Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেলে
উৎসবের মেনু

পুজো এসে গেল। বাঙালির সেরা উৎসবের প্রস্তুতিতে মেতে উঠেছে কলকাতার বিখ্যাত হোটেল ও রেস্তরাঁ। আজ আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেলের শেফ প্রমোদ সিংহ জানালেন উৎসবের তোড়জোরের কথা। তাঁর সঙ্গে কথা বললেন কমলিনী চক্রবর্তী। সঙ্গে থাকছে শেফের তৈরি দু’টি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি।
 
পুজো মানেই নিত্যনতুন ভোজ। পুজো মানেই খাওয়াদাওয়ার উৎসব। আর বাঙালির সেরা উৎসব দুর্গাপুজো হলে তো কথাই নেই! চারদিন দু’বেলা খাওয়াদাওয়ার নানা মেনু নিয়ে সেজে ওঠে বাঙালির রান্নাঘর। অনেকে আবার হোটেলে রেস্তরাঁতেও ঢুঁ মারেন এই সময়। উদ্দেশ্য, আড্ডা সহযোগে জমাটি ভোজ। এমন দিনে বাঙালির পাতে দু’টি বিশেষ রান্নার রেসিপি সাজিয়ে দিলেন আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গলের শেফ প্রমোদ সিংহ। সঙ্গে জানালেন রান্না নিয়ে নিজের নেশার কথা । তাঁর প্রিয় খাবার ও রাঁধুনি হয়ে ওঠার গল্পও শোনালেন। 
 উৎসবের রান্না বললে প্রথমেই আপনার কী মনে পড়ে?
 আমি নেপালি। আমাদের এই ঘরানায় উৎসবের দিনে আমরা বাড়িতে ফক্স ব্রেড বা শেয়াল রুটি বানাতাম। অনেক ছোটবেলা থেকেই এটা আমার সংস্কৃতির সঙ্গে মিশে গিয়েছে। আজও আমার কাছে উৎসবের মরশুমের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে ফক্স ব্রেড বানানোর স্মৃতি। তবে তাছাড়াও উৎসব বলতেই রান্নার কথা মনে হয়। দেওয়ালির সময় গোটা বাড়িটা নানা ধরনের রান্নার গন্ধে ম ম করত। মায়ের হাতের সেসব রান্না আজও আমার উৎসবের স্মৃতি জুড়ে রয়েছে।
 ফক্স ব্রেড বা শেয়াল রুটি কী?
 নামে ব্রেড হলেও এটা কিন্তু ময়দা দিয়ে বানানো হয় না। বরং চালের গুঁড়ো দিয়ে বানাতে হয়। তবু এটাকে আমরা ব্রেড বলি। এই রুটির বিশেষত্ব এর মিষ্টি স্বাদ। দারচিনির গুঁড়ো আর চিনি মেশানো হয় চালের গুঁড়োর সঙ্গে। তারপর তা আভেনে বেক করে বানানো হয় ফক্স ব্রেড। খুব ভিন্ন স্বাদ এই ব্রেডের।     
 আপনার রান্নার ঝোঁক হল কেন?
 ছোট থেকেই রান্নার নেশা ছিল আমার। মাকে দেখতাম নানারকম রান্না করতে। আমিও তাঁর দেখাদেখি সেই খাবারগুলোই বানানোর চেষ্টা করতাম। এই রান্নার নেশা থেকেই আমি হোটেল ম্যানেজমেন্ট পড়ার সিদ্ধান্ত নিই। রান্নার মশলা বা অন্যান্য উপকরণের গন্ধ আমায় টানত। আর সেই কারণেই আজ আমি শেফ হতে পেরেছি। 
 রান্নার কোন জিনিসটা আপনাকে সবচেয়ে বেশি আকৃষ্ট করে?
 রান্নার পদ্ধতি ও স্বাদ আমায় সবচেয়ে আকৃষ্ট করে। আমি দেখেছি সামান্য উপকরণের অদলবদলে গোটা রান্নার স্বাদটাই কেমন বদলে যায়। এটা খুবই মজার ব্যাপার। যেমন মাকে দেখতাম অরিজিনাল রেসিপি মেনে বানানা ব্লসম তৈরি করতে। আমি একদিন তাতেই নতুনত্ব আনতে চেষ্টা করলাম। কলার পরিমাণ অল্প কমিয়ে তার সঙ্গে একটু দারচিনি মেশালাম। চিনির মাত্রা হালকা বাড়িয়ে দিলাম। ব্যস, বানানা ব্লসমের স্বাদটাই গেল পাল্টে। এমন ছোটখাট বদলে রান্নার স্বাদ পরিবর্তন এটাই আমার দারুণ লাগত। আজও লাগে।
 পাঁচতারা হোটেলে কাজ করছেন এতদিন। উৎসবের মরশুমে প্রতি বছর অন্য ধরনের মেনু তৈরি করা কতটা চ্যালেঞ্জিং?
 চ্যালেঞ্জিং তো বটেই, তবে একই সঙ্গে আনন্দও হয় প্রতি বছর একাধিক উৎসবে মেনু প্ল্যান করতে। আর ওই যে বললাম একই পদের স্বাদ বদল— এই পদ্ধতিও কাজে লাগাই মাঝেমধ্যে। চেনা স্বাদেই নতুনত্ব আনার চেষ্টা করি। বেশ ভালো লাগে।
 উৎসবের মেনু প্ল্যানিংয়ের সময় কী কী মাথায় রাখেন?
 আমাদের গ্র্যান্ড মার্কেট প্যাভেলিয়নের একটা আলাদা আকর্ষণ এর নর্থ ইস্ট কাউন্টার। আমরা প্রতি বছর দুর্গাপুজোর সময় সেই কাউন্টারের মেনুতে নতুনত্ব আনার চেষ্টা করি। মশলাগুলো বদল করি। উপকরণে তারতম্য ঘটাই। ধরুন রাইস বেসড মেনুতে কখনও একটু ঝাঁঝালো স্বাদ দিলাম। আবার কখনও তাকেই একটু টক মিষ্টি স্বাদে তৈরি করলাম এইভাবেই মেনুতে নতুনত্ব আনার চেষ্টা করি। এছাড়া কিছু ট্র্যাডিশনাল মেনু থাকে প্রতিবারই। বাঙালি ঐতিহ্যের কথা মাথায় রেখে তা তৈরি করা হয়। 
 হোম শেফদের জন্য কোনও বিশেষ বার্তা আছে?
 রান্নাকে উপভোগ করতে শিখতে হবে। প্রতিটি পদে রান্না তার রূপ বদল করে। সেই রূপগুলো খুঁটিয়ে দেখতে হবে। তাতে মন দিতে হবে। যেন কোনও পদ যদি ভাপাতে হয় তাহলে ঠিক কতটা ভাপাবেন, সেদিকে বিশেষ খেয়াল রাখতে হবে। রান্না অনেকটা ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের মতো। প্রতি পদে নজর না দিলে শেষ পর্যন্ত তা ঠিকমতো দাঁড় করানো যায় না। একটা বাড়ি তৈরি করতে গেলে যেমন ইট গাঁথা থেকে সঠিকভাবে নিয়ম মেনে কাজ করতে হয়, রান্নার ক্ষেত্রেও তেমন। সব্জি কাটা, মশলা বাছা, ফোড়ন দেওয়া, ভাপানো, ফোটানো সব ক’টা ধাপই মনোযোগ সহকারে করতে হয়। তবেই রান্না স্বাদে গুণে অনন্য হয়ে ওঠে।

পর্ক উইথ ব্যাম্বু শুট
উপকরণ: পর্ক বেলি টুকরো করে কাটা ৮০০ গ্রাম, নুন স্বাদ মতো, জল ৫০০ মিলি, শুকনো লঙ্কা থেঁতো করে নেওয়া ১০-১২টা, ড্রা‌ই ব্যাম্বু শুট ১০০ গ্রাম, আদা কুচি থেঁতো করে নেওয়া ৫০ গ্রাম, রসুনের কোয়া থেঁতো করে নেওয়া ৫০ গ্রাম, সেচুয়ান পেপার কর্ন পাউডার ৩ গ্রাম, পেঁয়াজ শাক কুচি করা ৫ গ্রাম।
পদ্ধতি: একটা পাত্র গরম করে নিন। পর্কে নুন মাখিয়ে সেই গরম পাত্রে এপিঠ ওপিঠ করে ভাজুন। তেলের বদলে অল্প অল্প করে জলের ছিটে দিয়ে ভাজবেন। পর্ক থেকে যখন তেল ছেড়ে আসবে তখন বাকি জল তাতে ঢেলে দিয়ে তা সেদ্ধ হতে দিন। জল ফুটতে শুরু করলে শুকনো লঙ্কা, ড্রাই ব্যাম্বু শুট, থেঁতো করা আদা, রসুন মিশিয়ে দিন। এইভাবে পর্ক ঢাকা দিয়ে এক ঘণ্টা পনেরো মিনিট রান্না করুন। মাংস নরম হয়ে গেলে বাকি মশলা মিশিয়ে দিন। উপর থেকে পেঁয়াজশাক ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। সাদা ভাত সহযোগে পরিবেশন করুন।
সিকিমি স্টাইল চিকেন কাউরি
উপকরণ: কাউরি বানানোর জন্য: ময়দা ৫০০ গ্রাম, বেকিং পাউডার  চা চামচ, ফেটানো ডিম ২টো, জল প্রয়োজন মতো।
ব্রথ বানানোর জন্য: চিকেন স্টক ১ লিটার, পেঁয়াজ বাটা ৪ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, টম্যাটো পেস্ট ২ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো  টেবিল চামচ, সাদা তেল ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ১০ গ্রাম, নুন স্বাদ মতো, বোনলেস চিকেন লেগপিস ২০০ গ্রাম।
টপিং বানানোর জন্য: ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ চা চামচ, চিলি ফ্লেক্স  চা চামচ, চিলি অয়েল  চা চামচ, চাকা করে কাটা লেবুর টুকরো ৪টে।
পদ্ধতি: কাউরি বানানোর জন্য: সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তারপর তা মেখে নিন। আধ ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর তা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। হাতের সাহায্যে তা চ্যাপ্টা করে গড়ে বাটির মতো করে নিন। তারপর তা গরম জলে ফুটিয়ে নিন। এবং জল ঝরিয়ে রেখে দিন। 
স্টক বানানোর জন্য: চিকেনের টুকরোগুলোকে নুন, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। আধ ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর কড়ায় তেল গরম করে চিকেন ভেজে নিন। এবার তাতে একে একে স্টকের সব  উপকরণ মেশান ও ফোটাতে থাকুন। আধ ঘণ্টা ঢিমে আঁচে রান্না করুন। নুন ও মিষ্টি মিশিয়ে নামিয়ে নিন। 
এবার একটা বাটিতে কাউরিগুলো সাজান। তার উপর চিকেন ঢেলে দিন। উপর থেকে টপিংয়ের সব উপকরণ একে একে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।      
25th  September, 2021
মোমো কয় যাহারে

ভোরের দার্জিলিং। তখনও ঘুমে ডুবে পাহাড়ের রানি। কু ঝিক ঝিক শব্দ করে টয় ট্রেনটা বাতাসিয়া লুপ থেকে বেরিয়ে যাওয়ার পর কুয়াশাঘেরা ছোট্ট চত্বরটায় হঠাত্‍ চোখে পড়ল এক নেপালি তরুণী গোল স্টিলের মুখ বন্ধ একটা বড় পাত্র নিয়ে বসে আছেন।
বিশদ

16th  October, 2021
বিজয়া দশমীর মিষ্টি ও নোনতা

পুজোয় হঠাৎ অতিথি সমাগম অথবা বিজয়ার মিষ্টিমুখ। বাড়ির তৈরি খাবারের কদর সর্বত্র। রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়। বিশদ

09th  October, 2021
হ্যামার ক্যাফেতে ট্রেন্ডি মেনু

পুজোয় ইয়াং জেনারেশনের পছন্দ ফ্যাশনদুরস্ত ক্যাফে। সপ্তমী আড্ডা বা নবমীর লাঞ্চ দিব্য জমে যায় এমন ক্যাফের মনোরম পরিবেশে। আর দু’জনে কূ’জনে একটু নিভৃত কোণ খুঁজলে তাও পাবেন এখানেই।​​​​​​ 
বিশদ

09th  October, 2021
রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ

চতুষ্পর্ণীতে চলছে রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ। পুজোয় কোথায় হবে ভুরিভোজ? কোথা থেকেই বা খাবার আনাবেন? জানতে হলে চোখ রাখুন শেরী ঘোষের প্রতিবেদনে।
বিশদ

09th  October, 2021
মহানবমীতে মনের মতো মাংস

মাটন ছাড়া আবার নবমীর ভোজ জমে নাকি? কক্ষনো না। তাই তো ঘরোয়া পদ্ধতিতে মাংস রান্নার কয়েক পদ রেসিপি আপনাদের জন্য সাজিয়ে দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

02nd  October, 2021
 রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ​​​​​​

শুরু হল রেস্তরাঁয় পুজো পার্বণ। পুজোয় কোথায় হবে ভুরিভোজ? কোথা থেকেই বা খাবার আনাবেন? জানতে হলে চোখ রাখুন শেরী ঘোষের প্রতিবেদনে। বিশদ

02nd  October, 2021
এবার পুজোয় ভিন্টেজ এশিয়ায়

পুজোয় দু’টি ভিন্ন স্টাইলের রেসিপি আপনাদের উপহার দিলেন জে ডব্লু ম্যারিয়টের এশিয়ান রেস্তরাঁ উইন্টাজ এশিয়ার শেফ অভিষেক গুহ। বিশদ

02nd  October, 2021
মহাভোগে মহাষ্টমী

ভোগের খিচুড়ি : উপকরণ:  গোবিন্দভোগ চাল ২৫০ গ্ৰাম, সোনামুগের ডাল ২০০ গ্রাম, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা ফোড়নের জন্য, আদাবাটা ২ চামচ, জিরে গুঁড়ো ২ চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো আন্দাজ মতো, নুন ও চিনি স্বাদ অনুযায়ী,  বিশদ

25th  September, 2021
নতুন মোড়কে পুরনো রান্না নিয়ে হাজির
গপ্পোবুড়ির হেঁশেল

পুরনো দিনের রান্না হলেও তাতে রয়েছে নতুনত্ব। ক্লাউড কিচেন গপ্পোবুড়ির হেঁশেলে সেই আয়োজনই করেছেন দুই কর্ণধার অরিজিত মণ্ডল ও অর্ণব ঠাকুর। তাঁদের এই নতুন কনসেপ্টের কথায় কমলিনী চক্রবর্তী। সঙ্গে থাকছে মাছের একটু অপ্রচলিত একটি রেসিপি।  
বিশদ

18th  September, 2021
সপ্তমীতে
মৎস্য মেনু

দুর্গোৎসব মানেই ভরপুর খাওয়াদাওয়ার আয়োজন। আর সেই আয়োজনে চাই নানারকম বাহারি মেনু। আমিষ ও নিরামিষের মনমাতানো মেনু নিয়ে প্রতি সপ্তাহে থাকবে বিভিন্ন রেসিপি। এবার সপ্তমীর মেনুতে মাছের নানা পদ সাজিয়ে দিলেন মণিকাঞ্চন দে। বিশদ

18th  September, 2021
রেলিশ রুটে 
পুজোর মেনু

পুজো মানেই নানারকম খাবার মেনু। নবমীতে মাটন হলে সপ্তমী জমে যাবে কন্টি স্টাইল ডিনারে। এবছর রেস্তরাঁ যেতে না চাইলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন মেনুর বিভিন্ন রকম। রেসিপি তো হাতের কাছে  পেয়েই গেলেন। দক্ষিণ কলকাতার ছোট্ট রেস্তরাঁ রেলিশ রুটের কর্ণধার শেফ জয়ন্ত বললেন বাঙালি চিরকালই খাবারে এক্সপেরিমেন্ট ভালোবাসে। বিশদ

18th  September, 2021
ষষ্ঠীতে নিরামিষ

দুর্গোৎসব মানেই ভরপুর খাওয়াদাওয়ার আয়োজন। আর সেই আয়োজনে চাই নানারকম বাহারি মেনু। আমিষ ও নিরামিষের মনমাতানো মেনু নিয়ে প্রতি সপ্তাহে থাকবে বিভিন্ন রেসিপি। এবার ষষ্ঠীর নিরামিষ মেনু সাজিয়ে দিলেন মনীষা দত্ত। বিশদ

11th  September, 2021
ভাজা মিষ্টির স্বাদ

মিষ্টি যদি একটু ভাজা হয় তাহলে তা স্বাদে হয়ে ওঠে অনন্য। বাড়িতেও কিন্তু এই ভাজা মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। রেসিপি দিয়ে সাহায্য করলেন দেবারতি রায়।  বিশদ

11th  September, 2021
ট্রুলি বং রেস্তরাঁয়
মাছের বাহারি পদ

বাঙালির উৎসবের আয়োজন মাছ ছাড়া অসম্পূর্ণ। তাই পার্ক স্ট্রিটের বাঙালি রেস্তরাঁ থেকে দু’টি মাছের পদ সাজিয়ে দিলেন কর্ণধার লোপামুদ্রা কামিল্লা। 
  বিশদ

11th  September, 2021
একনজরে
ক্ষমতা থেকে বিদায় নেওয়ার বছর থেকেই সিপিএম তথা বামেদের জনসমর্থনের গ্রাফ ক্রমশ নিম্নগামী হয়েছে। একের পর এক ভোটে তাদের প্রতি মানুষের সমর্থন প্রায় তলানিতে এসে ...

‘বর্তমান’-এর প্রাক্তন কর্মী গণেশচন্দ্র দাস প্রয়াত। বেলঘরিয়ার বাসিন্দা গণেশবাবু গত ১০ অক্টোবর বেলা ১টা ২০ মিনিট নাগাদ একটি বেসরকারি হাসপাতালে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন। তাঁর ...

এটিকে মোহন বাগানের নতুন সহকারী কোচ হচ্ছেন বাস্তব রায়। সঞ্জয় সেন টানা পাঁচ মাস জৈব বলয়ে থাকতে চাইছেন না বলেই তাঁকে দায়িত্ব দেওয়া হল। যুব উন্নয়নের দায়িত্বে রাখা হচ্ছে সঞ্জয় সেনকে। ...

দেশের শেয়ার বাজার যথেষ্ট চাঙ্গা। ক্রমশ ঊর্ধ্বমুখী সূচক। পাশাপাশি সাধারণ মানুষের ঝোঁক বাড়ছে মিউচুয়াল ফান্ডের উপর। আর তার জেরেই দেশে মিউচুয়াল ফান্ডে বিনিয়োগের অঙ্ক লাফিয়ে বাড়ছে। মিউচুয়াল ফান্ড সংস্থাগুলির সর্বভারতীয় সংগঠন অ্যাসোসিয়েশন অব মিউচুয়াল ফান্ডস ইন ইন্ডিয়ার দেওয়া তথ্য বলছে, ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

কর্মে বাধা থাকলেও অগ্রগতি হবে। ব্যবসায় লাভ হবে সর্বাধিক। অর্থাগম যোগটি শুভ। কর্মক্ষেত্রে এবং রাজনীতিতে ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৩৮৬: জার্মানীর সর্বাপেক্ষা প্রাচীন উচ্চশিক্ষা প্রতিষ্ঠান হাইডেলবার্গ বিশ্ববিদ্যালয় প্রতিষ্ঠিত হয়
১৮৬৯: স্বাধীনতা সংগ্রামী মাতঙ্গিনী হাজরার জন্ম
১৮৮৮: রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর শান্তিনিকেতন প্রতিষ্ঠা করেন
১৯০৩:বিশিষ্ট সুরকার তথা সঙ্গীত পরিচালক রাইচাঁদ বড়ালের জন্ম
১৯২৪: কবি নীরেন্দ্রনাথ চক্রবর্তীর জন্ম
১৯৫৬: বলিউড তারকা সানি দেওলের জন্ম
২০০৫: বাগদাদে শুরু হয় সাদ্দাম হুসেনের বিচার প্রক্রিয়া



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭৩.৬০ টাকা ৭৬.৯২ টাকা
পাউন্ড ১০০.৯৮ টাকা ১০৫.৮৩ টাকা
ইউরো ৮৫.১৫ টাকা ৮৯.২৫ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪৮,০০০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৫,৫৫০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৪৬,২৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৩,৫০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৩,৫০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

দিনপঞ্জি----------------------

দৃকসিদ্ধ: ২ কার্তিক, ১৪২৮, মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর ২০২১। চর্তুদ্দশী ৩৩/৩৩ রাত্রি ৭/৪। উত্তরভাদ্রপদ নক্ষত্র ১৬/২৫ দিবা ১২/১২। সূর্যোদয় ৫/৩৮/১৪, সূর্যাস্ত ৫/৫/২। অমৃতযোগ দিবা ৬/২৪ মধ্যে পুনঃ ৭/১০ গতে ১০/৫৯ মধ্যে। রাত্রি ৭/৩৭ গতে ৮/২৭ মধ্যে পুনঃ ৯/১৬ গতে ১১/৪৭ মধ্যে পুনঃ ১/২৭ গতে ৩/৭ মধ্যে পুনঃ ৪/৪৮ গতে উদয়াবধি। মাহেন্দ্রযোগ রাত্রি ৭/৩৭ মধ্যে। বারবেলা ৭/৪ গতে ৮/৩০ মধ্যে পুনঃ ১২/৪৭ গতে ২/১৩ মধ্যে। কালরাত্রি ৬/৩৯ গতে ৮/১৩ মধ্যে। 
১ কার্তিক, ১৪২৮, মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর ২০২১। চর্তুদ্দশী রাত্রি ৬/৪৫। উত্তরভাদ্রপদ নক্ষত্র দিবা ১/৮। সূর্যোদয় ৫/৩৯, সূর্যাস্ত ৫/৬। অমৃতযোগ দিবা ৬/৩৩ মধ্যে ও ৭/১৭ গতে ১০/৫৮ মধ্যে এবং রাত্রি ৭/২৭ গতে ৮/১৯ মধ্যে ও ৯/১৯ গতে ১১/৪৬ মধ্যে ও ১/৩০ গতে ৩/১৩ মধ্যে ও ৪/৫৭ গতে ৫/৪০ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ রাত্রি ৭/২৭ মধ্যে। বারবেলা ৭/৫ গতে ৮/৩১ মধ্যে ও ১২/৪৮ গতে ২/১৪ মধ্যে। কালরাত্রি ৬/৪০ গতে ৮/১৪ মধ্যে।
১২ রবিয়ল আউয়ল।

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
উত্তরপ্রদেশ নির্বাচনে মহিলাদের ৪০ শতাংশ টিকিট দেবে কংগ্রেস
আগামী বছর উত্তরপ্রদেশ নির্বাচনে মহিলাদের ৪০ শতাংশ টিকিট দেবে কংগ্রেস। ...বিশদ

03:35:25 PM

ভারত-পাক ম্যাচের আগে একসঙ্গে দুই কোচ
রবিবার মরুশহরে আয়োজিত হবে ভারত-পাকিস্তান ম্যাচ। ভারত-পাক ম্যাচ শুরু হওয়ার ...বিশদ

03:13:30 PM

বিশ্ব ক্রমতালিকায় প্রথম দশ থেকে ছিটকে গেলেন ফেডেরার
লন টেনিসের অন্যতম কিংবদন্তি রজার ফেডেরোর। এখনও পর্যন্ত ২০টি গ্র্যান্ড ...বিশদ

02:51:17 PM

সাপের কামড়ে মৃত্যু গৃহবধূর
ঘরে ঘুমানোর সময় সাপের কামড়ে মৃত্যু হল এক গৃহবধূর। গুসকরা ...বিশদ

02:44:10 PM

নৈনিতালের লেকের জল উপচে পড়ছে রাস্তায়
একটানা বৃষ্টির ফলে উত্তরাখণ্ডের নৈনিতালে লেকের জল উপচে পড়ছে রাস্তায়। ...বিশদ

02:13:39 PM

হলদিয়ার এলপিজি বটলিং প্ল্যান্টে জখম শ্রমিকের সঙ্গে দেখা করলেন তাপস মাইতি
হলদিয়ার এলপিজি বটলিং প্ল্যান্টে দুর্ঘটনায় গুরুতর জখম শ্রমিকের সঙ্গে মঙ্গলবার ...বিশদ

02:09:58 PM