Bartaman Patrika
হ য ব র ল
 

ছোটদের রান্নাঘর 

করোনার দাপটে এখনও অনেকের স্কুল বন্ধ। সুতরাং বাড়ি থেকে বেরিয়ে এটা ওটা খাওয়ারও জো নেই। তাই বলে কী এই সময় কোনও ভালো খাবারই চেখে দেখার সুযোগ হবে না? চিন্তা নেই, ছোটদের রান্নাঘরে শুধু তোমাদের জন্যই দুটি লোভনীয় রেসিপি দিয়েছেন দ্য গ্রেট গ্যাসট্রো রেস্তরাঁ-এর কনসালট্যান্ট শেফ ইন্দ্রনীল ঘোষ। এগুলি আগুনের সাহায্য ছাড়াই তৈরি করা যাবে। তোমরাই করে চমকে দাও বড়দের।

টম্যাটো সালসা অ্যান্ড চিজ স্যান্ডউইচ (৪ জনের জন্য)
উপকরণ: টম্যাটো ২০০ গ্রাম, কাঁচালঙ্কা কুচি ১ চা চামচ , রসুন কুচি ১\২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ, পাতিলেবুর রস ১\২ চা চামচ, চিজ স্লাইজ ৪ পিস, টম্যাটো সস ১ টেবিল চামচ, নুন আন্দাজমতো, গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চিমটি, মিক্সিং প্লেট ১টি, সার্ভিং ডিশ ৪ টি, ছুরি ১টি, চপিং বোর্ড ১টি।
প্রণালী: প্রথমে চপিং বোর্ডে টম্যাটো রেখে ছুরির সাহায্যে তা কুচিয়ে নিতে হবে। এরপর মিক্সিং ডিশে বাকি উপকরণ একত্রে নিয়ে তার মধ্যে টম্যাটো কুচি মিশিয়ে সালসা তৈরি করতে হবে। এরপর একটি পাউরুটি নিয়ে তারমধ্যে একটি করে চিজ স্লাইজ দিয়ে তার ওপরে সালসা দিয়ে অপর আরেকটি পাউরুটি ভালো করে চেপে দিয়ে স্যান্ডউইচ আকারে গড়তে হবে। এইভাবে বাকি আরও স্যান্ডউইচ তৈরি করে বন্ধুদের সঙ্গে মিলেমিশে আনন্দ করে পরিবেশন করো।

ফ্রুট স্যালাড বালিগারড (৪ জনের জন্য)
উপকরণ: সবুজ আপেল ২৫০ গ্রাম, ফুটি ২৫০ গ্রাম, পেঁপে ২৫০ গ্রাম, আনারস ২৫০ গ্রাম, সবুজ লেটুস ১০০ গ্রাম, স্প্যাটুলা ১টি, মিক্সিং বোল ১টি, সার্ভিং ডিশ ১টি, ছুরি ১টি, চপিং বোর্ড ১টি।
ড্রেসিংয়ের জন্য: মেয়োনিজ ১০০ গ্রাম, কারি পাউডার ১০ গ্রাম, নুন স্বাদ অনুযায়ী, সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো ২ গ্রাম, ক্রিম ২০ এমএল।
প্রণালী: মিক্সিং বোলে প্রথমে ড্রেসিংয়ের সব উপকরণ একত্রে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ছুরির সাহায্যে একে একে সমস্ত ফল ছোট চৌকো করে কেটে নিতে হবে। টুকরো করা কাটা ফল মিক্সিং বোলে তৈরি করে রাখা ড্রেসিংয়ের মধ্যে দিয়ে স্প্যাটুলার সাহায্যে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর সার্ভিং ডিশে সবাইকে পরিবেশন করো।
চৈতালি দত্ত 
28th  February, 2021
ছোটদের রান্নার প্রতিযোগিতা

আজ তোমাদের একটা ভালো খবর দিই। শাগুফতা হানাফি ইভেন্টস (এসএইচই) এবং সেলিব্রিটি শেফ পাঞ্চালি দত্তর যৌথ উদ্যোগে একটি রান্নার প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়েছে। বিশদ

11th  April, 2021
মাধ্যমিকে বেশি নম্বরের জন্য প্রশ্ন বুঝে উত্তর লিখতে হবে

পরামর্শে রহড়া রামকৃষ্ণ মিশন বালকাশ্রম উচ্চ বিদ্যালয়ের (উচ্চ মাধ্যমিক) ইংরেজির শিক্ষক উৎপল ভৌমিক। বিশদ

11th  April, 2021
মাধ্যমিক পরীক্ষায় সময় বেঁধে উত্তর লেখা অভ্যাস করো

পরামর্শে বেথুন কলেজিয়েট স্কুলের বাংলা ভাষা ও সাহিত্যের শিক্ষিকা সংহিতা চক্রবর্তী। বিশদ

11th  April, 2021
তিন  ছোট্টুর কাণ্ড
চন্দন চক্রবর্তী

ধুপ করে আর এক ছোট্টু এসে হাজির এই নিয়ে তিন ছোট্টু এখানে থাকে। এখানে বলতে এই আবাসনে। চারদিকে বারোতলা বাড়ি। মাঝে বেশ সুন্দর সবুজ ঘাসের পার্কে দোলনা আছে। চরকি কাছে। স্লিপ আছে। ঢেঁকুচকুচ আছে। আর চাদ্দিকে অনেক  গাছ। পাঁচিলের ধারে ধারে দেবদারু গাছ কেমন সুন্দর দাঁড়িয়ে। রোদ বাতাসে কী সুন্দর পাতাগুলো ঝিলমিল করে। বিশদ

11th  April, 2021
বিস্ময়কর কয়েকটি
স্তন্যপায়ী প্রাণী

স্তন্যপায়ীদের বিশেষ কিছু বৈশিষ্ট্য তাদের  সবচেয়ে সফল প্রাণী করে তুলেছে। এরকম কিছু স্তন্যপায়ী প্রাণীর নিয়ে একটি বিশেষ শো-এর আয়োজন করেছে সোনি বিবিসি আর্থ। বিশদ

04th  April, 2021
পরীক্ষা পদ্ধতির আবিষ্কর্তা

কি  অর্ক এখনও পড়তে বসোনি? আর দু’দিন পরেই যে পরীক্ষা! আমি তোমাকে কতবার বলেছি মা— পরীক্ষা দিতে আমার একটুও ভালো লাগে না। কে এই কঠিন পরীক্ষা পদ্ধতি আবিষ্কার করেছিলেন বলো তো মা? বিশদ

04th  April, 2021
পুরোদমে চলছে মাধ্যমিকের প্রস্তুতি

এবার এক অভূতপূর্ব পরিস্থিতির মধ্যে হতে চলেছে মাধ্যমিক পরীক্ষা। আর মাত্র দু’মাস হাতে সময় আছে। এই পরিস্থিতিতে শেষ মুহূর্তের প্রস্তুতি কীভাবে চলছে, তাই-ই জানিয়েছে তোমাদের বন্ধুরা। বিশদ

04th  April, 2021
ম্যাজিকে লেখা পড়া

ম্যাজিক মানে শুধুই খেলা? পড়ার লেশমাত্র নেই? মোটেও না, ম্যাজিকে এবার লেখাপড়ার বিষয়গুলোও ভরে দেওয়া হল। পড়াশোনার বিভিন্ন বিষয়ের ওপর দারুণ ম্যাজিক দেখাবেন থিম ম্যাজিশিয়ান সোমনাথ দে। এখন থেকে প্রতি মাসের একটা করে রবিবার তোমাদের জন্য থাকবে ম্যাজিকে লেখাপড়া। এবার বাংলা। ম্যাজিশিয়ানের সঙ্গে কথা বলেছেন কমলিনী চক্রবর্তী। বিশদ

28th  March, 2021
রঙের বাদল
অভীক বসু

আয়রে ছুটি আয়রে মিঠি 
আয়রে তিতির আয়রে আয়,
ফাগফাগুনে দোল লেগেছে 
রং মাখাবো তোদের গায়। বিশদ

28th  March, 2021
দোল খেলব বাঁচিয়ে ছোঁয়া

করোনা মহামারী ফের চোখ রাঙাচ্ছে। এই পরিস্থিতিতে দোল খেলা যে বেশ বিপজ্জনক তা আর বুঝিয়ে বলতে হবে না তোমাদের। তাহলে উপায় কী? তোমাদের বন্ধুরা দোল খেলার নতুন নতুন উপায় ভেবে বের করেছে। পড়ে দেখো। বিশদ

28th  March, 2021
ইন্দ্রজা এবার দোলে রং নাই বা খেললে
ডা: অমিতাভ ভট্টাচার্য

মন খারাপ করো না ইন্দ্রজা। সময়টা শুধু তোমার নয়, সবারই খারাপ যাচ্ছে। সেই শেষ কবে স্কুলে গিয়েছিলে, মনে আছে, নাকি ভুলেই গেছ! এখন তো সবই অনলাইনে। বিশদ

28th  March, 2021
পৃথিবীর সব ঘটনার
পিছনেই রয়েছে বিজ্ঞান! 

সবচাইতে বিস্ময়কর বিষয়ের নাম বিজ্ঞান। সবসময়ই ধাঁধার মতো আমাদের দিকে নানা প্রশ্ন ছুড়ে দেয় ‘সায়েন্স’। মানব শরীরের গঠন, মহাবিশ্বের বিবর্তন কিংবা পরিবেশের কার্যকারণ সম্বন্ধ— সব ক্ষেত্রেই রয়েছে বিজ্ঞানের হাত!  
বিশদ

21st  March, 2021
মার্কশিট 

তোমাদের জন্য চলছে জনপ্রিয় বিভাগ মার্কশিট। এই বিভাগে থাকছে পরীক্ষায় নম্বর বাড়ানোর সুলুক সন্ধান। এবারের বিষয় ভূগোল। 
বিশদ

21st  March, 2021
ছোটদের রান্নাঘর 

করোনার দাপটে এখনও অনেকের স্কুল বন্ধ। সুতরাং বাড়ি থেকে বেরিয়ে এটা ওটা খাওয়ারও জো নেই। তাই বলে কি এই সময় কোনও ভালো খাবারই চেখে দেখার সুযোগ হবে না? চিন্তা নেই, ছোটদের রান্নাঘরে শুধু তোমাদের জন্যই দুটি লোভনীয় রেসিপি দিয়েছেন দ্য ভোজ কোম্পানি রেস্তরাঁ-এর এক্সিকিউটিভ শেফ পিন্টু চৌধুরী। এগুলি আগুনের সাহায্য ছাড়াই তৈরি করা যাবে। তোমরাই করে চমকে দাও বড়দের। 
বিশদ

21st  March, 2021
একনজরে
বাঙালির রক্তে নিজেদের লালসা পূরণ করতে চাইছে বিজেপি। ওদের জবাব মানুষ ২মে দেবেন। মঙ্গলবার রায়নার জনসভা থেকে শীতলকুচির ঘটনা নিয়ে এভাবেই বিজেপিকে তোপ দাগলেন তৃণমূল ...

১৯৫৮ এশিয়ান গেমসে রুপো জয়ী ভারতীয় হকি দলের সদস্য বলবীর সিং জুনিয়র ৮৮ বছর বয়সে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করলেন। তাঁর কন্যা মনদীপ সামরা জানিয়েছেন,‘রবিবার সকালে ঘুমের মধ্যেই হার্ট অ্যাটাক হয় বাবার।   ...

‘অত্যন্ত ঝুঁকিপূর্ণ দেশ’- এর তালিকায় পাকিস্তানের নাম যুক্ত করল ব্রিটেন। আর্থিক তছরুপ ও সন্ত্রাসে আর্থিক মদত দেওয়ার অভিযোগের ভিত্তিতে এই তালিকা তৈরি করেছে তারা। উল্লেখ্য, এতে পাকিস্তান ছাড়াও আলবেনিয়া, বার্বাডোজ, ঘানা, ইরান, জিম্বাবোয়ে, মরিশাস, মরক্কো, মায়ানমার সহ ২১টি দেশ রয়েছে।  ...

বিনা বিচারে ৪১ বছর বন্দি থাকা নেপালের বাসিন্দা দীপক যোশির ঘটনা নাড়িয়ে দিয়েছে বিচার বিভাগ সহ রাজ্য প্রশাসনকে। কারণ, মানসিকভাবে অসুস্থ এমন আরও বন্দির হদিশ মিলেছে। ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কর্মক্ষেত্রে সহকর্মীর ঈর্ষার কারণে সম্মানহানি হবে। ব্যবসায়ীদের আশানুরূপ লাভ না হলেও মন্দ হবে না। দীর্ঘদিনের ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৮৯১: দলিত আন্দোলনের পথিকৃত ভীমরাও রামজি আম্বেদকরের জন্ম
১৯১৯: গায়িকা সামসাদ বেগমের জন্ম
১৯২২: বিশিষ্ট সরোদ শিল্পী আলি আকবর খানের জন্ম
১৯৬৩: পণ্ডিত ও লেখক রাহুল সাংকৃত্যায়নের মৃত্যু 
১৯৮৬ - বিশিষ্ট চলচ্চিত্র পরিচালক নীতীন বসুর মৃত্যু।



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭৪.১১ টাকা ৭৫.৮৩ টাকা
পাউন্ড ১০০.৯০ টাকা ১০৪.৩৮ টাকা
ইউরো ৮৭.৫৬ টাকা ৯০.৭৩ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
13th  April, 2021
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪৭,১৫০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৪,৭৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৪৫,৪০০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৭,২০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৭,৩০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৩১ চৈত্র ১৪২৭, বুধবার, ১৪ এপ্রিল ২০২১। দ্বিতীয়া ১৮/৩৭ দিবা ১২/৪৮। ভরণী নক্ষত্র ৩০/৩ অপরাহ্ন ৫/২৩। সূর্যোদয় ৫/২১/২০, সূর্যাস্ত ৫/৫২/৪০। অমৃতযোগ দিবা ৭/১ মধ্যে পুনঃ ৯/৩২ গতে ১১/১২ মধ্যে পুনঃ ৩/২৩ গতে ৫/৩ মধ্যে। রাত্রি ৬/৩৯ গতে ৮/৫৬ মধ্যে পুনঃ ১/৩১ গতে উদয়াবধি। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ১/৪২ গতে ৩/২৩ মধ্যে। রাত্রি ৮/৫৬ গতে ১০/২৮ মধ্যে। বারবেলা ৮/২৯ গতে ১০/৩ মধ্যে পুনঃ ১১/৩৭ গতে ১/১১ মধ্যে। কালরাত্রি ২/২৯ গতে ৩/৫৫ মধ্যে। 
৩১ চৈত্র ১৪২৭, বুধবার, ১৪ এপ্রিল ২০২১। দ্বিতীয়া দিবা ১১/০। ভরণী নক্ষত্র দিবা ৩/৫১। সূর্যোদয় ৫/২২, সূর্যাস্ত ৫/৫৪। অমৃতযোগ দিবা ৭/১২ মধ্যে ও ৯/৩২ গতে ১১/১২ মধ্যে ও ৩/২১ গতে ৫/১ মধ্যে এবং রাত্রি ৬/২৭ গতে ৮/৫৫ মধ্যে ও ১/৩২ গতে ৫/২২ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ১/৪১ গতে ৩/২১ মধ্যে এবং রাত্রি ৮/৫৫ গতে ১০/২৭ মধ্যে। কালবেলা ৮/৩০ গতে ১০/৪ মধ্যে ও ১১/৩৮ গতে ১/১২ মধ্যে। কালরাত্রি ২/৩০ গতে ৩/৫৬ মধ্যে।
১ রমজান।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
বাড়িতে বসে ভ্যাকসিন নিলেন বিহারের বিজেপি বিধায়ক, বিতর্ক
করোনার ভ্যাকসিন পেতে বিভিন্ন হাসপাতালে হত্যে দিয়ে রয়েছেন সাধারণ মানুষ। ...বিশদ

09:10:49 AM

২৫ এপ্রিল বীরভূমে তিনটি সভা মমতার 
আগামী ২৫ এপ্রিল বীরভূমে দলীয় প্রার্থীদের হয়ে প্রচারে আসছেন তৃণমূল ...বিশদ

09:00:00 AM

তারকেশ্বর মন্দিরে গর্ভগৃহ বন্ধ
করোনা সংক্রমণ বাড়তে শুরু করায় এবার তারকেশ্বর মন্দিরের গর্ভগৃহ বন্ধ ...বিশদ

08:59:48 AM

আজ রাজ্যে আসছেন রাহুল, থাকছেন না অধীর ও মান্নান
প্রথম চার দফার ভোটের প্রচারে তাঁর দেখা পায়নি বাংলা। বালাই ...বিশদ

08:49:08 AM

শীতলকুচি: আজ মাথাভাঙায় মমতা
আজ, বুধবার মাথাভাঙায় আসছেন তৃণমূল সুপ্রিমো মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। মাথাভাঙা শহরের ...বিশদ

08:40:04 AM

মাথাভাঙা মহকুমা হাসপাতালের মাঠে এসে পৌঁছলেন কেন্দ্রীয় বাহিনীর গুলিতে নিহতদের পরিজনেরা 

08:37:00 AM