চিকেন হাক্কা নুডলস
উপকরণ: এগ নুডলস ১৫০ গ্রাম, রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ, চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ অর্ধেক, চেরা কাঁচালঙ্কা ৩-৪টে, পেঁয়াজ শাক কুচি  কাপ,  কাপ কুচানো সেলেরির ডাঁটা, ফেটানো ডিম ২টো, সেদ্ধ করা শ্রেডেড চিকেন ১ কাপ, সয়া স্যস ১ টেবিল চামচ, ভিনিগার ১ চা চামচ, হট স্যস ১ চা চামচ, গ্রিন চিলি স্যস ১ চা চামচ, নুন স্বাদ মতো, গোলমরিচ গুঁড়ো  চা চামচ, তিলের তেল পরিমাণ মতো। 
পদ্ধতি: একটা কড়াইতে তিলের তেল গরম করে নিন। তাতে রসুন কুচি দিয়ে ভাজুন। তারপর পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজে লালচে রং ধরলে পেঁয়াজ শাক ও সেলেরির ডাঁটা দিয়ে ভাজতে থাকুন। এবার বাকি সব স্যস ও উপকরণ একে একে মেশাতে থাকুন। ইতিমধ্যে একটা পাত্রে জল ফুটিয়ে তাতে নুডলস সেদ্ধ করে নিন। তারপর তা জল ঝরিয়ে রেখে দিন। তেলে সব উপকরণ মোটামুটি ভাজা হলে তা খুন্তির সাহায্যে পাত্রের একদিকে সরিয়ে রেখে ওই তেলেই ফেটানো ডিম দিয়ে তার ঝুরি বানিয়ে ফেলুন। তারপর সেদ্ধ করা চিকেন দিয়ে নাড়ুন। সব শেষে নুডলস দিয়ে সব উপকরণের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। সব একসঙ্গে মিশে গেলে কড়াই আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। একটা পাতলা অমলেট বানান। তারপর সেটা একটা বাটিতে পাতুন। মাঝখানে নুডলস দিয়ে অমলেটটা চারদিক দিয়ে মুড়ে একটা খামের মতো আকার দিন। এইভাবেই পরিবেশন করুন।

কুংপাও প্রন
উপকরণ: চিংড়ি ৮ পিস, সাদা তেল ২ টেবিল চামচ, আদা সরু ফালি করে কাটা ১ চামচ, পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা ৪ ভাগের ১ ভাগ, ক্যাপসিকাম চৌকো করে কাটা অর্ধেক, ছোট লাল লঙ্কা ১০টা, রোস্ট করা কাজুবাদাম  কাপ, সাদা পেঁয়াজ ৩টে, শামরিচ গুঁড়ো আন্দাজ মতো।
স্যসের জন্য: ডার্ক সয়া স্যস  টেবিল চামচ, লাইট সয়া স্যস ১ টেবিল চামচ, নুন অল্প, গ্রেট করা আদা ১ ইঞ্চি, মিহি কুচি করা রসুন ২ কোয়া, কর্ন স্টার্চ ২ টেবিল চামচ, ভিনিগার ১ টেবিল চামচ, জল ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ চা চামচ। 
পদ্ধতি: চিংড়ির সুতো ফেলে তা পরিষ্কার করে নিন। এবার তা পিঠের দিকের লাইন বরাবর হালকা করে চিরে রাখুন। এতে মাছে মশলা ভালোভাবে ঢুকবে। দু’রকম সয়া স্যস, কর্ন স্টার্চ, নুন ও শামরিচ গুঁড়ো দিয়ে চিংড়ি ম্যারিনেট করে রেখে দিন অন্তত ১ ঘণ্টা। তারপর তা ছাঁকা তেলে ভেজে তুলে রাখুন। এরপর স্যসের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে কুংপাও স্যস তৈরি করুন। একটা প্যানে তেল গরম করুন। তারপর আদা, পেঁয়াজ, রসুন, ক্যাপসিকাম, সাদা পেঁয়াজ কুচি, রোস্ট করা কাজুবাদাম, লাল লঙ্কা দিয়ে ভাজুন। সব ভাজা ভাজা হলে তাতে কুংপাও স্যস ঢেলে দিন। স্যসের সঙ্গে বাকি উপকরণ মিশে গেলে আঁচ কমিয়ে একবার ফোটান। তারপর নামিয়ে ভেজে রাখা চিংড়ির উপর গরম অবস্থায় ঢেলে পরিবেশন করুন।