প্রদীপের পিতামহ প্রায় ৯০ বছর বেঁচে ছিলেন। এই দীর্ঘ জীবনে তার নাকি কোনও চোখের সমস্যা হয়নি, চশমাও নিতে হয়নি! প্রসঙ্গ উঠলেই উনি সগর্বে উত্তর দিতেন, আমরা তো ওপার বাংলার মানুষ। সপ্তাহে অন্তত দু’দিন খাবার পাতে মাছের মুড়ো চিবিয়ে খেতাম। শুধু প্রদীপের দাদুই নন, বহু প্রবীণ-প্রবীণা এখনও বিশ্বাস করেন, মাছের মুড়ো চিবিয়ে খেলে চোখের জ্যোতি বাড়ে! সত্যিই কি তাই? না। কথাটি পুরো সত্যি নয়। শুধু মাছের মুড়ো কোনও উপকার করে না। সামগ্রিকভাবে মাছ খাওয়ার অভ্যেস আমাদের দেহের সব অঙ্গের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। মাছে থাকে উৎকৃষ্ট মানের প্রোটিন। ফ্যাট-কোলেস্টেরল নামমাত্র, থাকে প্রচুর ক্যালশিয়াম-ফসফরাস সহ নানা খনিজ পদার্থ এবং অবশ্যই নানা ভিটামিন। তা ছাড়া সহজপাচ্য বলে মাছ রোগীদেরও আদর্শ খাদ্য।
ছোট মাছ কাঁটাসুদ্ধ চিবিয়ে খাওয়া যায় বলে বেশি পুষ্টিকর। কারণ এই কাঁটাতেই থাকে ক্যালশিয়াম এবং ফসফরাস। আবার ইলিশ-পমফ্রেট-লোটে সহ নানা নোনা জলের মাছে ওমেগা-৩ জাতীয় পলি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড বেশি পরিমাণে থাকায়  রুই, কাতলা, পাবদার মতো মিষ্টি জলের মাছের থেকে এরা ঢের বেশি উপকারী। কারণ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের রক্তে জমে থাকা ফ্যাট বা কোলেস্টেরল, লো ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন এবং ট্রাই গ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়।
চিংড়ি আমাদের খুব প্রিয় মাছ। কিন্তু বেশি প্রোটিন এবং কোলেস্টেরল থাকার জন্য প্রেশার এবং হার্টের রোগীদের চিংড়ি কম খাওয়াই ভালো। শুঁটকি ঘনঘন নয়। মাঝেমধ্যে চলতে পারে।
টাটকা মাগুর, শিঙ্গি, কই হল রোগীর জন্য আদর্শ মাছ। এরা জ্যান্ত অবস্থায় বাজারে মেলে। কাজেই এবার থেকে রোজ ৫০-৬০ গ্রাম মাছ অবশ্যই খাবেন।
লিখেছেন ডাঃ অমিতাভ ভট্টাচার্য