Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

আড্ডার  আস্তানা

চটপট রান্না করা যায়, অথচ স্বাদে ষোলো আনা। এমন খাবার পাবেন সেরিনিটি রেস্তরাঁয়। মেনু থেকে দু’টি সহজ রেসিপি জানালেন কর্ণধার অপর্ণা বন্দ্যোপাধ্যায়। 
বিশদ
মাংসে মেওনিজ

মাটন মেও স্যান্ডউইচ: উপকরণ:  মাটন কিমা ২০০ গ্ৰাম, সাদা তেল ২ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ স্লাইস করে কাটা ১টা, আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চা বিশদ

04th  February, 2023
ট্রুলি বং রেস্তরাঁয় 
পিঠে পাঁচালি উৎসব

 শীত মানেই বাঙালির পিঠে পার্বণ। এক সময় গুড় নারকেলে মাখামাখি থাকত বাঙালির রান্নাঘর। কিন্তু অনেক বঙ্গবধূই আজকাল সময়ের অভাবে পিঠে পায়েস রাঁধার সময় পান না। তখন রেস্তরাঁই ভরসা।
বিশদ

04th  February, 2023
স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট

ওটস শুধু দই বা দুধের সঙ্গে খাবেন, এমন নয়। অন্য নানা স্বাদেও খেতে পারেন এই খাবার। ওটসের ভিন্ন রেসিপি জানালেন শেরী ঘোষ। বিশদ

28th  January, 2023
বার বি কিউ নাইট

শীতের সান্ধ্য আড্ডা জমে উঠুক বার বি কিউ সহযোগে। ঘরোয়া রেসিপি সম্বন্ধে জানালেন রূপালি রায়চৌধুরী। বিশদ

28th  January, 2023
বেক অ্যান্ড স্টিম রেস্তরাঁয়
ভিনদেশি রান্না

মশলা, রন্ধনপ্রণালী ইত্যাদির উপর নির্ভর করে রান্নার স্বাদ, গন্ধ, বর্ণ। বেক অ্যান্ড স্টিম রেস্তরাঁ থেকে দু’টি ভিনদেশি পদের রেসিপি জানালেন শেফ আশিস গোমস। বিশদ

28th  January, 2023
পরমান্ন

সংক্রান্তি চলে গেলেও বাড়িতে পিঠে-পায়েসের রাজত্ব চলছে। সহজে বানানো যায় এমন কয়েক পদ পায়েসের রেসিপি দিলেন এণাক্ষী বসু। বিশদ

21st  January, 2023
ডে রুম কাফে থেকে
অল ডে স্ন্যাক্স

কাফে হলেও ডে রুম-এ পাবেন বিভিন্ন ধরনের পদ। ব্রেকফাস্ট থেকে লাঞ্চ বা ডিনার, সবই সারতে পারেন এখানে। দু’পদ বিদেশি স্ন্যাক্সের রেসিপি জানালেন কর্ণধার 
শতভিষা সেনগুপ্ত। বিশদ

21st  January, 2023
রেস্তোরাঁর খবর
 

অ্যাক্রোপলিস মলের ২০ তলায় ওজোরা রেস্তরাঁ। শীত উদ্‌যাপনের জন্য এখানে এখন নতুন মেনু। মাশরুম ক্যাপুচিনো, পেস্তো গ্রিলড চিকেন, মেক্সিকান আরানসিনি, মালাই ব্রকোলি স্টেক, ফেটা রেশমি চিকেন কাবাব, ইংলিশ রোস্ট চুজা, ভ্যানিলা জাফরান ব্রথ, ওজোরা ব্রুশেটা, দিিল্ল ৬ পিৎজা ইত্যাদি পাবেন মেনুতে। বিশদ

21st  January, 2023
পৌষ  পার্বণ

পৌষ সংক্রান্তি মানেই বাঙালি হেঁশেলে গুড় নারকেল মাখামাখি। পিঠের নানারকম সাজ শুরু হয়ে যায় তখন থেকেই। চেনা অচেনা পিঠের রেসিপি জানালেন শ্রাবণী রায়।
বিশদ

14th  January, 2023
মন চায় রোল

রোল মানে চিকেন মাটন বা এগ দিয়েই হতে হবে, এই প্রচলিত ধারণার বাইরে সব্জি, চিজ, মেওনিজ সব দিয়েও রোল বানানো যায়। এইসব উপকরণ সহযোগে মোগলাইয়ের পাশাপাশি বিদেশি রোলও বানানো যায়। ভিন্ন স্বাদের রোলের রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়। বিশদ

14th  January, 2023
ডে ড্রিমার কাফেতে
মিষ্টির সঙ্গে নোনতা জবরদস্ত

এক পদ নোনতা আর এক পদ মিষ্টি খাবারের রেসিপি জানালেন ডে ড্রিমার কাফের কর্ণধার শেফ হাসনা দাস। বিশদ

14th  January, 2023
চিকেন অ্যান্ড চিজ

শীতকালে একটু জমকালো ভোজ পেটে সয়। তাই ক্রিম, চিজ ইত্যাদি ব্যবহার হয় রান্নায়। চিকেন ও চিজ দিয়ে জিভে জল আনা কয়েক রকম ঘরোয়া রান্নার রেসিপি দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

07th  January, 2023
ভাজা পোড়া রোস্ট

শীতকাল মানেই খাবার নিয়ে টুকটাক পরীক্ষা নিরীক্ষা। বাড়ির উঠোন বা বাগানে অথবা ছাদে কাঠকয়লার উনুন বসিয়ে রোস্ট করার মজাই আলদা। সুস্বাদু কয়েকটি ঘরোয়া রেসিপি দিলেন শ্রাবণী রায়। বিশদ

07th  January, 2023
ট্যামারিন্ড রেস্তরাঁয়
আমিষ ও নিরামিষে দক্ষিণী স্বাদ

দক্ষিণী রেসিপিতে সুস্বাদু আমিষ ও নিরামিষ রান্নার হদিশ দিলেন ট্যামারিন্ড রেস্তরাঁর শেফ শঙ্কর সামন্ত।  বিশদ

07th  January, 2023
একনজরে
পূর্ব বর্ধমানে সাতলক্ষ বাড়িতে পরিস্রুত পানীয় জল পৌঁছে দেবে প্রশাসন। দ্রুত এই প্রকল্পের কাজ শেষ করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে। চারলক্ষ বাড়িতে ইতিমধ্যেই পাইপ লাইনের মাধ্যমে জল পৌঁছে দেওয়া হয়েছে। ...

হায়দরাবাদে জঙ্গি হানার ছক কষার অভিযোগে তিনজনকে গ্রেপ্তার করল এনআইএ। ধৃতদের নাম মহম্মদ জায়েদ, মাজ হাসান ফারুক ও সামিউদ্দিন। ...

সাট্টা ও জুয়ার বিরুদ্ধে অভিযান চালাল হাওড়া সিটি পুলিস। গোপন সূত্রে খবর পেয়ে শনিবার রাতে শিবপুরের একটি ঠেকে হানা দিয়ে মোট ১৬ জনকে গ্রেপ্তার করেছে তারা। ধৃতদের রবিবার হাওড়া আদালতে তোলা হয়।   ...

দক্ষিণ দিনাজপুর জেলা ক্রীড়া সংস্থার দু’দিনব্যাপী বার্ষিক ক্রীড়া প্রতিযোগিতা রবিবার থেকে শুরু হয়েছে। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

ব্যবসা ও পেশায় উন্নতি ও আর্থিক প্রগতি বজায় থাকবে। জ্ঞাতির বিরোধিতার পালটা আইনি ব্যবস্থা গ্রহণ। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৮৪০- ওয়াইটাঙ্গি চুক্তির মাধ্যমে ব্রিটিশ কলোনি হিসাবে নিউজিল্যান্ডের আত্মপ্রকাশ
১৮৯০- ভারতের স্বাধীনতা সংগ্রামের এক কর্মী সীমান্ত গান্ধী নামে পরিচিত খান আবদুল গফফর খানের জন্ম
১৮৯১- বিপ্লবী অমর বসুর জন্ম
১৯০৭- ইন্ডিয়ান লিগের প্রতিষ্ঠাতা তথা ভারতীয় জাতীয় কংগ্রেসের প্রতিষ্ঠাতা সদস্য রেভারেন্ড কালীচরণ বন্দ্যোপাধ্যায়ের মত্যু
১৯৩১- আইনজীবী, বিপ্লবী ও জাতীয় কংগ্রেসের অন্যতম রাজনৈতিক ব্যক্তিত্ব মতিলাল নেহেরুর মৃত্যু
১৯৩২- কলকাতা সমাবর্তন উৎসবে গভর্নর স্ট্যানলি জ্যাকসনকে গুলি করেন বিপ্লবী বীণা দাস
১৯৪০- সঙ্গীত শিল্পী ভূপিন্দর সিংয়ের জন্ম
১৯৪৬- বিজ্ঞানী উপেন্দ্রনাথ ব্রহ্মচারীর মৃত্যু
১৯৭০- অভিনেত্রী চুমকি চৌধুরির জন্ম
১৯৭২- বঙ্গবন্ধু মুজিবর রহমানের কলকাতায় আগমন এবং ব্রিগেড প্যারেড গ্রাউন্ডে সভা
১৯৭৬- চিত্র পরিচালক ঋত্বিক ঘটকের মৃত্যু
১৯৮৭- গণিতজ্ঞ তথা গণিতের বহু পাঠ্যপুস্তক রচয়িতা ও শিক্ষাবিদ কেশব চন্দ্র নাগের মৃত্যু  
১৯৯১- কলকাতায় অবস্থিত এশিয়ার প্রাচীনতম ফটো স্টুডিও বার্ন অ্যান্ড শেফার্ড ভষ্মীভূত হয়।
১৯৯৭- বিশ্বভারতী বিশ্ববিদ্যালয়ের সমাবর্তন উৎসবে কণিকা বন্দ্যোপাধ্যায়, লতা মঙ্গেশকর, নীরদচন্দ্র চৌধুরী, সুখময় ভট্টাচার্য, কোটা শিবরাম করন্থ, এলিজাবেথ ব্রুনার ও ই. সি. জি. সুদর্শন একযোগে "দেশিকোত্তম" সম্মানে ভূষিত হন
২০২০- কলকাতার ক্যাবারে কুইন মিস শেফালির মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৮১.৩৮ টাকা ৮৩.১২ টাকা
পাউন্ড ৯৭.৪৫ টাকা ১০০.৮৫ টাকা
ইউরো ৮৭.২৪ টাকা ৯০.৩৭ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
05th  February, 2023
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৫৭,৭৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৫৪,৮০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৫৫,৬০০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৭,৯০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৮,০০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]
05th  February, 2023

দিন পঞ্জিকা

২৩ মাঘ ১৪২৯, সোমবার, ৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৩। প্রতিপদ ৫০/৩ রাত্রি ২/১৯। অশ্লেষা নক্ষত্র ২১/৫৪ দিবা ৩/৩।  সূর্যোদয় ৬/১৭/৫০, সূর্যাস্ত ৫/২৩/৪০। অমৃতযোগ দিবা ৭/৪৭ মধ্যে পুনঃ ১০/৪৪ গতে ১২/৫৬ মধ্যে। রাত্রি ৬/১৪ গতে ৮/৪৯ মধ্যে পুনঃ ১১/২৪ গতে ২/৫২ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৩/৭ গতে ৪/৩৮ মধ্যে। বারবেলা ৭/৪১ গতে ৯/৪ মধ্যে পুনঃ ২/৩৭ গতে ৪/০ মধ্যে। কালরাত্রি ১০/১৪ গতে ১১/৫০ মধ্যে। 
 ২২ মাঘ ১৪২৯, সোমবার, ৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৩। প্রতিপদ রাত্রি ১/২৯। অশ্লেষা নক্ষত্র দিবা ২/৫০। অমৃতযোগ দিবা ৭/৩৭ মধ্যে ও ১০/৪১ গতে ১২/৫৮ মধ্যে এবং রাত্রি ৬/২৪ গতে ৮/৫৪ মধ্যে ও ১১/২৫ গতে ২/৪৫ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৩/১৬ গতে ৪/৪৮ মধ্যে। কালবেলা ৭/৪৩ গতে ৯/৬ মধ্যে ও ২/৩৭ গতে ৪/০ মধ্যে। কালরাত্রি ১০/১৫ গতে ১/৫২ মধ্যে। 
১৪ রজব।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
হিমাচলপ্রদেশে তুষারধসে মৃত ২, নিখোঁজ ১
হিমাচলপ্রদেশের লাহৌল ও স্পিতি জেলায় তুষারধসে মৃত্যু হল ২ জন ...বিশদ

11:04:42 AM

দেখে নিন শহরের আবহাওয়ার হাল-চাল
আজ, সোমবার শহরে সর্বনিম্ন তাপমাত্রা ছিল ১৫.৯ ডিগ্রি সেলসিয়াস, যা ...বিশদ

10:51:20 AM

তৃতীয়বার গ্র্যামি পুরষ্কার জিতলেন ভারতের রিকি কেজ
একমাত্র ভারতীয় হিসেবে তৃতীয়বার গ্র্যামি পুরষ্কার জিতলেন ভারতীয় সঙ্গীতশিল্পী রিকি ...বিশদ

10:40:20 AM

তুরস্কে ভয়াবহ ভূমিকম্প, মৃত ৫৩
রিখটার স্কেলে ৭.৫ মাত্রার ভয়াবহ ভূমিকম্পে কেঁপে উঠল তুরস্ক। জানা ...বিশদ

09:55:00 AM

ঠাকুরপুকুরে বাসের ধাক্কায় মৃত্যু মহিলার 
বাসের ধাক্কায় মৃত্যু হল এক মহিলার। ঘটনাটি ঘটেছে কলকাতার ঠাকুরপুকুরের ...বিশদ

09:49:43 AM

 অমৃত উদ্যানে প্রধান বিচারপতি
রবিবার রাষ্ট্রপতি ভবনের ‘অমৃত উদ্যান’ ঘুরে দেখলেন সুপ্রিম কোর্টের প্রধান ...বিশদ

09:45:00 AM