল, বর্মা বম্বে, স্যাফরন অ্যান্ড সামুজা চিজ কেক, স্যাফরন কাওয়া, ফাইনেস্ট জ্যাসমিন পার্লস, কিং অব সিলভার নিডলস, চেরি সেঞ্চা-সহ আরও অনেক কিছু।
কাফে অফবিট আপ দেয়ার
ইস্টার্ন মেট্রোপলিটান বাইপাসের উপর এই কাফে। এখানে বিশেষ মেনুতে থাকবে মাশরুম চিজ বলস, চিকেন অ্যান্ড চিজ বাইটস, স্লাইসড ফিশ টসড উইথ পেপার গার্লিক, কঞ্জি ক্রিস্পি চিকেন, স্ট্রবেরি বাটারফ্লাই চিকেন, ফিশ ফ্লোরেন্টাইন, প্রন পেপার সল্ট, ডেথ বাই চকোলেট, সিসেমি ফ্রায়েড আইসক্রিম, স্ট্রবেরি ফ্যান্টাসি, পিচ হিলস, গ্রিন অ্যাপেল মোহিতো, ব্ল্যাক কারেন্ট স্লাশ, কিউই স্কিনি মোহিতো সহ আরও নানা পদ। সেনাবাহিনির সদস্যদের জন্য ২৪ থেকে ২৭ জানুয়ারি খাবারের উপর ৩০ শতাংশ ছাড় থাকবে।
বিরিয়ানি ক্যান্টিন
সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষ্যে এই রেস্তরাঁয় ফ্লেভারস অব ফ্রিডম মেনু চালু করেছে। মেনুতে পাবেন দহি কে শোলে, তন্দুরি মাশরুম, কাবাব প্ল্যাটার, লখনউই পনির বিরিয়ানি, মুর্গ কে শোলে, কলকাতা চিকেন বিরিয়ানি, স্পেশাল মিক্স বিরিয়ানি, মাটন পোটলাম বিরিয়ানি, শাহি টুকরা, জাফরানি ফিরনি ইত্যাদি। পুলিশ ও সেনা বাহিনিতে কর্মরতদের জন্য ২৪ থেকে ২৭ জানুয়ারি মেনুর উপর ৩০ শতাংশ ছাড় থাকবে।
নভোটেল
ভারতের নানা প্রাদেশিক মেনু থেকে বাছাই করা পদ দিয়ে তৈরি হয়েছে এখানকার রিপাবলিক ডে মেনু। পঞ্জাব থেকে ছোলে ভাতুরে, দক্ষিণ ভারতের দোসা, ইডলি, রসম ও সাম্বার, কাশ্মীরের রোগান জোশ, বাংলার চিংড়ি মালাইকারি, হায়দরাবাদ ও লখনউ থেকে নানা ধরনের পোলাও, বিরিয়ানি ইত্যাদি পাবেন। শেষ পাতে থাকবে গোলাপজাম, রসমালাই, জিলিপি, পায়েস ইত্যাদি।
পেপ্রিকা গুর্মে
এখানে ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার সারাদিন পাবেন বিশেষ মেনু। তার মধ্যে থাকবে ইডলি আপ্পাম, গ্রিন থাই কারি, ফ্লোরাল কেক, টু লেয়ার্ড কন্টিনেন্টাল বেকড রাইস, বড়া পাও র্যাপ ইত্যাদি। পদগুলোর দাম মোটামুটি ৩০০ টাকা থেকে শুরু।
সামারসল্ট
এই কাফেতে পাবেন হ্যাশ ব্রাউন ফ্র্যাঙ্কি, সুইট পোট্যাটো ফ্রাইস, চিলি চিজ টোস্ট, বার বি কিউ মোজারেলা ওয়েজেস, লোডেড নাচোস, মোজারেলা স্টিকস, মশলা ম্যাগি, ম্যাক অ্যান্ড চিজ, নানারকম পিৎজা, আইসড টি, লেমনেড ইত্যাদি। কাফে লাগোয়া প্লে জোনে এদিন প্রতি গেমের উপর থাকবে ২৬ শতাংশ ছাড়।
ক্লাব ভার্দে
সাধারণতন্ত্র দিবসক উপলক্ষ্যে এই রেস্তরাঁয় পাবেন স্যুপ, স্যালাড, স্টার্টার, মেন কোর্স ও ডেজার্ট সহযোগে বিশেষ মেনু। তাতে রয়েছে পাইনঅ্যাপেল রসম, কোসাম্বরি স্যালাড, পানিফল অ্যান্ড কামরাঙা স্যালাড, মুলোর স্যালাড, রাজস্থানি মির্চ পাকোড়া, সব্জি গালৌটি, ফিশ অমৃতসরি, চিকেন সিক্সটি ফাইভ, বাঙালি ফিশ ফ্রাই, উৎকল চিকেন মশলা, হরিয়ানি গোবি মেথি, দিল্লিওয়ালি মালাই কোপ্তা, গাজরের হালুয়া, তিরঙ্গা মন্টেকার্লো।
বিশেষ খবর
এশিয়া কিচেন
অ্যাক্রোপলিস মলের এশিয়া কিচেন রেস্তরাঁয় চলছে নর্দার্ন থাই ফেস্ট। থাইল্যান্ডে উত্তরদিকের শহরগুলো থেকে বিশেষ পদ নিয়ে হাজির হয়েছেন শেফ তনয়া। তার মধ্যে পাবেন পাইন্যাপেল সম তাম, থাই স্প্রিং রোল, শিয়াং মই চিকেন কারি, ল্যাম্ব মোস্সামান কারি, বানানা লিফ র্যাপড ভেটকি, স্পাইসি থাই ফ্রায়েড রাইস, ব্লাশিং ড্রাগন, সামার ইন ফি ফি, কাফির কলিনস ইত্যাদি।
চ্যাপ্টার টু
রিপাবলিক ডে মেনুতে পাবেন স্প্যানিশ স্টাইল স্কুইড স্টেক উইথ বাটার গার্লিক স্যস, পোচড স্যামন, স্যামন স্টেক, ব্রেইসড অক্টোপাস উইথ রেড ওয়াইন স্যস, বাটার পেপার গার্লিক ট্রাউট, চিকেন আলা কিভ, প্রন অন টোস্ট, ডেভিলড ক্র্যাব, চিকেন স্ট্রগানভ, পর্ক ভিন্দালু, সিফুড চাওডার, স্প্যাগেটি ইন টম্যাটো স্যস, প্রন ককটেল, ক্যারামেল ক্রাস্টেড অ্যান্ড নাটি ক্রাঞ্চ ইত্যাদি।
আওয়াধ ১৫৯০
এই রেস্তরাঁর বিশেষ মেনুতে থাকবে মাটন গালৌটি কাবাব, মুর্গ ইরানি কাবাব, মুর্গ কোলমি কাবাব, আওয়াধি সুগন্ধি মাহি কাবাব, মাশরুম গালৌটি কাবাব, আওয়াধ স্পেশাল রান বিরিয়ানি, আওয়াধি হান্ডি বিরিয়ানি, কিমা কলেজি, নিহারী কলেজি, নিহারী খাস, গোস্ত ভুনা, পনির কোর্মা, আওয়াধি ডাল, ইরানি ঝিংগা, শাহি টুকরা, গাজরের হালুয়া ইত্যাদি।
চাওম্যান
সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষ্যে চাওম্যান রেস্তরাঁয় পাবেন বিশেষ মেনুর আয়োজন। থাকবে ক্রিস্পি চিলি বেবি কর্ন, চিকেন স্প্রিং রোল, চিলি পনির, কঞ্জি ক্রিস্পি ল্যাম্ব, করিয়েন্ডার বার্নট গার্লিক রাইস, শাংহাই নুডলস, হুনান প্রন, কুং পাও চিকেন-সহ আরও নানা পদ। চাওম্যান অ্যাপ থেকে অর্ডার করলে কিছু খাবার পাবেন মাত্র ৭৬ টাকায়। ৭৬তম সাধারণতন্ত্র দিবস বলেই এমন ভাবনা, জানালেন কর্ণধার।
বর্মা বর্মা
সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষ্যে এখানকার বিশেষ মেনুতে রয়েছে সামুজা হিঞ্জো, মোহিংগা নুডল স্যুপ, গ্রিলড মক মিট স্কিউয়ার, জ্যাসমিন রাইস উইথ মেকং কারি, বর্মা বর্মা ওহ্ নো খাওসে, মান্ডেলায় নুডল বোল, বর্মা বম্বে, স্যাফরন অ্যান্ড সামুজা চিজ কেক, স্যাফরন কাওয়া, ফাইনেস্ট জ্যাসমিন পার্লস, কিং অব সিলভার নিডলস, চেরি সেঞ্চা-সহ আরও অনেক কিছু।
কাফে অফবিট আপ দেয়ার
ইস্টার্ন মেট্রোপলিটান বাইপাসের উপর এই কাফে। এখানে বিশেষ মেনুতে থাকবে মাশরুম চিজ বলস, চিকেন অ্যান্ড চিজ বাইটস, স্লাইসড ফিশ টসড উইথ পেপার গার্লিক, কঞ্জি ক্রিস্পি চিকেন, স্ট্রবেরি বাটারফ্লাই চিকেন, ফিশ ফ্লোরেন্টাইন, প্রন পেপার সল্ট, ডেথ বাই চকোলেট, সিসেমি ফ্রায়েড আইসক্রিম, স্ট্রবেরি ফ্যান্টাসি, পিচ হিলস, গ্রিন অ্যাপেল মোহিতো, ব্ল্যাক কারেন্ট স্লাশ, কিউই স্কিনি মোহিতো সহ আরও নানা পদ। সেনাবাহিনির সদস্যদের জন্য ২৪ থেকে ২৭ জানুয়ারি খাবারের উপর ৩০ শতাংশ ছাড় থাকবে।
বিরিয়ানি ক্যান্টিন
সাধারণতন্ত্র দিবস উপলক্ষ্যে এই রেস্তরাঁয় ফ্লেভারস অব ফ্রিডম মেনু চালু করেছে। মেনুতে পাবেন দহি কে শোলে, তন্দুরি মাশরুম, কাবাব প্ল্যাটার, লখনউই পনির বিরিয়ানি, মুর্গ কে শোলে, কলকাতা চিকেন বিরিয়ানি, স্পেশাল মিক্স বিরিয়ানি, মাটন পোটলাম বিরিয়ানি, শাহি টুকরা, জাফরানি ফিরনি ইত্যাদি। পুলিশ ও সেনা বাহিনিতে কর্মরতদের জন্য ২৪ থেকে ২৭ জানুয়ারি মেনুর উপর ৩০ শতাংশ ছাড় থাকবে।
নভোটেল
ভারতের নানা প্রাদেশিক মেনু থেকে বাছাই করা পদ দিয়ে তৈরি হয়েছে এখানকার রিপাবলিক ডে মেনু। পঞ্জাব থেকে ছোলে ভাতুরে, দক্ষিণ ভারতের দোসা, ইডলি, রসম ও সাম্বার, কাশ্মীরের রোগান জোশ, বাংলার চিংড়ি মালাইকারি, হায়দরাবাদ ও লখনউ থেকে নানা ধরনের পোলাও, বিরিয়ানি ইত্যাদি পাবেন। শেষ পাতে থাকবে গোলাপজাম, রসমালাই, জিলিপি, পায়েস ইত্যাদি।
পেপ্রিকা গুর্মে
এখানে ব্রেকফাস্ট থেকে ডিনার সারাদিন পাবেন বিশেষ মেনু। তার মধ্যে থাকবে ইডলি আপ্পাম, গ্রিন থাই কারি, ফ্লোরাল কেক, টু লেয়ার্ড কন্টিনেন্টাল বেকড রাইস, বড়া পাও র্যাপ ইত্যাদি। পদগুলোর দাম মোটামুটি ৩০০ টাকা থেকে শুরু।
সামারসল্ট
এই কাফেতে পাবেন হ্যাশ ব্রাউন ফ্র্যাঙ্কি, সুইট পোট্যাটো ফ্রাইস, চিলি চিজ টোস্ট, বার বি কিউ মোজারেলা ওয়েজেস, লোডেড নাচোস, মোজারেলা স্টিকস, মশলা ম্যাগি, ম্যাক অ্যান্ড চিজ, নানারকম পিৎজা, আইসড টি, লেমনেড ইত্যাদি। কাফে লাগোয়া প্লে জোনে এদিন প্রতি গেমের উপর থাকবে ২৬ শতাংশ ছাড়।
ক্লাব ভার্দে
সাধারণতন্ত্র দিবসক উপলক্ষ্যে এই রেস্তরাঁয় পাবেন স্যুপ, স্যালাড, স্টার্টার, মেন কোর্স ও ডেজার্ট সহযোগে বিশেষ মেনু। তাতে রয়েছে পাইনঅ্যাপেল রসম, কোসাম্বরি স্যালাড, পানিফল অ্যান্ড কামরাঙা স্যালাড, মুলোর স্যালাড, রাজস্থানি মির্চ পাকোড়া, সব্জি গালৌটি, ফিশ অমৃতসরি, চিকেন সিক্সটি ফাইভ, বাঙালি ফিশ ফ্রাই, উৎকল চিকেন মশলা, হরিয়ানি গোবি মেথি, দিল্লিওয়ালি মালাই কোপ্তা, গাজরের হালুয়া, তিরঙ্গা মন্টেকার্লো।
বিশেষ খবর
এশিয়া কিচেন
অ্যাক্রোপলিস মলের এশিয়া কিচেন রেস্তরাঁয় চলছে নর্দার্ন থাই ফেস্ট। থাইল্যান্ডে উত্তরদিকের শহরগুলো থেকে বিশেষ পদ নিয়ে হাজির হয়েছেন শেফ তনয়া। তার মধ্যে পাবেন পাইন্যাপেল সম তাম, থাই স্প্রিং রোল, শিয়াং মই চিকেন কারি, ল্যাম্ব মোস্সামান কারি, বানানা লিফ র্যাপড ভেটকি, স্পাইসি থাই ফ্রায়েড রাইস, ব্লাশিং ড্রাগন, সামার ইন ফি ফি, কাফির কলিনস ইত্যাদি।
