Bartaman Patrika
দক্ষিণবঙ্গ
 

নতুন চমক মিষ্টির ‘গিফট প্যাক’
ভাইফোঁটায় হলদিয়ার বাজারে বিক্রি হবে জ্যান্ত পাবদা

 সংবাদদাতা, হলদিয়া: জামাইষষ্ঠীর ইলিশের মতো এবার ভাইফোঁটায় টাটকা পাবদা মাছ খাওয়ানোর উদ্যোগ নিল হলদিয়া ব্লকের মৎস্য দপ্তর। বৃহস্পতিবার বিকেল থেকেই হলদিয়া শহরের বড় বাজারগুলিতে জলভর্তি প্যাকেটে অক্সিজেন দিয়ে জ্যান্ত পাবদা মাছ বিক্রির ব্যবস্থা করা হয়েছে। সেই সঙ্গে শহরের বিভিন্ন দোকানে এবার ভাইফোঁটার নতুন চমক হিসেবে রাখা হয়েছে কাজু ও আখরোট দিয়ে তৈরি ক্ষীরের মিষ্টির ‘গিফট প্যাক’। স্ট্রবেরি, আপেল সন্দেশ, কাজু বরফি, কমলা সন্দেশ, কাজু চকোলেট প্রভৃতি রকমারি মিষ্টির সেই গিফট প্যাকের দাম রাখা হয়েছে মধ্যবিত্তের নাগালের মধ্যেই। হলদিয়ায় এবার ভাইফোঁটার বাজার মাত করছে বেদানা, কাজু, কিসমিস দিয়ে তৈরি মিষ্টিবিলাস ও মুক্তোগাছা। জ্যান্ত পাবদা ও মিষ্টির গিফট প্যাক কিনতে মাছের আড়ত ও মিষ্টি দোকানগুলিতে দূরদূরান্ত থেকে অর্ডার আসছে।
হলদিয়া ব্লক মৎস্য সম্প্রসারণ আধিকারিক সুমনকুমার সাহু বলেন, ইলিশের মতো পাবদাও খুব সুস্বাদু ও দামি মাছ। বাঙালিদের বিশেষ অনুষ্ঠানে পাবদা মাছ দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি হয়। ভাইফোঁটায় তাই দিদিরা স্বাভাবিকভাবেই ভাইদের ভালো খাওয়াতে চাইবেন। সেদিকে লক্ষ্য রেখে হলদিয়ার পাবদা মাছ চাষিদের মৎস্য দপ্তর কিছুদিন আগেই শিল্প শহরের বাজার ধরার পরামর্শ দিয়েছে। তাঁদের জ্যান্ত মাছ বিক্রি করার নতুন পদ্ধতিও শেখানো হয়েছে। উৎসবের মরশুমে শহরের বড় মাছের আড়ত, দোকান ও হোটেলগুলিতে যাতে চাষিরা সরাসরি ওই মাছ বিক্রি করতে পারেন সেজন্য উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।
হলদিয়ার বসানচকের মাছচাষি শরৎকুমার ভৌমিক বলেন, মৎস্য দপ্তরের পরামর্শ মতো এবার আমরা ভেড়ির মধ্যে কলসিতে বিশেষ পদ্ধতিতে লক্ষাধিক পাবদা মাছ চাষ করেছি। ভাইফোঁটার মরশুমের দিকে তাকিয়ে এই উদ্যোগ নেওয়া হয়। এখন মাছগুলি ৫০-৬০গ্রাম ওজনের বিক্রিযোগ্য হয়ে উঠেছে। টাউনশিপ, দুর্গাচক, চৈতন্যপুর বাজারে এই মাছ বিক্রি করা হবে। পলিথিনের প্যাকেটে জল ভরে কৃত্রিম অক্সিজেন দিয়ে মাছগুলি প্যাকেটজাত করে বিক্রির ব্যবস্থা করা হয়েছে। এক কেজি পাবদা ৭০০-৮০০টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। দূরদূরান্ত থেকে ফোন করে অনেকে অর্ডার দিচ্ছেন ভাইফোঁটার সকালে টাটকা মাছ নেওয়ার জন্য।
এদিকে হলদিয়ার টাউনশিপের মাখনবাবুর বাজার, দুর্গাচক, মঞ্জুশ্রী, সিটি সেন্টার এলাকার দোকানগুলিতে কাজু, পেস্তা, আখরোট, আমন্ড বাদাম, স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি ভাইফোঁটা স্পেশাল মিষ্টি ও তার গিফট প্যাক কিনতে এদিন বিকেল থেকেই ভিড় উপচে পড়ে। মিষ্টি ব্যবসায়ী দীপঙ্কর জানা বলেন, এবার আমাদের কারিগররা বাংলাদেশের বিখ্যাত ‘মিষ্টিবিলাস’ তৈরি করেছে। ক্ষীরের তৈরি এই মিষ্টি দেখতে আরও সুন্দর করতে আমরা কিছু নতুন কারুকাজ করেছি। এছাড়া ভাইফোঁটা স্পেশাল হিসেবে কোহিনুর হীরার আদলে কোহিনুর মিষ্টি, পোখরাজ, কাজু কোমল, কাজু পেস্তা, কাজু বুলেট ও ক্ষীরের জামরুল তৈরি হয়েছে। সমস্ত মিষ্টির দাম ১০-২০টাকা প্রতি পিস রাখা হয়েছে। অন্য একটি দোকানের কারিগর গৌতম মান্না বলেন, এবার এখানে ভাইফোঁটার নতুনত্ব হল মিষ্টির গিফট প্যাক। বেতের তৈরি সুদৃশ্য ঝুড়ি রাংতা ও রঙিন কাগজে মুড়ে তার মধ্যে সাজানো হচ্ছে মিষ্টিগুলি। কোনও প্যাকে এর সঙ্গে থাকছে কাজু, আখরোটও। দাম রাখা হয়েছে ৭০০-১০০০টাকা। নতুন ধরনের এই গিফট প্যাক কেনার জন্য দোকানে ভাই-বোনরা ভিড় করছেন।
09th  November, 2018
 ঝাড়গ্রামে বিজেপি প্রার্থী এগিয়ে যেতেই মুষড়ে পড়লেন তৃণমূল নেতারা

 রঞ্জন পাল, ঝাড়গ্রাম, সংবাদদাতা: ঝাড়গ্রাম লোকসভা কেন্দ্রে বিজেপি প্রার্থী কুনার হেমব্রম এগিয়ে যেতেই মুষড়ে পড়লেন তৃণমূলের নেতারা। দুপুর হতেই তৃণমূলের বুথ ক্যাম্প ফিকে হতে শুরু করে। সকালের তুলনায় দুপুরে তৃণমূলের ক্যাম্পে লোকজনের সংখ্যা ছিল কম।
বিশদ

 দুর্গাপুরের দুটি বিধানসভা থেকেই বড় লিড পেল বিজেপি

  বিএনএ, আসানসোল: দুর্গাপুর শহরে কোনও সংগঠন না থাকা সত্ত্বেও এখানকার দুটি বিধানসভা কেন্দ্রেই বিপুল ভোট পেয়ে তাক লাগিয়েছে বিজেপি। রাজনৈতিক মহলের মতে, এই শহরে সিপিএম এবং তৃণমূলের বিক্ষুব্ধদের একটা বড় অংশের ভোট গেরুয়া শিবিরের দিকে চলে যায়। সেকারণেই অভাবনীয় সাফল্য আসে।
বিশদ

 বর্ধমান-দুর্গাপুর আসনে হারছেন বুঝেই গণনা কেন্দ্র ছাড়লেন মমতাজ সঙ্ঘমিতা

  বিএনএ, বর্ধমান: সকাল থেকেই দলীয় কর্মী-সমর্থকরা জয়ের আশায় বর্ধমানে ইউনিভার্সিটি ইন্সটিটিউট অব টেকনোলজিতে(ইউআইটি) গণনা কেন্দ্র লাগোয়া তৃণমূল কংগ্রেসের ক্যাম্প অফিসে ভিড় জমিয়েছিলেন। বর্ধমান-দুর্গাপুর লোকসভা আসনে জয়কে এবার পাখির চোখ করেছিল তৃণমূল কংগ্রেস।
বিশদ

খড়্গপুর শহরে দুই শিবিরে দিনভর উচ্ছ্বাসের জোয়ার-ভাটা চলল

 সৌম্য বন্দ্যোপাধ্যায়, খড়্গপুর, সংবাদদাতা: সারাদিন খড়্গপুর শহরে বিজেপি ও তৃণমূল শিবিরে উচ্ছ্বাসের জোয়ার-ভাটা চললেও দিনের শেষে সব উচ্ছ্বাসই আছড়ে পড়ল গেরুয়া শিবিরকে ঘিরেই। মেদিনীপুর লোকসভা কেন্দ্রের ভোট গণনা ছিল খড়্গপুর কেন্দ্রীয় স্কুলে। ঝাপেটাপুরের দিকে শিবির করেছিল তৃণমূল।
বিশদ

 বোলপুর কেন্দ্রে নানুর, লাভপুর, ময়ূরেশ্বরে শাসকের সঙ্গে টক্কর দিল বিজেপি

  বিএনএ, সিউড়ি: কেতুগ্রাম, মঙ্গলকোটের ভরসায় প্রায় প্রতি রাউন্ডে বোলপুর আসনের তৃণমূল প্রার্থী অসিত মাল এগিয়ে থাকলেও বীরভূমে একদা তৃণমূল গড় লাভপুর, নানুর, ময়ূরেশ্বরে তৃণমূলের সঙ্গে চোখে চোখ রেখে টক্কর দিল বিজেপি।
বিশদ

বাঁকুড়ার ৭ বিধানসভাতেই হার তৃণমূলের

বিএনএ, বাঁকুড়া: বাঁকুড়া লোকসভার অন্তর্গত ৭টি বিধানসভাতেই ‘লিড’ পেল বিজেপি। শোচনীয় পরাজয় হয়েছে তৃণমূলের হেভিওয়েট প্রার্থীর। রঘুনাথপুর বিধানসভায় তৃণমূলকে বিজেপি কার্যত গুনে গুনে গোল দিয়েছে। ইভিএম গণনার পর দেখা যায়, রঘুনাথপুরে বিজেপি প্রার্থী সুভাষ সরকার ৪০ হাজার ৪৩৩ ভোটে লিড পেয়েছেন।
বিশদ

 বহরমপুরের হারের পিছনে অন্তর্ঘাত, বিশ্বাসঘাতকদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি তৃণমূল কর্মীদের

বিএনএ, বহরমপুর: মুর্শিদাবাদ ও জঙ্গিপুর কেন্দ্রে জিতলেও বহরমপুর কেন্দ্রে পরাজয়ের জন্য দলের জেলা নেতাদের একাংশকে দায়ী করেছেন তৃণমূলের কর্মীরা। তাঁরা ওই বিশ্বাসঘাতকদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার দাবি তুলেছেন। নবাবি মুলুক এই জেলা অধীরবাবুর গড় হিসেবে পরিচিত।
বিশদ

 কালীগঞ্জে লিড দিল তৃণমূল, নাকাশিপাড়ায় এগিয়ে বিজেপি

  সংবাদদাতা, কালীগঞ্জ: প্রার্থী তালিকায় নাম ঘোষণা হওয়া পর থেকেই কৃষ্ণনগর কেন্দ্রে জয় নিয়ে তৃণমূল প্রার্থী মহুয়া মৈত্র আশাবাদী ছিলেন। কৃষ্ণনগরের অনেক জায়গাতে প্রচারে এসেও এব্যাপারে তিনি বার্তা দেন। বিজেপির গোলরক্ষককে গুনে গুনে গোল দেওয়ার কথাও বলেন তিনি। জয়লাভ করে তা নিশ্চিত করলেন মহুয়া মৈত্র।
বিশদ

 আসানসোলে পরাজয়ের পর মেয়র পদে ইস্তফার ইচ্ছাপ্রকাশ জিতেন্দ্র তেওয়ারির

  বিএনএ, আসানসোল: দলের বিপর্যয় নেমে আসায় আসানসোলের মেয়রের পদ থেকে সরে দাঁড়ানোর ইচ্ছাপ্রকাশ করলেন জিতেন্দ্র তেওয়ারি। তিনি এদিন গণনা কেন্দ্র থেকে বেরনোর সময় বলেন, আমি যেটা বলি সেটাই করি। সময় এলেই আপনারা ঠিক জানতে পারবেন।
বিশদ

 কৃষ্ণগঞ্জ বিধানসভার উপনির্বাচনে জয় বিজেপির

  সংবাদদাতা, রানাঘাট: কৃষ্ণগঞ্জ বিধানসভা উপনির্বাচনেও জয়লাভ করল বিজেপি। রানাঘাট লোকসভা কেন্দ্রের পাশাপাশি কৃষ্ণগঞ্জ বিধানসভাতেও জয় আসায় স্বাভাবিকভাবেই উচ্ছ্বসিত বিজেপি। প্রসঙ্গত, চলতি বছরের ৯ জানুয়ারি কৃষ্ণগঞ্জ বিধানসভার তৃণমূলের বিধায়ক সত্যজিৎ বিশ্বাসকে তাঁর নিজের এলাকাতেই আততায়ীরা গুলি করে খুন করে।
বিশদ

 মেদিনীপুর আসন ঘিরে দিনভর দড়ি টানাটানির শেষে দিলীপের জয়

শীর্ষেন্দু দেবনাথ, খড়্গপুর, বিএনএ: মেদিনীপুর আসন ঘিরে দিনভর কার্যত দড়ি টানাটানি চলল। কখনও এগলেন তৃণমূল প্রার্থী মানস ভুঁইয়া, কখনও তাঁকে পিছনে ফেলে কয়েক হাজার ভোটে এগিয়ে গেলেন দিলীপ ঘোষ। কখনও ব্যবধান ৩০০ ভোটের, তো কখনও ব্যবধান বেড়ে দাঁড়াল ৬ থেকে ১০ হাজার।
বিশদ

মহুয়া মৈত্র জিতলেন ভোটে
কৃষ্ণনগর কেন্দ্রে জয়ের হ্যাটট্রিক করল তৃণমূল

অভিমন্যু মাহাত, কৃষ্ণনগর, বিএনএ: কৃষ্ণনগর কেন্দ্রে জয়ের হ্যাটট্রিক করল তৃণমূল। মোদির হাওয়া সত্ত্বেও তৃণমূল প্রার্থী মহুয়া মৈত্র ৭৫ হাজারের বেশি ভোটের ব্যবধানে জয়ী হলেন। তবে বিজেপি প্রার্থী কল্যাণ চৌবেও লড়াই করেছেন। বামেরা এই কেন্দ্রে দ্বিতীয় থেকে তৃতীয় স্থানে নেমে এসেছে। আর কংগ্রেস প্রার্থীর জমানত জব্দ হয়েছে।
বিশদ

 কৃষ্ণনগরে তৃণমূল জিতলেও তেমন উচ্ছ্বাস দেখা গেল না

  সংবাদদাতা, তেহট্ট: কৃষ্ণনগর লোকসভা কেন্দ্রে জিতলেও তেমন উচ্ছ্বাস দেখা গেল না শাসকদলের কর্মীদের মধ্যে। কোনও দলের নেতা বা কর্মী উচ্ছ্বাস দেখায়নি। যদিও কৃষ্ণনগর গণনা কেন্দ্রের বাইরে বিজেপি ও তৃণমূল কর্মী সমর্থকদের ভিড় ছিল প্রচুর।
বিশদ

 বীরভূমে জয়ের হ্যাট্রিকের পরও সার্বিক ফল বিপক্ষে যাওয়ায় উচ্ছ্বাসহীন তৃণমূল, পরাজয়ে নিরুত্তাপ বিজেপি

বলারম দত্তবণিক, রামপুরহাট, সংবাদদাতা: বীরভূমের তৃণমূল প্রার্থী শতাব্দী রায় জয়ের হ্যাট্রিক করলেও সার্বিক ফলাফল বিপ঩ক্ষে যাওয়ায় কার্যত উচ্ছ্বাসহীন দলের নেতাকর্মীরা। অন্যদিকে রাজ্য সহ গোটা দেশের ফলাফল স্বস্তি দিলেও বীরভূমে দলীয় প্রার্থী পিছিয়ে পড়ায় উৎসবের আনন্দ থেকে দূরে থাকল গেরুয়া শিবির।
বিশদ

Pages: 12345

একনজরে
 নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: ভোটের ফল বেরনোর সঙ্গে সঙ্গেই শাসক ও বিরোধী দলের মধ্যে হাঙ্গামা ঠেকাতে বাড়তি সতর্ক রাজ্য পুলিস। জেলাজুড়ে গোলমালের সম্ভাবনার কথা মাথায় রেখেই এই সিদ্ধান্ত। ইতিমধ্যে পুলিসের শীর্ষস্তর থেকে সমস্ত থানার কাছে নির্দেশ গিয়েছে, উত্তেজনাপ্রবণ ও স্পর্শকাতর এলাকায় ...

 ন্যাশনাল স্টক এক্সচেঞ্জে যেসব সংস্থার শেয়ার গতকাল লেনদেন হয়েছে শুধু সেগুলির বাজার বন্ধকালীন দরই নীচে দেওয়া হল। ...

 নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: ভিআইপি রোডে হলদিরাম মোড়ের কাছ থেকে এক অজ্ঞাতপরিচয় ব্যক্তির মৃতদেহ উদ্ধার হয়েছে। বৃহস্পতিবার সকাল সাড়ে ৯টা নাগাদ স্থানীয় লোকজন ওই মৃতদেহ দেখতে পেয়ে পুলিসকে খবর দেয়। পুলিস দেহটি উদ্ধার করে ময়নাতদন্তের জন্য আর জি কর হাসপাতালে পাঠিয়েছে। ...

 লন্ডন, ২৩ মে: ইংল্যান্ডের মাটিতে পা রেখেই প্র্যাকটিসে নেমে পড়ল ‘টিম ইন্ডিয়া’। গতকাল লন্ডনে পৌঁছানোর পর জেটল্যাগ কাটাতে সারাদিন বিশ্রাম নিয়েছিলেন বিরাট কোহলিরা। তবে বৃহস্পতিবার ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

শত্রুরা পরাভূত হবে। কর্মে পরিবর্তনের সম্ভাবনা। স্থাবর ও অস্থাবর সম্পদের জন্য ব্যয়-বৃদ্ধির যোগ আছে। কোন ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৯০৬-নাট্যকার হেনরিক ইবসেনের মৃত্যু
১৯১৮: ইংরেজ ক্রিকেটার ডেনিস কম্পটনের জন্ম
১৯১৯-জয়পুরের রাজমাতা গায়ত্রী দেবীর জন্ম
১৯৫১-বিশিষ্ট দাবাড়ু আনাতোলি কারাপোভের জন্ম

23rd  May, 2019
ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৬৮.৬৫ টাকা ৭০.৩৪ টাকা
পাউন্ড ৮৬.২৯ টাকা ৮৯.৫১ টাকা
ইউরো ৭৬.০৩ টাকা ৭৮.৯৬ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৩২,২৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৩০, ৫৯৫ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৩৩, ০৫৫ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৩৬, ৫০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৩৬, ৬০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৯ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৬, ২৪ মে ২০১৯, শুক্রবার, ষষ্ঠী অহোরাত্র। উত্তরাষাঢ়া ৬/২৩ দিবা ৭/৩০। সূ উ ৪/৫৭/১৬, অ ৬/৯/২৪, অমৃতযোগ দিবা ১২/০ গতে ২/৩৮ মধ্যে। রাত্রি ৮/১৯ মধ্যে পুনঃ ১২/৩৮ গতে ২/৪৭ মধ্যে পুনঃ ৩/৩১ গতে উদয়াবধি, বারবেলা ৮/১৫ গতে ১১/৩৩ মধ্যে, কালরাত্রি ৮/৫১ গতে ১০/১২ মধ্যে।
 প্রাচীন পঞ্জিকা: ৯ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৬, ২৪ মে ২০১৯, শুক্রবার, ষষ্ঠী ৬০/০/০ অহোরাত্র। উত্তরাষা‌ঢ়ানক্ষত্র ৬/৫২/২৯ দিবা ৭/৪১/৪৪, সূ উ ৪/৫৬/৪৪, অ ৬/১১/৩৫, অমৃতযোগ দিবা ১২/৩ গতে ২/৪৪ মধ্যে এবং রাত্রি ৮/২৬ মধ্যে ও ১২/৪০ গতে ২/৪৮ মধ্যে ও ৩/৩০ গতে ৪/৫৭ মধ্যে, বারবেলা ৮/১৫/২৭ গতে ৯/৫৪/৪৮ মধ্যে, কালবেলা ৯/৫৪/৪৮ গতে ১১/৩৪/৯ মধ্যে, কালরাত্রি ৮/৫২/৫২ গতে ১২/১৩/৩১ মধ্যে।
১৮ রমজান

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
দুর্গাপুরের লাউদোহায় তৃণমূল কর্মীর বাড়ি ভাঙচুর ,অভিযুক্ত বিজেপি 
লোকসভা নির্বাচনের ফল ঘোষণা হতেই লাউদোহার পাটশাওড়া গ্রামে তৃণমূল ...বিশদ

03:24:00 PM

মহারাষ্ট্রের পালঘরে ভূমিকম্প, মাত্রা ৩.১ 

03:09:36 PM

বটতলা থানা এলাকায় যুবতীর দেহ উদ্ধার, খুন বলে অনুমান পুলিসের 

02:23:35 PM

প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদিকে শুভেচ্ছা জানালেন মায়নমারের নেত্রী আং সান সু কি 

01:15:04 PM

আগামীকাল কালীঘাটে তৃণমূলের বৈঠক 
আগামীকাল কালীঘাটে তৃণমূলের শীর্ষ নেতৃত্বের বৈঠক। লোকসভা নির্বাচনে ফলের পর্যালোচনার ...বিশদ

01:12:33 PM

ইস্তফাপত্র জমা দিলেন পূর্ব বর্ধমানের কংগ্রেস জেলা সভাপতি আভাস ভট্টাচার্য 

12:56:00 PM