গৃহে শুভকর্মের প্রস্তুতি ও ব্যস্ততা। হস্তশিল্পীদের নৈপুণ্য ও প্রতিভার বিকাশে আয় বৃদ্ধি। বিদ্যায় উন্নতি। ... বিশদ
হোয়াটসঅ্যাপ ক্যাফে
কলকাতার অন্যতম রুফটপ ক্যাফে হোয়াটসঅ্যাপ। এখানে উৎসবের মরশুমে থাকছে টার্কি ফেস্টিভ্যাল। নিউ ইয়ার সেলিব্রেশন টার্কি ছাড়া নাকি অসম্পূর্ণ, তেমনটাই জানা গেল ক্যাফের তরফে। তাই এই ফেস্টে থাকবে টার্কির নানা ধরনের পদ। রোস্টেড টার্কি, টার্কি পট পাই, টার্কি মিট লোফ, হানি গ্লেজড টার্কি, টার্কি শেফার্ডস পাই, টার্কি টেট্রাজিনির মতো নতুনত্বে ভরা রেসিপি পাবেন মেনুতে। ২ জানুয়ারি পর্যন্ত চলবে এই টার্কি ফেস্টিভ্যাল। টার্কির বিভিন্ন পদের দাম থাকছে ৯০০-৯৫০ টাকা। সঙ্গে কর অতিরিক্ত।
দ্য ওয়েস্টিন কলকাতা
দ্য ওয়েস্টিন কলকাতা, রাজারহাট মেতে উঠেছে নতুন বছরের বাহারি মেনু নিয়ে। খাবারের সঙ্গে আড্ডা আর বিনোদনের জমজমাট ককটেল সাজিয়েছে এরা। মেনুতে পাবেন রোস্ট টার্কি এবং চিকেন, বিরিয়ানি স্টেশন, শাওয়ার্মা স্টেশন ইত্যাদি। হোটেলের প্যান এশিয়ান রেস্তরাঁ নরি-তে পাবেন চিজ, পিকলড স্পিনাচ অ্যান্ড কর্ন রোলস, মেনিউ ফিশ, হোইসিন চিকেন ওয়ান্টন ইত্যাদি। ডিমসামের মধ্যে থাকছে প্যান সিয়ার্ড এক্সটিক ভেজিটেবল ম্যান্ডারিন ডাম্পলিংস, ক্যারামেলাইজড কাজু অ্যান্ড ভেজিটেবল সাংহাই ডাম্পলিংস, ইয়াম চা ডাম্পলিংস (চিকেন) ইত্যাদি। খরচ ২,৬৯৯ টাকা। কর অতিরিক্ত।
করম’স দ্য অন্ধ্র কিচেন
করম’স দ্য অন্ধ্র কিচেন উৎসব উপলক্ষে বিশেষ ভোজের আয়োজন করছে। এদের পার্ক স্ট্রিটের আউটলেটে উৎসবের মেনুতে পাবেন মালাবার পরোটা উইথ স্পাইসি মাটন কারি, মাটন/ চিকেন বিরিয়ানি ডিম এবং আলু সহ, সুস্বাদু চাটনি এবং আচার। মিষ্টিমুখ করতে চেখে দেখতে পারেন নলেন গুড় পায়সম। সকাল সাড়ে এগারোটা থেকে রাত সাড়ে নটা অবধি খোলা এই আউটলেট। দু’জনের জন্য খাওয়ার খরচ পড়বে ১০০০ টাকা।
জে ডব্লু ম্যারিয়ট
বহু প্রতীক্ষিত উৎসবের মরসুমে জে ডব্লু ম্যারিয়ট হোটেলে থাকছে স্পেশাল মেনু লিস্ট। হোটেলটি সেজে উঠেছে আলো এবং রকমারি সাজে। ভিন্টেজ এশিয়াতে প্যান এশিয়ান খাবারের স্পেশাল কিছু মেনু পাবেন।এছাড়াও প্লাম কেক, বেলজিয়ান চকোলেট ব্রাউনি, ড্রাই ফ্রুটস, জিঞ্জারব্রেড কুকিজ সহ হাতে তৈরি চকোলেট বারও থাকবে। ইন্টারন্যাশনাল কুইজিন, শেফস স্পেশাল সিগনেচার ডিশ দিয়ে সাজানো থাকবে সেলিব্রেশন মেনু।
মাঙ্কিবার
নতুন বছরকে মাথায় রেখেই মাঙ্কিবারের কলকাতা, দিল্লি, মুম্বই এবং চেন্নাই আউটলেটে চলছে ফেস্টিভ মেনু। মেনু অ্যাংলো ইন্ডিয়ান, সিরিয়ান খ্রিস্টান এবং ইস্ট ইন্ডিয়ান পরিবারের ঐতিহ্যবাহী রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত। আর সেই লিস্টে কী নেই? জিভে জল আনা এই খাবারগুলোর মধ্যে রয়েছে ম্যাঙ্গালোরিয়ান চিকেন ইন্দাদ, সিরিয়ান খ্রিস্টান রোস্ট ডাক ম্যাপাস, পূর্ব ভারতীয় স্টাইলে তৈরি আমাদার চাটনি সহ বটল মশলা শ্রিম্প প্যান রোল, অ্যাংলো ইন্ডিয়ান স্টাইলের বেকড ফিশ উইথ কারি স্যস ইত্যাদি। নিরামিষ পদের মধ্যে পাবেন সিল্কেন টোফু এবং হরেকরকম সব্জি সহ ইন্দাদ। দু’জনের জন্য খাওয়ার খরচ ২০০০ টাকা।
আওয়াধ ১৫৯০
এই দোকানের বিশেষত্ব বিরিয়ানির বৈচিত্র্য। রান বিরিয়ানি, হান্ডি বিরিয়ানি, আওয়ধি পালক বিরিয়ানি সহ আরও কত কী! নতুন বছরের জন্য আওয়াধের হেঁশেল থেকে পাওয়া যাচ্ছে মাশরুম গুলাউটি কাবাব, লসুনি পালক, পনির রেজালা, সব্জি কোপ্তা কালিয়া, মুর্গ জাফরানি কাবাব, মাহি সুগন্ধি কাবাব, মাটন গুলাউটি কাবাব, রান বিরিয়ানি, আওয়াধি হান্ডি বিরিয়ানি, মোতি বিরিয়ানি, গোস্ত কুন্দন কালিয়া, গোস্ত ভুনা, চিকেন ইরানি এবং গাজর কা হালওয়া। দু’জনের খাবার খরচ ১০০০ টাকা, কর অতিরিক্ত।
ফুজা’স
ছুটির মরশুমের জন্য একটি বিশেষ হলিডে ফুড মেনু নিয়ে এসেছে ফুজা’স। মেনুতে রয়েছে বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবার। সুস্বাদু আমন্ড চকোলেট অ্যাফেয়ার, লিকার ফিলড চকোলেট, সাদা এবং মিল্ক চকোলেট। কটন কাবাব এবং বিভিন্ন স্বাদের পিৎজা। বাজেট-ফ্রেন্ডলি মেনু চাইলে ফুড ট্রিপের গার্লিক ফিশ বা গ্রিলড অনিয়ন চেখে দেখুন। শীতের সন্ধ্যার জন্য জমাটি আইটেম এই দু’টি।
ক্যাফে ড্রিফ্টার
৫ জানুয়ারি পর্যন্ত লেক রোডের এই ক্যাফেতে চলছে সেলিব্রেশন মেনু। নতুন শীতকালীন মেনু দিয়ে সাজানো এই ক্যাফেতে পাবেন চিকেন স্টু, ফ্রায়েড চিকেন, মিট লাভার্স বার্গার, বারবিকিউ পিৎজা, ব্যাটার ফ্রাইড প্রন, স্পাইসি আরাবিয়াতা পাস্তা উইথ চিকেন, মাশরুম স্যসের সঙ্গে গ্রিলড চিকেন, হ্যাম র্যাপড চিকেন ব্রেস্ট ইন রেড ওয়াইন স্যস, চিকেন স্ট্রোগানফ উইথ পার্সলে বাটার রাইস ইত্যাদি। পানীয়ের মধ্যে থাকছে ক্যাফে লাতে, দার্জিলিং টি, ডেথ বাই চকোলেট, আইসি স্পাইসি ম্যাঙ্গো, ড্রিফটার সিগনেচার শেকস ইত্যাদি।
পঞ্চমের আড্ডায়
হিন্দুস্তান রোডের এই ক্যাফের লুকটাই স্পেশাল। গাছপালা, বড় কফি পোস্টার, কাঠের টেবিল, একটি নির্জন কাচের ঘর যেখানে দম মারো দম গানের সিকোয়েন্সে জিনাত আমনের একটি বিশাল আকারের ছবি আপনাকে মোহাবিষ্ট করবে। সন্ধ্যার সময় লাইভ মিউজিক এবং গান-বাজনার সঙ্গে পাবেন বিভিন্ন ধরনের কফি এবং স্যুপ, স্যালাড, বার্গার এবং স্যান্ডউইচ। বাঙালি, কন্টিনেন্টাল, ইতালিয়ান এবং মেক্সিকান খাবারের সম্ভার এই ক্যাফে। শীতকালীন স্পেশাল মেনু লিস্টে চোখ বুলিয়ে নিতে পারেন, এতে রয়েছে ক্রসাঁ, স্যান্ডউইচ, হট ডগ, ফ্রুট এবং প্লাম কেকের পাশাপাশি ভেজ, নন ভেজ এবং চকোলেট ক্রসঁা, ব্রাউনি, টুনা স্যান্ডউইচ, এগ বেনেডিক্ট, হট ডগ, ফিশ মুনিয়ের-এর মতো বিশেষ কিছু আইটেমও রয়েছে। দু’জনের জন্য খরচ ৬০০ টাকা, কর অতিরিক্ত।
৩৭ রেলিশ রুট
কবীর রোডের এই রেস্তরাঁটিতে পাবেন নিউ ইয়ার উপলক্ষে বিশেষ মেনুর সম্ভার। যার মধ্যে রয়েছে তিনটি বিভাগ— ওয়েস্টার্ন ওয়ান্ডার, গ্ৰ্যান্ডমা’জ ডেলিকেসি এবং বিভিন্ন ধরনের কেক। মেনুতে পাবেন থাই অ্যাফেয়ার, জিঞ্জার পাইন কনককশন, ক্লাসিক ফিশ অ্যান্ড চিপস, টম্যাটো এবং চিকেন স্যুপ, ভেজ/ চিকেন /প্রন স্যালাড ক্রেওল ফিশ ফিঙ্গার, কর্ন ফ্রায়েড চিকেন নাগেট, গ্রিল্ড কলকাতা ভেটকি উইথ গন্ধরাজ ভেলৌতে, গ্রিলড প্রন উইথ লেমন কেপার বাটার, রোস্টেড চিকেন উইথ রোজমেরি জ্যুস, চিকেন স্টিক উইথ মাশরুম/ পেপার স্যস, চিকেন স্ট্রগানফ, ল্যাম্ব শেফার্ডস পাই, হার্বড রাইস, কর্ন পার্সলে রাইস, গার্লিক টোস্ট, ট্রায়ো চকলেট ম্যুজ, ক্যারামেল কাস্টার্ড, ওয়ালনাট ব্রাউনি উইথ ভ্যানিলা আইসক্রিম, নলেন গুড়ের স্যুফলে। আবার গ্র্যান্ডমা’জ ডেলিকেসি বিভাগে রয়েছে তেঁতুল বাতাসার শরবত, লেবু পুদিনা সোডা, কড়াইশুঁটির চপ, কাসুন্দি ফিশ ফিঙ্গার, মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা, কড়াইশুঁটির কচুরি, লুচি, নারকেলি ছোলার ডাল, ভাজা মশলা আলুর দম, ছানার মহিমা, ফুলকপির রোস্ট, ভেটকি পাতুরি, চিংড়ি মালাইকারি, শিলে বাটা চিংড়ি, ধনেপাতা কাঁচা লঙ্কা বাটা মুরগি, গন্ধরাজ মুরগি পাতুরি, কষা মাংস উইথ আলু, কালো ভুনা মাংস, ঘি ভাত, কাজু কিশমিশ পোলাও, বাসন্তী পোলাও, আমসত্ত্ব খেজুরের চাটনি, টম্যাটো পাঁচফোড়ন চাটনি, মালপোয়া রাবড়ি রোল, নলেন গুড়ের রসগোল্লা, স্যান্ডউইচ সন্দেশ।
সারফিরে
দ্য কোস্টাল ক্যাফে
রজনী সেন রোড-এর এই ক্যাফেতে ড্রিংকস, স্যুপ, সাইড ডিশ, স্টার্টার, মেন কোর্স থেকে ডেজার্টে রয়েছে ফেস্টিভ টাচ। মেনু লিস্টে চোখ বোলালে খাদ্যপ্রেমীদের জিভে জল আসবেই। গ্রেপ ড্রিংস, ওয়ার্ম জিঞ্জার টোডি, ব্রকোলি অ্যান্ড চেডার সুপ পটেটো অ্যান্ড বেকন স্যুপ, রোস্টেড চিকেন স্যুপ। সাইড ডিশ-এ চিজ কলিফ্লাওয়ার, রোস্ট পট্যাটো, স্যতে ভেজিটেবলস, ব্রেড রোলস, স্টার্টার মেনুতে টসড ফ্রেশ স্যালাড, স্পিনাচ অ্যান্ড চিজ বল, স্যালাড নিকয়েজ উইথ টুনা, টার্কি অ্যান্ড পাইনাপেল স্যালাড, ক্রিস্পি ডাক র্যাপ, ফিশ স্কোয়ারে উইথ টার্টার সস। মেন কোর্স বিভাগে আছে টার্কি স্টিক উইথ ক্র্যানবেরি কোলিজ, ডাক কনফিট, পর্ক চপ হানি অরেঞ্জ গ্লেজ, ল্যাম্ব গৌলশ, কেরালা স্টাইল ডাক রোস্ট ইত্যাদি। ডেজার্ট-এর মধ্যে পাবেন ক্লাসিক ক্রিসমাস কেক রাম সস, মেমারিজ ফ্রুট পুডিং, স্যাফ্রন বেকড ইয়োগার্ট, অ্যাপল টার্ট, আইসক্রিম। দু’দিন আগে থাকতে অর্ডার দিলে পাবেন রোস্ট চিকেন, রোস্ট ডাক, রোস্ট টার্কি, রোস্ট টার্কি উইদাউট স্টাফিং।