বাংলা নববর্ষের দিন জানব বাংলা ভাষার প্রতি ভালোবাসার কথা। সেই ইংরেজ আমলে রবীন্দ্রনাথের পরিবারের সদস্যরা কীভাবে এই ভাষার জন্য লড়াই করেছিলেন, তুলে ধরা হল তারই টুকরো কিছু স্মৃতি।
ফেলে দেওয়া জিনিস দিয়ে হাতের কাজ করা শেখাচ্ছেন ডিজাইনার বিদিশা বসু। তাঁর সঙ্গে কথা বললেন কমলিনী চক্রবর্তী।
ঘুম! পড়তে বসলেই ঘুম পেয়ে যায়। এর জন্য বাবা-মায়ের কাছে কম বকুনি খেতে হয় না। বকুনি খেয়েও কিন্তু অভ্যেসটা পাল্টায় না। আসলে ঘুমের অভ্যেসটা আমাদের জন্মাবার সঙ্গেই তৈরি হয়ে যায়। কিন্তু প্রশ্ন হল, আমরা কেন ঘুমোই? জীবনে কি ঘুম অত্যন্ত জরুরি?
আমরা গ্রামের বাড়ি যাব। ঝুকুর জন্মের পর এই প্রথম আমাদের সকলের একসঙ্গে গ্রামের বাড়ি যাওয়া। ও তাই খুব আনন্দে আছে। কতবার আমাকে বলছে, ‘দাদা তুই আর আমি ধানগাছে চড়ে দোল খাব।’ আমি ওকে বলিনি যে, ধানগাছে চড়ে দোল খাওয়া যায় না।
মহাকাশ বড়ই রহস্যময় স্থান। এই রহস্যের উদ্ঘাটন করার জন্য মানুষ দীর্ঘদিন ধরে চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। মানুষ সশরীরে সেখানে হাজির হয়েছে। এই অকুতোভয় সাহসী মহাকাশযাত্রীরা জীবন বাজি রেখে অসীম ধৈর্য নিয়ে মহাকাশযানে তাঁদের গবেষণা করছেন।
পৃথিবীর সর্বোচ্চ শৃঙ্গ মাউন্ট এভারেস্টের প্রথম উচ্চতা মেপেছিলেন রাধানাথ শিকদার। এই বাঙালি গণিতবিদের সাফল্যের গল্প শোনালেন সোমনাথ সরকার
১৯২৫ সালে দোল উপলক্ষ্যে সেজে ওঠে আম্রকুঞ্জ। কিন্তু বিকেলের ঝড়বৃষ্টিতে সব লণ্ডভণ্ড হয়ে যায়। বৃষ্টি থামতে রবীন্দ্রনাথ সকলকে নিয়ে চলে যান এখনকার পাঠভবনে। সেখানে অভিনীত হয় ‘সুন্দর’ নাটকটি।
পড়াশোনায় ফাঁক পেলেই চলছে চুটিয়ে খেলা। ব্যাট-উইকেট, ফুটবল নিয়ে সকলে নেমে পড়ছে। খেলার আনন্দের বিকল্প নেই। নিজেদের প্রিয় খেলার বিষয়ে জানাল মালদহের হরিশ্চন্দ্রপুর হাই স্কুলের পড়ুয়ারা।
ম্যাজিক মানেই অজানাকে নতুন করে জানা। ম্যাজিকের অলীক দুনিয়ায় একবার ঢুকে পড়লে ঘোর লাগে চোখে। জাদুর দুনিয়ায় নানা ধাঁধা। প্রতিটাই পরখ করে দেখতে মন চায়। এবার সেই সুযোগই তোমাদের সামনে হাজির করলেন থিম ম্যাজিশিয়ান সোমনাথ দে। তিনি মাসে দুটো করে ম্যাজিক শেখাচ্ছেন তোমাদের। তাঁর থেকে সেই ম্যাজিক বৃত্তান্ত জেনে তোমাদের সামনে হাজির করলেন কমলিনী চক্রবর্তী।
বাধা ও অসফলতার জন্য চিন্তা। মানসিক টানাপোড়েনের মধ্যে কোনও ভালো যোগাযোগ পেতে পারেন। ... বিশদ
পাইনাপেল স্যান্ডউইচ
(৪ জনের জন্য)
উপকরণ: সাদা স্লাইস পাউরুটি ১২ পিস, ক্যানড পাইনাপেল স্লাইস ৪টি, বাটার ৪ চা চামচ, পাইনাপেল ক্রাশ ৪ চা চামচ, বিটনুন স্বাদ অনুযায়ী, সার্ভিস ডিশ ৪টি, মিক্সিং ডিশ ১টি।
পদ্ধতি: প্রথমে মিক্সিং ডিশে পাউরুটি নিয়ে প্রতিটিতে হালকা করে বাটার লাগাতে হবে। এরপর একটি বাটার লাগানো পাউরুটিতে পাইনাপেল ক্রাশ অল্প করে দিয়ে তার ওপর আরেকটা বাটার লাগানো স্লাইস ব্রেড দিতে হবে। এরপর পাউরুটির ওপর দিকে আবার বাটার লাগিয়ে পাইনাপেল স্লাইস দিয়ে তার ওপর বিটনুন ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর এই পাইনাপেলে স্লাইস দেওয়া পাউরুটির ওপর আরেকটি বাটার লাগানো পাউরুটি দিতে হবে। অর্থাৎ তিনতলা ব্রেড হল অনেকটা ক্লাব স্যান্ডউইচের মতো। এবার এটি ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে দিলে তিনটি পাউরুটি আটকে যাবে। ফ্রিজ থেকে বের করে তিনকোনা কিংবা চৌকো করে কেটে খেতে পারো। আবার একইভাবে রেখে তিনতলা ব্রেড একেক জন খেতে পারো। খাদ্যগুণে ভরপুর এই রেসিপি সার্ভিং ডিশে নিজেদের পছন্দমতো পরিবেশন করো।
পিনাট বাটার ট্রিটস
(৪ জনের জন্য)
উপকরণ: চাংকি পিনাট বাটার ২ কাপ, মধু ১ কাপ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট চা চামচ, নন ফ্যাট ড্রাই মিল্ক পাউডার ২ কাপ, ওটস ১ কাপ, ক্র্যাকার ক্রাম্বস ৪ টেবিল চামচ, মিক্সিং বোল ১টি, সার্ভিং ডিশ ৪টি।
পদ্ধতি: একটি বোলে উল্লিখিত সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ময়দার মতো করে হাত দিয়ে মাখতে হবে। একটা দলার মতো করতে হবে। সেখান থেকে ছোট ছোট করে অংশ নিয়ে বড়ার বা বলের আকারে হাতে গড়তে হবে। এরপর ফ্রিজে এক ঘণ্টা এই বল রাখতে হবে। ফ্রিজ থেকে বের করে সার্ভিং ডিশে এটি নিজেদের মতো করে সাজিয়ে নিয়ে পরিবেশন করো। পুষ্টি-গুণে ভরপুর এই রেসিপিটি ছোটদের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।
চৈতালি দত্ত
