Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

বিশেষ খবর  

টেস্ট টু প্লেটস ফুড অ্যাপ
আচ্ছা, কলকাতায় বসেই যদি হায়দরাবাদি বিরিয়ানির স্বাদ পেতে চান কী করবেন? অথবা দিল্লির সোনহালুয়া খেতে ইচ্ছে করে যদি? নয় তো যদি মন চায় লখনউয়ের টুন্ডে কাবাব খেতে? কী করবেন তাহলে? নামগুলো শুনেই যাঁদের জিভে জল আসছে তাঁদের বলি এখন শুধু মাত্র স্মার্ট ফোনের বোতাম টিপে এমন সাধ পুরণও সম্ভব। অবাক লাগছে? ভাবছেন তাও কি আবার হয় নাকি? আজ্ঞে হয়। তার জন্য গুগল প্লে স্টোরে গিয়ে ‘টেস্টস টু প্লেটস’ বা ‘টি ২ পি’ ফুড অ্যাপটা শুধু ডাউনলোড করে নিন। তাহলেই ঘরে বসেই ভিন রাজ্যের খাবার আনাতে পারবেন অনায়াসে।
সম্প্রতি কলকাতা প্রেস ক্লাবে একটি প্রেস মিটে সংস্থার তরফে জানানো হয়েছে এখন দিল্লি থেকে কলকাতায় খাবার আনানোর বন্দোবস্ত পাকা হয়ে গিয়েছে। আর মাত্র দু’সপ্তাহের মধ্যেই পুনে ও হায়দরাবাদ থেকেও খাবার আনানোর ব্যবস্থা হয়ে যাবে। বিভিন্ন রাজ্যের নামি দোকানের খাবার বাড়িতে বসেই অর্ডার দিতে পারবেন। মোটামুটি সকাল ৮টার মধ্যে অর্ডার দিলে সন্ধে ৭টায় খাবার পৌঁছে যাবে বাড়িতে। এর জন্য ডেলিভারি চার্জ লাগবে, তবে সামান্য। আর সবচেয়ে আশ্চর্য, খাবার পাবেন গরম ও তাজা! পুজোর মধ্যেও এই অ্যাপ চালু রাখা যাবে বলেই আশাবাদি টি ২ পি সংস্থা।  
05th  October, 2019
আ-হা-রে আচার 

ভাত হোক অথবা রুটি-পরোটার সহযোগ, খাবার পাতে আচারের জুরি মেলা ভার। ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি কিছু চেনা, কিছু বা অচেনা স্বাদের আচারের রেসিপি দিলেন শ্রাবণী রায়।   বিশদ

19th  September, 2020
প্রাদেশিক স্বাদে চিকেন 

একই চিকেন তবু স্বাদে বিভিন্ন। রাজ্য অনুযায়ী মুরগির মাংস রান্নার পদ্ধতি বদলে যায়। মশলা ব্যবহৃত হয় নানা রকম। ভারতের চার রাজ্যের আলাদা পদ্ধতিতে তৈরি চিকেনের রেসিপি দিলেন সোমা চৌধুরী।   বিশদ

19th  September, 2020
বাড়িতেই বানান বাঞ্ছারামের মিষ্টি 

পুজোয় বাড়িতে থাকলেও খাওয়াদাওয়ার ষোলো আনা বজায় থাকা চাই। তাই তো আপনাকে সাহায্য করতে এগিয়ে এসেছে বাঞ্ছারাম সুইটস, তাদের মিষ্টি মিক্স নিয়ে। যা দিয়ে বাড়িতেই বানানো যাবে নানা মিষ্টি।   বিশদ

19th  September, 2020
প্রতি পদে পোস্ত

পোস্ত দিয়ে আমিষ বা নিরামিষ দু’রকম রান্নাই করা যায়। আর যে পদেই পোস্ত পড়ুক না কেন, তাই হয়ে ওঠে সুস্বাদু। পোস্ত সহযোগে ভিন্ন ধরনের রান্নার রেসিপি দিলেন পম্পা গুপ্ত। বিশদ

12th  September, 2020
তাল দিয়ে যায় চেনা

তাল মানেই জিভে জল আনা নানা পদ। তার কিছু জানা, কিছু বা অজানা। তাল দিয়ে তৈরি তেমনই কিছু রান্নার রেসিপি দিলেন প্রতিমা বন্দ্যোপাধ্যায়। বিশদ

12th  September, 2020
আমিনিয়া থেকে
দু’রকম মাটন

আমিনিয়া মানেই মহাভোজে মোগলাই। কোর্মা কালিয়া কাবাব এখানে পাবেন ভিন্ন স্বাদে। আবার গতানুগতিক মেনুও রয়েছে পাশাপাশি। সেই মেনু থেকে দু’টি মাটনের পদের রেসিপি দিলেন আমিনিয়ার প্রধান শেফ। বিশদ

12th  September, 2020
হরেক স্বাদে পাউরুটি 

অতি চেনা পাউরুটি দিয়ে কত রকম খাবার যে বানাতে পারেন, তার কোনও শেষ নেই। চেনা উপকরণকে যদি অচেনা স্বাদে পেতে চান, তাহলে চোখ রাখুন মনীষা দত্তর ঘরোয়া রেসিপিতে। 
বিশদ

05th  September, 2020
রেস্তরাঁর খবর
ভূতের রাজা দিল
বরে ইলিশ উৎসব

বর্ষা আসবে কিন্তু ইলিশকে সঙ্গে আনবে না, তা কি হয়! তাই ভূতের রাজা দিল বর রেস্তরাঁও সে পথে হেঁটেছে। এদের যাদবপুরের শাখায় হইহই করে শুরু হয়ে গিয়েছে ইলিশ উৎসব।   বিশদ

05th  September, 2020
র ক মা রি রো ল 

বাড়িতেই বানিয়ে নিন নানা রকম রোল। ভিন্ন স্বাদের আমিষ ও নিরামিষ রোলের রেসিপি দিলেন সোমা চৌধুরী। 
বিশদ

05th  September, 2020
ফ্লেমিং বোল রেস্তরাঁয় প্যান
এশিয়ান স্বাদে নিরামিষ 

একটু ভিন্ন স্বাদে সাজাতে চান মেনু? তাহলে প্যান এশিয়ান রান্নায় মন দিন। এশিয়ার ৯টি দেশের রন্ধন পদ্ধতিকে একই ছাদের তলায় নিয়ে এসেছে ফ্লেমিং বোল রেস্তরাঁ। কিন্তু এখানে খাবারের ধরন নিরামিষ। নতুন ধরনের সেই রেসিপিই দিলেন ফ্লেমিং বোল রেস্তরাঁর এগজিকিউটিভ শেফ উত্তম কুলহাভি। 
বিশদ

05th  September, 2020
ভিন্ন স্বাদে মাটন কিমা 

মাংসের কিমা দিয়ে বানাতে পারেন মেন কোর্স থেকে স্ন্যাক্স, সব কিছু। ঘরোয়া পদ্ধতিতে বিভিন্ন স্বাদের কিমার রেসিপি দিলেন দেবারতি রায়। 
বিশদ

29th  August, 2020
ডালে ডালে 

মাছের মতো ডালে ভাতেও আছে বাঙালি। এবার সেই ডালেই আনুন অন্যরকম স্বাদ। বিভিন্ন উপকরণ যোগে চিরাচরিত ডাল হয়ে উঠুক পোশাকি। তেমনই কিছু নতুন স্বাদের ডালের রেসিপি দিলেন মণিকাঞ্চন দে।  বিশদ

29th  August, 2020
রেস্তরাঁর খবর 

ও ক্যালকাটার ইলিশ উৎসব
ও ক্যালকাটা রেস্তরাঁয় ইলিশ উৎসব শুরু হয়েছে। জলের রানি ইলিশের নানা পদে সেজে উঠেছে রেস্তরাঁর মেনু। উল্লেখযোগ্য পদের মধ্যে পাবেন সর্ষে দিয়ে ইলিশের ঝোল, বেগুন দিয়ে ইলিশের কালো জিরের ঝোল, ইলিশের ফিশ ফিঙ্গার, স্মোকড ইলিশ, ইলিশ ভাপা, ভাজা ইলিশ, পোস্ত নারকেল দিয়ে ইলিশ, আম তেল ইলিশ, ইলিশ পাতুরি ইত্যাদি। বিশদ

29th  August, 2020
বর্ষার মেনু 

এই বর্ষায় টক ঝাল মিষ্টি স্বাদের রেসিপি বানাতে চান বাড়িতে? তাহলে জে ডব্লু ম্যারিয়টের বর্ষার মেনু থেকেই রেঁধে নিন পছন্দসই পদ। লিট্টি চোখার রেসিপি দিলেন হোটেলের এগজিকিউটিভ শেফ প্রকাশ চেট্টিয়ার। তাঁর সঙ্গে কথা বললেন কমলিনী চক্রবর্তী। 
বিশদ

29th  August, 2020
একনজরে
রোচেস্টার: ফের আমেরিকায় বন্দুকবাজের তাণ্ডব। নিউ ইয়র্ক শহরের রোচেস্টারে এক পার্টিতে এই গুলি চালানোর ঘটনা ঘটে। পুলিস জানিয়েছে, শনিবার ভোরের এই ঘটনায় দু’জনের মৃত্যু হয়েছে এবং জখম হন ১৪ জন।  ...

সঞ্জয় গঙ্গোপাধ্যায়, কলকাতা: পঞ্চায়েতের উন্নয়নমূলক কাজেরও এবার পরীক্ষা হবে ‘গবেষণাগারে’! এমনই পরিকল্পনা নিল পঞ্চায়েত দপ্তর। লক্ষ্য মূলত দু’টি। এক, অসাধু ঠিকাদার কিংবা নির্মাণকারী সংস্থার ফাঁকিবাজি রুখে কাজের গুণগতমান বজায় রাখা।   ...

নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: বিশিষ্ট রবীন্দ্রসঙ্গীত শিল্পী পূর্বা দামের জীবনাবসান হল। শনিবার সকাল সাড়ে ছ’টা নাগাদ দক্ষিণ কলকাতার বাসভবনে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন তিনি। বয়স হয়েছিল ৮৫ বছর।   ...

নয়াদিল্লি: করোনা আবহে দেশজুড়ে অনলাইনে লেনদেন অনেকটাই বেড়েছে। প্রযুক্তিগত এই সুবিধার মোড়কে অনেক সময়ই আর্থিক প্রতারণার শিকার হচ্ছেন সাধারণ মানুষ। এই পরিস্থিতিতে বিভিন্ন প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ডিজিটাল পেমেন্টের সময় দেশবাসীকে সতর্ক থাকতে আবেদন জানালেন জাতীয় নিরাপত্তা উপদেষ্টা অজিত দোভাল।   ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

বেফাঁস মন্তব্যে বন্ধুর সঙ্গে মনোমালিন্য। সম্পত্তি নিয়ে ভ্রাতৃবিরোধ। সৃষ্টিশীল কাজে আনন্দ। কর্মসূত্রে দূর ভ্রমণের সুযোগ।প্রতিকার: ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৯৪৮: চিত্রপরিচালক মহেশ ভাটের জন্ম
২০০৪: চিত্রপরিচালক সলিল দত্তের মৃত্যু 



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭২.৮৯ টাকা ৭৪.৬০ টাকা
পাউন্ড ৯৩.৫৫ টাকা ৯৬.৯১ টাকা
ইউরো ৮৫.১০ টাকা ৮৮.২১ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
19th  September, 2020
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৫২,৩৮০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৪৯,৭০০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৫০,৪৫০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৬৬,৭৪০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৬৬,৮৪০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৪ আশ্বিন ১৪২৭, রবিবার, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২০, তৃতীয়া ০/২৮ প্রাতঃ ৫/৩৯ পরে চতুর্থী ৫২/২৮ রাত্রি ২/২৮। স্বাতীনক্ষত্র ৪৩/২৯ রাত্রি ১০/৫২। সূর্যোদয় ৫/২৮/১৮, সূর্যাস্ত ৫/৩১/৫৪। অমৃতযোগ দিবা ৬/১৬ গতে ৮/৪১ মধ্যে পুনঃ ১১/৫৪ গতে ৩/৭ মধ্যে। রাত্রি ৭/৫৫ গতে ৯/৩০ মধ্যে পুনঃ ১১/৫৪ গতে ১/২৯ মধ্যে পুনঃ ২/১৭ গতে উদয়াবধি। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৩/৫৫ গতে ৪/৪৩ মধ্যে। বারবেলা ১০/০ গতে ১/১ মধ্যে। কালরাত্রি ১২/৫৯ গতে ২/২৯ মধ্যে।  
৩ আশ্বিন ১৪২৭, রবিবার, ২০ সেপ্টেম্বর ২০২০, তৃতীয়া দিবা ১০/২। চিত্রানক্ষত্র দিবা ৬/১৫ পরে স্বাতীনক্ষত্র শেষরাত্রি ৪/৩৫। সূর্যোদয় ৫/২৮, সূর্যাস্ত ৫/৩৪। অমৃতযোগ দিবা ৬/২০ গতে ৮/৪১ মধ্যে ও ১১/৪৭ গতে ২/৫৪ মধ্যে এবং রাত্রি ৭/৪২ গতে ৯/২১ মধ্যে ও ১১/৪৯ গতে ১/২৭ মধ্যে ও ২/১৭ গতে ৫/২৮ মধ্যে। মাহেন্দ্রযোগ দিবা ৩/৪১ গতে ৪/২৮ মধ্যে। বারবেলা ১০/০ গতে ১/২ মধ্যে। কালরাত্রি ১২/৫১ গতে ২/২৯ মধ্যে।  
মোসলেম: ২ শফর। 

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
১২, ১৩ ও ১৪ অক্টোবর রাজ্যে ট্রাক ধর্মঘট 

05:37:00 PM

করোনা: কোন কোন দেশ বেশি আক্রান্ত?  
করোনায় আক্রান্তের বিচারে তালিকায় শীর্ষে রয়েছে আমেরিকা। এদেশে করোনায় আক্রান্ত ...বিশদ

04:45:13 PM

উত্তরপ্রদেশে করোনায় আক্রান্ত আরও ৫,৮০৯ জন, মৃত ৯৪ 

04:32:47 PM

নৈহাটি কো-অপারেটিভ ব্যাঙ্কের চেয়ারম্যানের পদ থেকে অপসারিত অর্জুন সিং 
ভাটপাড়ার নৈহাটি কো-অপারেটিভ ব্যাঙ্কের চেয়ারম্যানের পদ থেকে অপসারিত হলেন বিজেপি ...বিশদ

04:19:31 PM

ভাঙড়ে হেরোইন সহ ধৃত দেগঙ্গার ২ কুখ্যাত দুষ্কৃতী 

03:22:00 PM

বড়তলা এলাকায় মধুচক্র চালানোর অভিযোগে ধৃত ২ 
বড়তলা থানা এলাকায় পার্লারের আড়ালে মধুচক্র চালানোর অভিযোগ। দু’জনকে গ্রেপ্তার ...বিশদ

02:41:53 PM