স্কুল বন্ধ। নেই কোনও টিফিন টাইম। তাই বুঝি মন বসছে না অনলাইন ক্লাসে? এবার আর চিন্তা নেই, বাড়িতে মায়ের হেঁশেলে হাজির টিফিন টাইম। সেই টিফিন পিরিয়ডের জন্য সহজ অথচ ভালোমন্দ খাবারের রেসিপি নিয়ে হাজির দেবারতি রায়।
বর্ষা এলেও ভ্যাপসাভাব কমছে কই! মন ভালো করতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত। রেসিপি সহযোগিতায় চারটি হোটেলের প্রধান শেফ।
পৃথিবী এখনও অসুস্থ। তাই মানুষ গৃহবন্দি। দোকানপাট কিছু যা-ও বা খুলছে, তা-ও লোকে ভিড় করার সাহস পাচ্ছে না সেখানে। সর্বক্ষণ এক অজানা ত্রাস। তবু কালের নিয়মে ঋতু বদলাচ্ছে। এসেছে বাঙালির অন্যতম পার্বণ জামাইষষ্ঠী। কিন্তু এবছর শাশুড়িদের মনে সুখ নেই। বাজার দোকান খুলছে না ঠিকমতো।
প্রচণ্ড দাবদাহে আমাদের চাই হাল্কা অথচ সুস্বাদু খাবার। আর সেই কথা মাথায় রেখেই নতুনত্বে ভরা ‘ফিল গুড ফুড’ নিয়ে আপনার দোরগোড়ায় হাজির আইটিসি রয়্যাল বেঙ্গল হোটেল। বিভিন্ন কম্বো সেট মিল পাওয়া যাচ্ছে এই মেনুতে। এক একটি সেট মিল পাবেন এক এক রকম দামে।
ইমিউনিটি বাড়িয়ে তুলুন সুস্বাদু কিছু খাবারের সাহায্যে। কয়েকটি খাবার ও উপকরণের খাদ্যগুণ বিষয়ে জানালেন বিশিষ্ট শেফ গর্ডন র্যামসে। তিনি দু'টি রেসিপিও পাঠালেন পাঠকদের জন্য। তাঁর সঙ্গে ই-মেলে কথা বললেন কমলিনী চক্রবর্তী। সঙ্গে থাকছে ইয়েলো স্ট্র রেস্তরাঁ থেকে দু'টি ইমিউনিটি বুস্টার পানীয়র রেসিপি।
গরমে আরাম পেতে ঠান্ডা মিল্কশেকের জুরি নেই। ফলের স্বাদ আর দুধের পুষ্টি একইসঙ্গে পাবেন। ঘরোয়া রেসিপি জানালেন মণিকাঞ্চন দে।
আজ আমরা আইটিসি রয়্যালের হেঁসেলে ঢুকে পড়েছি। সেখানকার শেফ বিকাশ শ্রীবাস্তব জানালেন ঘরোয়া বেকিংয়ের নানা তথ্য। সঙ্গে একটি রেসিপিও দিলেন আপনাদের। তাঁর সঙ্গে কথা বললেন কমলিনী চক্রবর্তী।
অামিষ রান্নায় বেকিংয়ের স্বাদ চাইলে চোখ রাখুন দেবারতি রায়ের রেসিপিতে।
রেলিশ রুট রেস্তরাঁয় শুরু হয়েছে ইমিউনিটি বুস্টিং মেনু। সেই মেনু সহজেই বানানো যায় বাড়িতেও। রেস্তরাঁ থেকে রেসিপি পাঠালেন শেফ জয়ন্ত।
আগামী কাল বিশ্ব মাতৃদিবস। তাই বিভিন্ন রেস্তরাঁয় সাজানো হয়েছে বিশেষ মেনু। কিন্তু রেস্তরাঁ যে বন্ধ! তবু অনলাইনেই বাড়িতে আনিয়ে নিতে পারেন মাদার্স ডে-র স্পেশাল মেনু। খবরে চৈতালি দত্ত।
অতিরিক্ত পরিশ্রমে শারীরিক ক্লান্তি, প্রিয়জনের বিপথগামিতায় অশান্তি ও মানহানির আশঙ্কা সাংসারিক ক্ষেত্রে মতানৈক্য এড়িয়ে চলা ... বিশদ
আগামিকাল ফাদার্স ডে। বিভিন্ন রেস্তরাঁয় খাবারের বিপুল আয়োজন। কিন্তু বেশিরভাগ রেস্তরাঁই এখন বন্ধ। থাকছে হোম ডেলিভারির ব্যবস্থা। কিছু রেস্তরাঁয় অবশ্য বসে খাবারের আয়োজনও রয়েছে । এছাড়া অনলাইনে বাড়িতে ফাদার্স ডে স্পেশাল মেনুও আনিয়ে নিতে পারেন। সেই সব খবর নিয়ে প্রতিবেদনে চৈতালি দত্ত।
জে ডব্লু ম্যারিয়ট
ফাদার্স ডে উপলক্ষে এখানে কাস্টমাইজড কেক তৈরি করা হচ্ছে। তাছাড়াও পাবেন হোল কেক, জে ডি উইথ ডার্ক চকোলেট, হেজেলনাট প্রলাইন, ব্ল্যাক ফরেস্ট, দ্য ম্যাঙ্গো, তিরামিসু ইত্যাদি বিভিন্ন স্বাদের কেক। এছাড়াও এশিয়ান, ওয়েস্টার্ন এবং বাঙালি এই তিন প্রদেশের সেট ব্রাঞ্চ মেনুও এঁরা লঞ্চ করেছেন।
খরচ, কেক প্রতি পাউন্ড ১২০০ টাকা + কর। সেট ব্রাঞ্চ মেনুর খরচ ২১৯৯+কর (২জন)। স্পেশাল ডেজার্ট পাবেন। সরাসরি খাবার ডেলিভারির জন্য যোগাযোগ করুন
৯০০৭০৬২২৬২ নম্বরে।
সময় দুপুর ১২- রাত ৯ টা।
পোলো ফ্লোটেল
এখানে স্পেশাল ব্রেকফাস্ট মেনু থাকবে। বিশেষ মেনুর মধ্যে পাবেন রেনবো পার্পল স্মুদি, এগলেস আমেরিকান প্যানকেক, অ্যাপেল পাই, ডিটক্স অ্যাসর্টেড ফ্রুটস অ্যান্ড ভেজিস ইত্যাদি।
প্ল্যাটারের খরচ কর সমেত ৩৯৯৪ টাকা। সরাসরি ডেলিভারি নম্বর ৬২৯২২৫১৯৬৬। সময় সকাল ১১- রাত ৯ টা।
প্যাপরিকা গুরমে
ডিমসাম প্ল্যাটার, সুশি প্ল্যাটার, আমন্ড কেক, তিরামিসু ইত্যাদি বিশেষ মেনু পাবেন ফাদার্স ডে উপলক্ষে। খরচ ১৫০০ টাকা +কর (২জন)। সরাসরি ডেলিভারি পেতে হলে যোগাযোগ করুন ৯০০৭০২২৬৭৮/৭৯/৮০ নম্বরে।
সময় সকাল ৯- সন্ধ্যা ৭ টা।
চ্যাপ্টার ২
এই রেস্তরাঁর সাদার্ন অ্যাভিনিউ শাখা এদিন দুপুর ১২ টা থেকে রাত্রি ১০.৩০ পর্যন্ত খোলা থাকবে। বসে খাবারের ব্যবস্থা রয়েছে। উল্লেখযোগ্য মেনুতে পাবেন প্রন ককটেল, এগ বেনেডিক্ট, প্রন অন টোস্ট, পর্ক ভিন্দালু ইত্যাদি। খরচ ১২০০ টাকা + কর (২জন)। সরাসরি হোম ডেলিভারির সুবিধা রয়েছে। তার জন্য যোগাযোগের নম্বর ৭৬০৫০৭৬৭৫৬/৫৭। অনলাইনে খাবার নেওয়ার ব্যবস্থাও আছে।
ট্রিংকাস
এখানে এদিন দুপুর ১২ টা থেকে রাত ৮ টা পর্যন্ত খোলা থাকবে। রয়েছে বসে খাওয়ার ব্যবস্থা। এঁদের উল্লেখযোগ্য মেনু চেলো কাবাব, ভেজ, ফিশ বা রেগুলার কম্বো মিলের সঙ্গে পাবেন ফিরনি বিনামূল্যে। বেকড ফিশের বিভিন্ন পদে ভেটকি, প্যাপরিকা বা ফ্লোরেনটাইন কম্বো। এই মিলের সঙ্গে ক্যারামেল কাসটারড ফ্রি। খরচ ৯০০ টাকা + জিএসটি। সরাসরি ডেলিভারির সুবিধা রয়েছে ৮২৪০২৫৯২০১ নম্বরে।
হলিডে ইন কলকাতা
এখানে বিশেষ মেনু পাবেন ফাদার্স ডে উপলক্ষে। বসে খেলে ৫০% ছাড়। ডেলিভারির ক্ষেত্রে ২৫% ছাড় মিলবে। যোগাযোগ: ৯০৭৩৯৭০৪০৪, ৭০৪৪৪৭৪৫২৩
