অনিমেষ মণ্ডল, কাটোয়া: মঙ্গলকোট ব্লকজুড়ে আতমা প্রকল্পে কৃষি তথ্য উপদেষ্টা কেন্দ্র এবং ব্লকের প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দপ্তরের যৌথ উদ্যোগে এবার কড়কনাথ মুরগির চাষ শুরু হয়েছে। কড়কনাথ তথা কালো মুরগির চাষ বাড়াতে ব্লকের বেশ কিছু উপভোক্তাকে এই প্রজাতির মুরগির ছানা তুলে দেওয়া হয়। তবে শীত কমলে এই প্রজাতির মুরগি চাষে আরও জোর দেওয়া হবে বলে ব্লক প্রশাসন সূত্রে জানা গিয়েছে। মঙ্গলকোটের সহকারি কৃষি অধিকর্তা ব্যোমকেশ লেট বলেন, কড়কনাথ মুরগির মাংস আমাদের শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী। আতমা প্রকল্পের মাধ্যমে এই প্রজাতির মুরগি চাষে জোর দিচ্ছি আমরা। ব্লকের বিভিন্ন গ্রামীণ এলাকার বাসিন্দাদের এই মুরগি চাষে জোর দেওয়া হবে। শীত কমলে আরও বাসিন্দাদের এই মুরগির বাচ্চা দেওয়া হবে। প্রচণ্ড ঠান্ডায় এই মুরগির বাচ্চা বাঁচানো যাবে না। বিরল প্রজাতির কড়কনাথ মুরগির শরীরের পালক থেকে শুরু করে হাড়, মাংস সবই কালো। এমনকী এই প্রজাতির মুরগির দেহের রক্ত কালচে আভাযুক্ত। এই বিরল প্রজাতির মুরগির ডিমের রং কালচে। কড়কনাথ মুরগির মাংসে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট থাকে বলে মত চিকিৎসক মহলের। এই মুরগির মাংস খেলে শরীরের পেশির জোর বাড়ে এবং প্রচুর আয়রন থাকে। এছাড়া কোলস্টেরল কমায়। অন্যান্য পোল্ট্রি এবং দেশি মুরগির চেয়ে এই কালো কড়কনাথ মুরগির মাংস অনেক বেশি উপকারী। মঙ্গলকোট ব্লকের ক্ষীরগ্রাম, চানক, শিমুলিয়া-২, গোতিষ্ঠা এবং যবগ্রাম পঞ্চায়েতের বেশ কিছু বাসিন্দাদের এই কড়কনাথ মুরগির বাচ্চা দেওয়া হয়েছে।
ব্লকের আতমা প্রকল্পের এক আধিকারিক জানান, এই পাঁচটি পঞ্চায়েতের ১৫ জন বাসিন্দাকে ৪০টি করে কড়কনাথের বাচ্চা দেওয়া হয়েছে। মঙ্গলকোট ব্লকের প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন দপ্তরের আধিকারিক সুব্রত সরকার বলেন, এই মুরগি আগে সাধারণত গ্রামে বাসিন্দারা বাড়িতে রাখতেন। এখন এই প্রজাতির মুরগি আর সেভাবে দেখা যায় না। তাই আবার এই কড়কনাথ মুরগি চাষে জোর দেওয়ার জন্যই বাসিন্দাদের বিলি করা হচ্ছে। তবে আগামীদিনে আরও অনেক ব্লকে এই মুরগির বাচ্চা বিলি করা হবে।
জানা গিয়েছে, কড়কনাথ মুরগি মূলত মধ্যপ্রদেশে দেখা যায় বেশি। তবে এখন পুরুলিয়া, সুন্দরবন, কাকদ্বীপ, দুই বর্ধমান সহ বেশ কিছু জেলায় মধ্যপ্রদেশ থেকে কড়কনাথ মুরগির বাচ্চা এনে চাষ শুরু হয়েছে। এই মুরগির মাংসের দাম ৬০০ টাকা থেকে ১ হাজার টাকা। ডিমের দামও বেশি। কড়কনাথ মুরগির প্রতি জোড়া ডিমের দাম বাজারে প্রায় ৫০ থেকে ৬০ টাকা। মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় কড়কনাথ মুরগি চাষে জোর দিতে নির্দেশ দিয়েছেন। তিনি রাজ্যের বিভিন্ন প্রকল্পের মাধ্যমে এই প্রজাতির মুরগি চাষ বাড়ানোর নির্দেশ দিয়েছেন বলে জানা গিয়েছে। শীতকালে বাজারে এই মুরগির চাহিদা থাকে বেশি। তবে চাহিদার তুলনায় এই মুরগির মাংসের জোগান কম। তাই প্রতিটি ব্লকের বাসিন্দাদের মধ্যে কড়কনাথ মুরগি চাষে জোর দিলে রাজ্যে মাংসের চাহিদা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে দাম কমবে বলে ধারণা প্রশাসনের।