শীর্ষেন্দু দেবনাথ, কৃষ্ণনগর: বেকার যুবকদের জীবন বদলে দিচ্ছে ফ্রেঞ্চ বিন চাষ। নদীয়ার নাকাশিপাড়ার পাটিকাবাড়ির তাঞ্জির মণ্ডল, চিচুড়িয়ার সাজিদুর রহমান এখন আত্মবিশ্বাসী। একবছর আগে প্রথম এই চাষ শুরু করেছিলেন তাঁরা। বেশ ভালো লাভ হয়েছিল। এবারও তাঁরা বিন চাষ করবেন। সব্জি হিসেবে ফ্রেঞ্চ বিনের গোটা বিশ্বে চাহিদা রয়েছে। ফ্রায়েড রাইস সহ বিভিন্নরকম পদ রান্না করতে গেলে গাজরের পাশাপাশি বিনের খোঁজ পড়ে। সারা বছরই বাজারে চাহিদা থাকে ফসলটির। ভালো দাম থাকায় এই চাষের দিকে ঝোঁক বাড়ছে অনেকের। আতমা প্রকল্পে নাকাশিপাড়া ব্লক থেকে গতবছর দশজনকে নিয়ে পরীক্ষামূলকভাবে এই চাষ শুরু হয়। ফ্রেঞ্চ বিনের বীজ, জৈবসার, বীজশোধক দেওয়া হয় তাঁদের। বীজবপন থেকে সার প্রয়োগ সমস্ত কিছু উন্নত পদ্ধতিতে আতমার কর্মীরা হাতেকলমে শেখান চাষিদের। কাঁচা ফ্রেঞ্চবিন যেমন সব্জি হিসেবে খাওয়া হয়, তেমনই এর পুষ্ট বীজ রাজমা নামে আমরা চিনি। ফলে দুই উদ্দেশ্য নিয়েই এটির চাষ করা যেতে পারে। মূলত প্রাক রবি ফসল হিসেবে এর চাষ করা হয়। সেপ্টেম্বরের শেষে কিংবা অক্টোবর মাসের প্রথম সপ্তাহে বিঘা প্রতি ২.৫-৩ কেজি শোধিত বীজ লাইনে বপন করা হয়। মূলসার হিসেবে এনপিকে এবং জৈবসার ও কেঁচোসার দেওয়া যেতে পারে। সাধারণত খর্বাকৃতির এই গাছে ফুল আসার আগেই দু’দিক থেকে কাঠি দিয়ে ঠেস দিলে গাছ সোজা থাকে এবং ভারে নুইয়ে পড়ে না। নাকাশিপাড়ার ব্লক কৃষি আধিকারিক কুসুমকোমল মজুমদার বলেন, বীজ বপনের ৪৫-৫০ দিন পর থেকে ফলন শুরু হয়। কমবেশি ১২০-১৩৫ দিন পর্যন্ত তা চলতে থাকে। এক বিঘা জমি থেকে কম করে ১২৫০-১৫০০ কেজি কাঁচা বিন পাওয়া যায়। সঠিক সময়ে ফসল উঠলে চাষিরা লাভবান হন। ওই সময়ে বাংলাজুড়ে উৎসব সঙ্গে বিয়ে বা অন্যান্য অনুষ্ঠান থাকে। ফলে এর চাহিদা সবসময়ই বেশ ভালো। তরুণ চাষি তাঞ্জির বলেন, ঠিক সময়ে শোষক পোকা, সাদামাছি ও ভাইরাস নিয়ন্ত্রণ করলে টানা তিনমাস ফসল তোলা যায়। চারমাসে বিঘা প্রতি ১৮-২০ হাজার টাকা লাভ হয়। সব মিলিয়ে চাষে প্রায় ১০ হাজার টাকা খরচ হয়। বিক্রি করে ভালো টাকা লাভ হয়।  নিজস্ব চিত্র