Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

বিদেশে বড়দিন

ক্রিসমাস অনেক ক্ষেত্রেই পারিবারিক উদ্‌যাপন। তাতেই আনন্দের ষোলোআনা ঠাসা থাকে। ইউরোপ, আমেরিকা, জাপান থেকে জানালেন তিন প্রবাসী।
 
দেশে যেমন দুর্গাপুজো, বিদেশে তেমনই ক্রিসমাস। এই উৎসবটি ঘিরে ইউরোপ আমেরিকায় তো বটেই, প্রাচ্যের বহু দেশেও উদ্‌যাপনের ঘটা দেখার মতো। ক্রিসমাসের বাজার, পার্টি ইত্যাদি শুরু হয়ে যায় বহু আগে থেকেই।

হ্যালোইনের পরেই ইংল্যান্ডে উন্মাদনা
ইংল্যান্ডে বহুদিন রয়েছেন বিদিশা দত্ত। তিনি বললেন, ‘ইংল্যান্ড সহ ইউরোপের অন্যত্রও নভেম্বরের শেষ নাগাদ, হ্যালোইনের পর থেকেই সকলের মনে একটা ছুটি ছুটি ভাব দেখা দেয়। পাড়ায় পাড়ায় ছোট বড় দোকান বসে যায় ক্রিসমাস উপলক্ষ্যে। ইংল্যান্ডে ক্রিসমাস মার্কেট একটা বিশাল ব্যাপার। এই সময় সকলেই পরিবার, আত্মীয়, পরিচিত, বন্ধুদের জন্য ছোট বড় জিনিস কেনে। এইসব মার্কেটে পোশাক, ব্যাগ, গয়না, বাড়ির সাজসরঞ্জাম থেকে শুরু করে শখের জিনিস সবই পাবেন। এছাড়াও আছে ক্রিসমাস লাইট। শহরের বড় দোকানগুলো বড়দিনকে কেন্দ্র করে বিশেষ আলোর আয়োজন করে। শ্যানেল তো একটা গোটা রাস্তাই ঘিরে দেয় আলোর চাঁদোয়ায়। এছাড়াও জন লুইস, ফোর্টনাম অ্যান্ড মেসন সহ আরও বিভিন্ন বড় ব্র্যান্ড তাদের দোকানের ভিতরে এবং সংলগ্ন জায়গা জুড়ে আলোর মালা সাজিয়ে দেয়। এরপর ক্রিসমাসের দিন পনেরো আগে থেকে শুরু হয় সোশ্যাল পার্টি। শহরের বিভিন্ন অফিসে, ক্লাবে এইসব পার্টির আয়োজন করা হয়। সহকর্মীরা নিজেদের মধ্যে এই উদ্‌যাপনে মেতে ওঠেন। এসব শেষ হয় ডিসেম্বরের কুড়ি, বাইশ তারিখের মধ্যে। তখন ঘরে ফেরার পালা। বাড়িতে, বাবা মা, আত্মীয়দের জমায়েতে যোগদান করাই ক্রিসমাসের আসল উদ্‌যাপন। সেই কারণেই ক্রিসমাস বিদেশিদের কাছে পারিবারিক উৎসব। 
প্রবাসীরা এই সময় ঘরে ফিরতে না পারলেও বন্ধুদের জমায়েতে অবশ্যই যোগ দেয়। কোনও এক বন্ধুর বাড়িতে বসে খাওয়াদাওয়া, আড্ডা আর হইহই চলে। ট্র্যাডিশনাল খাবারের মধ্যে টার্কি, বেকন আর ক্রিসমাস পুডিং রয়েছে। আর আছে ক্রিসমাস ক্র্যাকার। খাবার আগে প্লেটে সাজানো হয় এগুলো। একটা সুতো থাকে যা ধরে টানলে বিকট শব্দে বাজি ফেটে যায় আর তার ভিতর থেকে বেরিয়ে আসে এক টুকরো কাগজ। তাতে কখনও জোকস লেখা থাকে, কখনও কোনও মেসেজ থাকে। যাই থাক, তা সকলের সামনে পড়ে শোনাতে হয়। ক্রিসমাসের পরের দিন বক্সিং ডে। সেদিনও সব বড় ব্র্যান্ড সেলের আয়োজন করে। কোথাও অর্ধেক দামে, কোথাও বা চল্লিশ শতাংশ কমে জিনিসপত্র বিক্রি হয়। তা কেনার জন্য ভিড় লাগে। তারপর আবারও কাজে ফেরার পালা। নতুন বছরে নতুন উদ্যমে শুরু হয় কাজ।   
        
মার্কিন দেশে ক্রিসমাসের মজা
বহু দিন ধরেই মার্কিন প্রবাসী, বিদিশা বাগচির কথায় ধরা পড়ল সেখানকার ক্রিসমাসের রূপ। ‘এদেশে ক্রিসমাস খুবই প্রাইভেট সেলিব্রেশন। বাড়িতে আত্মীয়দের সঙ্গে নিভৃতে কাটানো একটা দিন’, বললেন বিদিশা। আমেরিকা মহাদেশে ক্রিসমাস উদ্‌যাপন কীভাবে হবে সেটা অনেকটাই নির্ভর করে কোথায় হচ্ছে তার উপর। বড় কোনও শহর হলে সেখানে হইচই আর উন্মাদনা থাকে দেখার মতো। কিন্তু দেশের বেশিরভাগ জায়গাতেই সব বন্ধ— শুধু নানা রকমের আলো দিয়ে সুন্দর করে বাড়ি, ঘর, দোকান, বাজার সাজানো। এই নিয়েই মার্কিন ক্রিসমাস।
বাঙালিদের কাছে ক্রিসমাস একটা শীতের মরশুমের সঙ্গে জড়ানো আবেগ। আমেরিকা খ্রিস্ট ধর্মীয় দেশ হওয়ার কারণে তাদের জন্য ওই দিনটা পুরোপুরিই ধার্মিক। নিকট আত্মীয়স্বজনের সঙ্গে সময় কাটানোর দিন। গির্জায় গিয়ে প্রার্থনা করার দিন। আজকাল অনেক ভারতীয় পরিবারেই একটা করে ক্রিসমাস ট্রি লাগানো হয়। বিশেষ করে সেই পরিবারে যদি কোনও ছোট সদস্য থাকে তাহলে তো ক্রিসমাস ট্রি মাস্ট।  
দেশে যেমন প্রতি বছর দুর্গাপুজোর সময় নতুন জামাকাপড় কেনা হয়, বড়দিনে ঠিক তেমনই গাছ সাজানোর অর্নামেন্টস ও লাইট কেনার ঘটা লেগে যায়। বাড়ি ও গাছ সাজানোর রীতিও এখন ক্রিসমাসের অঙ্গ। বাঙালি বাড়িতেও তার ব্যতিক্রম দেখা যায় না। 
এছাড়া আছে ক্রিসমাস উদ্‌যাপন। ‘কখনও আমাদের বাড়িতে কখনও বা অন্য কোনও ভারতীয় বন্ধুর বাড়িতে ‘পটলাক’ করা হয়। অর্থাৎ সবাই মিলে রান্নাবান্না করে ক্রিসমাস পার্টির আয়োজন করা হয়’, বললেন বিদিশা। সবাই একটা করে পদ রান্না করে নিয়ে যাওয়া হয়। তার সঙ্গে থাকে সবার জন্য ছোট ছোট উপহার। গাড়ি করে শহরের নানা এলাকায় ঘুরে আলোকসজ্জা দেখে, বাড়িতে ফায়ারপ্লেসের ধারে বসে গানবাজনা করে বা কোনও ঘরোয়া খেলা খেলে প্রবাসীদের সন্ধেটা আনন্দে কেটে যায়। যখন ঝুপঝুপ করে বরফ পড়া শুরু হয়, বাইরে গিয়ে মুখে-চোখে বরফ কুচির হাল্কা ছোঁয়া অনুভব করেই মার্কিন প্রবাসীদের ক্রিসমাস উদ্‌যাপনের আনন্দ দ্বিগুণ হয়ে ওঠে।

জাপানে চোখ টানে সাজ আর আলো
প্রাচ্যের দেশ জাপানে ক্রিসমাস আবার একেবারেই অন্যরকম। বহুদিন জাপানে রয়েছেন অনিন্দিতা দত্ত। বললেন, কাজই তাঁদের সবচেয়ে বড় উদ্‌যাপন। যে কোনও অনুষ্ঠানই তাই ছুটিতে নয়, কাজেই পালন করা হয়। এখানে ক্রিসমাসে আলাদা করে অফিসকাছারি ছুটি থাকে না। মাঝেমধ্যে স্কুলগুলো ছুটি দেওয়া হয় অতিরিক্ত ঠান্ডা পড়লে। তাই বলে ক্রিসমাস উদ্‌যাপনে কোনও খামতি দেখা যায় না। দিনের বেলা অফিসে ব্যস্ত থাকলেও ক্রিমসামের প্রায় দিন পনেরো বা এক মাস আগে থেকেই সন্ধেবেলা সকলেই কেনাকাটায় মেতে ওঠেন। পাশ্চাত্যের দেশগুলোর মতোই ক্রিসমাস মার্কেট বসে যায় জাপানের টোকিও শহরে। এইসব বাজারে চকোলেট, ওয়াইন, কুকিজের মতো টুকটাক জিনিস বিক্রি হয়। এছাড়াও বিদেশি ব্র্যান্ডের কসমেটিক্স, পোশাক ইত্যাদিও পাওয়া যায় ক্রিসমাস মার্কেটে। বড়দিনে উপহার দেওয়ার রীতি জাপানিদের মধ্যে খুবই বেশি। চা, চকোলেট, ঘর সাজানোর জিনিস, নানারকম ক্রিম ‌ইত্যাদি দেয় তারা একে অপরকে। আর চলে অবাধ খাওয়াদাওয়া। রেস্তরাঁ আর কাফেতে ভিড় লেগেই থাকে। পাশ্চাত্যের দেশগুলোর মতো এখানে ক্রিসমাস পারিবারিক উৎসব নয়। লোকে বন্ধুদের সঙ্গে কাটায় এই দিনটা। তবে নতুন বছরের শুরু করে বাড়িতে, আত্মীয়স্বজনের সঙ্গেই। সেদিন রাস্তাঘাট ফাঁকা থাকে, রেস্তরাঁয় ভিড় থাকে না। বরং নিভৃতে নতুন বছরের আনন্দ উদ্‌যা঩পিত হয় জাপানের প্রতিটি বাড়িতে।  
21st  December, 2024
বাঙালি রান্নায় হালকা টুইস্ট

লন্ডনে ‘সাপার ক্লাব’ চালান বঙ্গকন্যা সোহিনী বন্দ্যোপাধ্যায়। বাঙালি রান্নায় একটু ভিন্ন স্বাদ আনা, তার পরিবেশনের ধরন বদলানো এইসব সোহিনীর বিশেষত্ব। আজ সন্ধ্যায় কলকাতায় সাপার ক্লাবের আয়োজন করেছেন তিনি। মেনু থেকে দুটো পদের রেসিপি জানালেন পাঠকদের। বিশদ

18th  January, 2025
পুরনো খাবার দিয়ে নতুন পদ

আগের দিনের রান্না বেঁচে গিয়েছে? চিন্তা করবেন না, তা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন নতুন পদ। কয়েকটি রেসিপি আপনাদের জন্য। বিশদ

18th  January, 2025
মেয়োনিজে বাজিমাত

কন্টিনেন্টাল খাবারে একটু মেয়োনিজ দিলেই স্বাদ খুলে যায়। তেমনই কয়েকটি পদ বানিয়ে ফেলুন বাড়িতে। বিশদ

18th  January, 2025
হারানো রান্নার গল্প: রেলওয়ে মাটন কারি

নতুন বছর থেকে শুরু হল নতুন বিভাগ হারানো রান্নার গল্প। এই বিভাগে একটি পদ নিয়ে গল্প শোনাবেন রন্ধন বিশেষজ্ঞ, গবেষক শুভজিৎ ভট্টাচার্য, সঙ্গে থাকবে সেই রান্নাটির রেসিপি। আজকের পর্বে রেলওয়ে মাটন কারি।
বিশদ

11th  January, 2025
পৌষে পিঠে

পৌষ সংক্রান্তি মানেই বাঙালির পিঠে পার্বণ। এবার একটু ভিন্ন স্বাদের পিঠের রেসিপি থাকছে আপনাদের জন্য। বিশদ

11th  January, 2025
প র মা ন্নে তৃপ্তি

শীতকালে ঘরে যখন নতুন গুড়, কমলালেবুর ছড়াছড়ি তখন শেষ পাত সেজে উঠুক পায়েস দিয়ে। চারটি ভিন্ন ধরনের পায়েসের রেসিপি আপনাদের জন্য। বিশদ

11th  January, 2025
সহজে রান্না করতে মাইক্রোআভেন আছে তো

মাইক্রোআভেনের সাহায্যে সহজেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন। আভেনে রান্নার কিছু টিপস ও চিকেনের একটি রেসিপ জানালেন শেফ তমসা বসু মল্লিক। বিশদ

04th  January, 2025
শীতকালে টুকটাক

শীতে নানারকম রান্না আর খাওয়াদাওয়া বাঙালির রীতি। কিন্তু এমন খাবার বানাবেন যা ঠান্ডা হলেও খেতে মন্দ লাগবে না। থাকছে তারই সন্ধান। বিশদ

04th  January, 2025
ঠান্ডা গরম চা

দ্য প্লেস ১৮৬০ রেস্তরাঁটি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। চায়ের নানারকম, সঙ্গে টুকিটাকি ইউরোপীয় স্ন্যাস্কের আয়োজন রাখা হয়েছে এখানে। বাছাই করা চার স্বাদের চায়ের রেসিপি থাকছে আপনাদের জন্য।
বিশদ

04th  January, 2025
ছানা পালং পাটিসাপটা

ডিসেম্বর মাসের ‘ঝালে ঝোলে’ প্রতিযোগিতার বিজয়ী ইরাবতী বসু। সঙ্গে থাকছে তাঁর পাঠানো রেসিপি।
বিশদ

28th  December, 2024
খানা গ্রিলড স্টাইল

বিদেশি উৎসবের মরশুম চলছে। সেই ধাঁচেই রান্না করুন। উপকরণগুলো তবু দেশি থাক। ফ্ল্যাম্বয়েন্ট রেস্তরাঁ থেকে তেমনই দু’টি পদের রেসিপি জানালেন শেফ শাকিল আখতার।
  বিশদ

28th  December, 2024
পুষ্টিতে ঠাসা

তেল পরিমাণে কম লাগে। মশলা তো একেবারেই নেই। অথচ রান্নার স্বাদ ষোলোআনা। এমনই কিছু স্টিমড পদের রেসিপি থাকছে। সহজেই বানাতে পারবেন বাড়িতে। বিশদ

28th  December, 2024
উইন্টার মেনু

শীত মানেই খাওয়াদাওয়া। কয়েকটি রেস্তরাঁর শীতকালীন মেনুর খবর থাকছে এখানে। বিশদ

28th  December, 2024
বেক বাহার

ভেটকি মাছের ফিলে ২০০ গ্রাম, মোজারেলা চিজ ১ ১/২ কাপ, সাধারণ চিজ ১/২ কাপ, গাজর, বিন ১ বাটি (টুকরো করে কাটা), ক্রিম ১/২ বাটি (ফেটিয়ে নেওয়া), রসুন কুচি ৩ কোয়া, নুন ও মরিচ স্বাদ মতো, দুধ ১/২ বাটি।
বিশদ

28th  December, 2024
একনজরে
রাজ্যের সমস্ত অঙ্গনওয়াড়ি কেন্দ্রে গ্যাসে খাবার রান্না করার নির্দেশ দিয়েছে সরকার। এই ব্যাপারে নারী ও শিশু কল্যাণ দপ্তর একটি নির্দেশিকাও জারি করেছে। ...

ব্যাটল অব উইংস! এভাবেই চিহ্নিত হচ্ছে শুক্রবারের ইস্ট বেঙ্গল বনাম কেরল ব্লাস্টার্স ম্যাচ। আসলে দ্বৈরথটা যে দুই শিবিরের দু’জন উইং-হাফের। কেরল কোচের বড় ভরসা নোয়া ...

বাজার ধরতে সস্তায় খাবার বিক্রির প্রতিযোগিতা চলছে। করোনার পর সব শহরেই বেড়েছে রেস্তরাঁ বা স্টলের সংখ্যা। বিরিয়ানি, মোগলাই বা চাউমিন কে কত কম দামে বিক্রি করে ক্রেতাদের মন জয় করতে পারবে তা নিয়ে অঘোষিত প্রতিযোগিতা শুরু হয়েছে। ...

কারখানা থেকে জামাকাপড় চুরি। এর জেরে চোর সন্দেহে এক মহিলা ও তাঁর তিন কন্যার মুখে কালি মাখিয়ে, গলায় প্ল্যাকার্ড ঝুলিয়ে ঘোরানো হল প্রকাশ্য রাস্তায়। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

মাতৃকুল থেকে সম্পত্তি প্রাপ্তির যোগ। ডাক্তার, আইনজীবী, প্রমুখের পেশার প্রসার, সুনাম ও উপার্জন বৃদ্ধির সম্ভাবনা। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

জাতীয় শিশুকন্যা দিবস
১৮২৬: ব্যারিস্টার জ্ঞানেন্দ্রমোহন ঠাকুরের জন্ম
১৮৪৮:  জেমস মার্শাল ক্যালিফোর্নিয়ার একটি কাঠচেরাই কলে প্রথম সোনা আবিষ্কার করেন
১৮৫৭: ভারতে প্রথম বিশ্ববিদ্যালয় হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হল কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়
১৯২৭:  তৎকালীন তরুণ পরিচালক আলফ্রেড হিচককের প্রথম ছবি দ্য প্লেজার গার্ডেন মুক্তি পায়
১৯৪২: প্রাক্তন পর্তুগীজ ফুটবলার ইউসেবিওর জন্ম
১৯৪৫: পরিচালক সুভাষ ঘাইয়ের জন্ম
১৯৫০: ড. রাজেন্দ্রপ্রসাদ ভারতের প্রথম রাষ্ট্রপতি নির্বাচিত হন
১৯৫০: ভারতের জাতীয় সঙ্গীত হিসাবে গৃহীত হল ‘জনগণমন অধিনায়ক’
১৯৫২: তৎকালীন বোম্বেতে সর্বপ্রথম আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্র উৎসবের শুরু
১৯৫৪: ভারতের কমিউনিস্ট পার্টির প্রতিষ্ঠাতা মানবেন্দ্র নাথ রায়ের মৃত্যু
১৯৬৫: ইংরেজ রাজনীতিবিদ ও লেখক উইন্স্টন  চার্চিলের মৃত্যু
১৯৬৬: বিজ্ঞানী হোমি জাহাঙ্গির ভাবার মৃত্যু
১৯৮১: অভিনেত্রী রিয়া সেনের জন্ম
১৯৮৪: অ্যাপল ম্যাকিন্টশ বিক্রি শুরু হয়
১৯৮৭: উরুগুয়ের ফুটবল লুইস সুয়ারেজের জন্ম
১৯৮৮: ভিটামিন ‘সি’র আবিষ্কারক প্রাণ-রসায়নবিদ চার্লস গ্লিন কিংয়ের মৃত্যু
২০১১: হিন্দুস্থানী শাস্ত্রীয় সঙ্গীতের প্রবাদপ্রতিম শিল্পী ভীমসেন জোশীর মৃত্যু
২০২২:  বিশিষ্ট  চিত্রশিল্পী ওয়াসিম কাপুরের মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮৫.৯৮ টাকা ৮৭.০৭ টাকা
পাউন্ড ১০৫.০৯ টাকা ১০৮.০০ টাকা
ইউরো ৮৮.৭০ টাকা ৯১.৩৯ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৮০,৩৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৮০,৭৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৭৬,৭৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৯১,৬০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৯১,৭০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]
23rd  January, 2025

দিন পঞ্জিকা

১০ মাঘ ১৪৩১, শুক্রবার, ২৪ জানুয়ারি ২০২৫। দশমী  ৩২/৪০, রাত্রি ৭/২৬। অনুরাধা নক্ষত্র অহোরাত্র। সূর্যোদয় ৬/২২/২১, সূর্যাস্ত ৫/১৫/২০। অমৃতযোগ রাত্রি ৭/৪৮ মধ্যে পুনঃ ৮/৩২ গতে ১০/৪৩ মধ্যে পুনঃ ১২/৫৩ গতে ২/২০ মধ্যে পুনঃ ৩/৪৭ গতে অস্তাবধি। রাত্রি ৬/৫৯ গতে ৮/৪৫ মধ্যে পুনঃ ৩/৪৪ গতে ৪/৩৭ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ রাত্রি ১০/৩০ গতে ১১/২২ মধ্যে পুনঃ ৪/৩৭ গতে উদয়াবধি। বারবেলা ৯/৫ গতে ১১/৪৮ মধ্যে। কালরাত্রি ৮/৩২ গতে ১০/১১ মধ্যে। 
১০ মাঘ ১৪৩১, শুক্রবার, ২৪ জানুয়ারি ২০২৫। দশমী  সন্ধ্যা ৫/১৭। অনুরাধা নক্ষত্র শেষরাত্রি ৫/৪৩। সূর্যোদয় ৬/২৫, সূর্যাস্ত ৫/১৪। অমৃতযোগ দিবা ৭/৪৬ মধ্যে ও ৮/৩১ গতে ১০/৪৪ মধ্যে ও ১২/৫৮ গতে ২/১৭ মধ্যে ও ৩/৫৭ গতে ৫/১৪ মধ্যে এবং রাত্রি ৭/৮ গতে ৮/৫১ মধ্যে ও ৩/৪৩ গতে ৪/৩৩ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ রাত্রি ১০/৩৪ গতে ১১/২৫ মধ্যে ও ৪/৩৩ গতে ৬/২৫ মধ্যে। বারবেলা ৯/৮ গতে ১১/৫০ মধ্যে। কালরাত্রি ৮/৩২ গতে ১০/১১ মধ্যে।     
২৩ রজব।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
বাদুড়িয়াতে পুলিসের গ্রেনেড ফেটে দুই কিশোর জখম হওয়ার অভিযোগ, চাঞ্চল্য
হঠাৎ করেই আইন-শৃঙ্খলার অবনতি হলে চিলি বা কালারিং-গ্রেনেড ফাটিয়ে পরিস্থিতির ...বিশদ

11:24:00 PM

বিহারে জমি নিয়ে বিবাদের জের, ভাইকে পোস্টে বেঁধে পুড়িয়ে মারল দাদা ও শ্যালিকা, গ্রেপ্তার অভিযুক্ত

10:12:00 PM

কেরলের বিরুদ্ধে ২-১ গোলে জয়ী ইস্ট বেঙ্গল

09:26:00 PM

পূর্ণকুম্ভ ২০২৫: প্রয়াগরাজের সঙ্গমঘাটে পুজো করলেন অভিনেত্রী মমতা কুলকার্নি

09:16:00 PM

আইএসএল: ইস্ট বেঙ্গল ২-কেরল ০ (৮০ মিনিট)

09:07:00 PM

আইএসএল: ইস্ট বেঙ্গল ১-কেরল ০ (৭২ মিনিট)

08:59:00 PM