Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

রেস্তরাঁর খবর

জে ডব্লু ম্যারিয়টে সিঙ্গাপুর ফেস্ট
সিঙ্গাপুরের খাবারের বিশেষত্ব তার স্বাদে। এই খাবারের স্বাদে মশলার প্রাধান্য যেমন চোখে পড়ে তেমনই সামান্য একটা মিষ্টি স্বাদও জিভে লাগে। জে ডব্লু ম্যারিয়ট হোটেলের ভিন্টাজ এশিয়া রেস্তরাঁয় চলছে সিঙ্গাপুর ফুড ফেস্ট। মেনুতে পাবেন ওক টসড পিপার এদামামে, উইন্টার মেলন মাশরুম, ডিপ ফ্রায়েড প্রন সিঙ্গাপুরিয়ান হট অ্যান্ড সাওয়ার ফিশ, হাওয়াইয়ান চিকেন রাইস, নুডুলস উইথ মিক্সড ভেজিস, লোটার ফ্রাওয়ার ক্রিস্পি কেক ইত্যাদি। এই ফেস্ট চলবে ২২ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।

বোলার’স ডেনে পুজো মেনু
আগামী ২৮ সেপ্টম্বর থেকে ৮ অক্টোবর নিক্কো পার্ক বোলার’স ডেনে থাকবে পুজোর মেনু। মেনুতে পাবেন লুচি, ছোলার ডাল, বাসন্তী পোলাও, ভেটকি পাতুরি, মুর্গির ঝোল, চিংড়ির মালাইকারি, মাংসের ঝোল, ল্যাংচা, মালাই চমচম ইত্যাদি। দুপুর ১২টা থেকে বিকেল ৩.৩০টে পর্যন্ত পাবেন এই মেনু। নিরামিষ থালি পাবেন ৩০০ টাকা থেকে। আমিষ থালি পাবেন ৫৩০ টাকায়।

আওয়াধ ১৫৯০-এর মেনু
আওয়াধ ১৫৯০ রেস্তরাঁর প্রতিটি আউটলেটে পাবেন দুর্গা পুজোর বিশেষ মেনু। এই মেনু পাওয়া যাবে ৩ থেকে ৮ অক্টোবর। মেনুতে থাকবে পনির সুগন্ধী কাবাব, চিকেন কোলমি কাবাব, মানট গুলাওটি কাবাব, আওয়াধি সুগন্ধী মাহি, আওয়াধি হান্ডি বিরিয়ানি, রান বিরিয়ানি, কিমা কালেজি, নীহারি খাস, গোস্ত ভুনা, ইরানি চিকেন, সব্জি মাখন মশলা, শাহি টুকরা, ফিরনি ইত্যাদি। এমন মেনুতে খাওয়ার খরচ ১০০০ টাকা থেকে শুরু।

চ্যাপ্টার ২-এ পুজো মেনু
মনি স্কোয়্যারের চ্যাপ্টার ২ রেস্তরাঁয় ৩ অক্টোবর থেকে ৮ অক্টোবর পাবেন দুর্গাপুজোর বিশেষ মেনু। মেনুতে থাকবে আ-লা-কার্ট ও বুফে। আ-লা-কার্টে পাবেন হাওয়াইয়ান চিকেন স্যালাড, সিফুড চাউডার, প্রন ককটেল, মাশরুম ককটেল, ডেফিলড ক্র্যাব, ল্যাম্ব পিপার স্টেক, প্রন স্টেক, জাম্বো প্রন থারমিডর, ভেটকি লেমন গ্রিলড, ল্যাম্ব গুলাশ, চিকেন কারবোনারা ইত্যাদি। বুফের মেনুতে পাবেন অ্যাংলো ইন্ডিয়ান চিকেন উইংস, প্যন ফ্রায়েড চিলি ফিশ, এগ চিকেন হাক্কা নুডুলস, ম্যাকারনি ইন টম্যাটো বেসিল স্যস ইত্যাদি। আ-লা-কার্ট মেনুতে দু’জনের খাওয়ার খরচ ১২০০ টাকা। আর বুফের খরচ ৭৯৫ টাকা। কর অতিরিক্ত।

দ্য পার্কিং লট রেস্তরাঁর নতুন মেনু
পার্কস্ট্রিটের দ্য পার্কিং লট রেস্তরাঁ প্রথম বর্ষপূর্তিতে সম্প্রতি বেশ কিছু জিভে জল আনা মেনু লঞ্চ করল। উল্লেখযোগ্য মেনুর মধ্যে রয়েছে তন্দুরি, পমফ্রেট, সানড্রায়েড টম্যাটো টিক্কা, বন বন চিকেন, ভাজি ক্যালজোন, চিলি ফিশ, সামোসা, মোমোস ইত্যাদি নানা স্টার্টাস ছাড়াও মেনকোর্সে আছে ব্যাংকক বিরিয়ানি, হাওয়া মহল, রাসেন বোল, রাভিয়োলি রঙ্গোলি ইত্যাদি রয়েছে ব্রাউনি প্ল্যাটার, ও ওয়ো ঘিয়ার অ্যান্ড টিরামিসু ইত্যাদি ডেজার্ট। খরচ বেভারেজ সমেত ১০০০ টাকা, কর অতিরিক্ত (২ জন)।

বারবিকিউ নেশনে স্ট্রিট ফুড ফেস্ট
বারবিকিউ নেশন রেস্তরাঁর পূর্ব ভারত সহ কলকাতার সব শাখায় এখন ‘ইট স্ট্রিট ফুড ফেস্ট’ নামে খাদ্য উৎসব শুরু হয়েছে। চলবে ২৩ সেপ্টেম্বর পর্যন্ত। শেফ রনিতকুমার মুখোপাধ্যায় জানান, পূর্বভারত স্ট্রিট ফুডের জন্য খুবই জনপ্রিয়। আর পুজোর কেনাকাটা করতে মানুষজন টুকিটাকি খেতে পছন্দ করেন।
তাই স্ট্রিট ফুডকে ফোকাস করছি। বুফেতে লাইভ কাউন্টারে থাকবে সামোসা চাট, তাওয়া মটন মশালা, পাওভাজি, আলুটিক্কা চাট, লিট্টি চোখা, চিকেন ও ভেজ মোমো ইত্যাদি। খরচ ১৬০০ টাকা (কর সহ)।

হলিডে ইন-এ দুর্গাপুজো ফেস্ট
দুর্গাপুজো উপলক্ষে রাজারহাটে হলিডে ইন হোটেলে ৪ অক্টোবর থেকে ৮ অক্টোবর পর্যন্ত পেট পুজোর আয়োজন করা হয়েছে, ওয়েলকাম ড্রিংসের মধ্যে আছে আনারস, জল জিরা, মৌরি বাতাসার সরবত, লেবু পাতা দিয়ে দইয়ের ঘোল ইত্যাদি। কোল্ড সেকশনে আছে ফ্রেশ গার্ডেন গ্রিনস, মুগডাল আর নারকেলের স্যালাড, বাটি চিংড়ি, কাঁকড়া, ভেটকি ফুলকপির কালিয়া, বরিশালি চিংড়ি, কলকাতা মটন বিরিয়ানি, ঢাকাই মোরগ পোলাও বিক্রমপুরের মোরগ দোরমা, রাধাবল্লভী, কড়াইশুটির কচুড়ি, ছানার জিলিপি, লাল দই, আবার খাবো, লেডিকেনি চিজ কেক ইত্যাদি। খাবার মিলবে কর সমেত ১০০০ টাকা (১ জন)।
চৈতালি দত্ত
21st  September, 2019
বাহারি মেনুতে জামাইভোজ 

বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম, টম্যাটো ২টি, পেঁয়াজ ৩টি, আদা ১ ইঞ্চি, রসুন ৬ কোয়া, ধনেগুঁড়ো ১ চা চামচ, জিরেগুঁড়ো ১ চা চামচ, কাজুবাদাম ১০টি, হলুদ  চা চামচ, কাঁচা লঙ্কা ৪টি, শুকনোলঙ্কা ১টি, নুন, চিনি, ঘি ১ টেবিল চামচ, সরষের তেল ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি, পাতিলেবুর রস ১ টেবিল চামচ।  
বিশদ

18th  January, 2020
ইছামতী রেস্তরাঁয় অষ্টমঙ্গলার জমকালো মেনু 

ইছামতী রেস্তরাঁয় একটু ভিন্নস্বাদের খাবার পাবেন। অষ্টমঙ্গলায় মেয়ে-জামাইকে তেমনই খাবার বাড়িতে রেঁধে খাওয়ান। রেস্তরাঁ থেকে দুটি ভিন্ন স্বাদের রেসিপি সংকলন করলেন
কমলিনী চক্রবর্তী।
 
বিশদ

18th  January, 2020
আইবুড়ো ভাতের মৎস্য মেনু 

চিংড়ি ১০টা (বড় সাইজের), জিরেবাটা ২ চামচ, আদাবাটা ২ চামচ, গোটাজিরে  চামচ, লাললঙ্কার গুঁড়ো  চামচ, কাঁচালঙ্কা ২টো, হলুদ ১ চামচ, চিনি ২ চামচ, নারকেল দুধ ১ কাপ, ঘি ২ চামচ, গরমমশলা ১ চামচ। 
বিশদ

18th  January, 2020
রেস্তরাঁর খবর 

নতুন বছরে নয়া মেনু নিয়ে হাজির জে ডব্লু ম্যারিয়টের ফাইন ডাইনিং রেস্তরাঁ ভিন্টেজ এশিয়া। ওরিয়েন্টাল মেনুতে নানা রকম অভিনবত্ব আনা হয় এখানকার মেনুতে। এবার এখানকার চমকপ্রদ পদের মধ্যে পাবেন আমিষ ও নিরামিষের নানা রকম।   বিশদ

11th  January, 2020
পদে পদে পিঠে 

সামনেই পৌষ সংক্রান্তি। পিঠের মরশুম। এই মরশুমে চেনা অচেনা কয়েক রকম পিঠের রেসিপি দিলেন মনিকাঞ্চন দে। 
বিশদ

11th  January, 2020
নানা স্বাদে চিকেন 

উপকরণ: বোনলেস চিকেন ছোট পিস করা ১৫০ গ্রাম, মুসুর ডাল ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১টি, রসুনকুচি ৬টা, আদাবাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, টম্যাটোকুচি ১টি, দই ২ টেবিল চামচ, হলুদ  চা চামচ।  বিশদ

11th  January, 2020
আমিষে নিরামিষে
কাটলেটের নানা রকম 

সয়া বা নিউট্রিলা ২ কাপ, আলুসিদ্ধ ২টো, পেঁয়াজকুচি  কাপ, কাঁচালঙ্কা কুচি স্বাদমতো, ধনেপাতা কুচি  কাপ, গরম মশলার গুঁড়ো ১ চা চামচ, ডিম ২টো, স্বাদমতো নুন, চিনি, সাদা তেল, বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ। 
বিশদ

04th  January, 2020
স্ট্যাডেল হোটেলের খাবারে বাঙালিয়ানা 

স্ট্যাডেল হোটেলের ফার্স্ট ইনিংস রেস্তরাঁয় পাবেন বিভিন্ন ধরনের মনোলোভা মেনু। সেখান থেকে নিজের পছন্দমতো দুটি বাঙালি রান্নার রেসিপি জানালেন হোটেলের এগজিকিউটিভ শেফ। রেসিপি সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী।
বিশদ

04th  January, 2020
মন মাতানো মাফিন 

 অ্যাপেল স্টুসেল মাফিন: উপকরণ: ময়দা ১ কাপ, চিনি  কাপ, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, দারচিনি গুঁড়ো  চা চামচ, নুন  চা চামচ, জায়ফল গুঁড়ো  চা চামচ, বড় ডিম ১টি, দুধ ১ কাপ, সাদা তেল  কাপ, আপেল ১ কাপ (খোসাসমেত কুচিয়ে নিতে হবে), টপিং-এর জন্য ব্রাউন সুগার  কাপ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, দারচিনি গুঁড়ো  চা চামচ, মাখন ২ টেবিল চামচ (নরম অবস্থায় থাকা), আমন্ড ও আখরোট কুচি  কাপ। বিশদ

04th  January, 2020
স্যালাড! স্যালাড! 

হাড় ছাড়া সিদ্ধ করা শ্রেডেড চিকেন ১ কাপ, আনারসকুচি ছোট করে টুকরো করা ১ কাপ, মেয়োনিজ ৩ চামচ, পার্সলেপাতা, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, সামান্য লেটুসপাতা, পাতিলেবুর রস ১ চামচ, নুন আন্দাজমতো ও গোলমরিচ স্বাদমতো। 
বিশদ

28th  December, 2019
বে ক ড নো ন তা 

বাইরের খোলের জন্য লাগবে: আটা ২৫০ গ্রাম, নুন  চা চামচ, তেল বা ঘি ১ টেবিল চামচ, জল ১ কাপ। ভিতরের পুরের জন্য: ছাতু ১ কাপ (সেঁকে নেওয়া শুকনো তাওয়ায়), জিরে  চা চামচ, মৌরি  চা চামচ, জোয়ান ১ চা চামচ, কালোজিরে  চা চামচ, লঙ্কাগুঁড়ো  চা চামচ, লঙ্কাকুচি ২ চা চামচ, আদাকুচি ১ চা চামচ, রসুনকুচি ১ চা চামচ, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, বিট নুন  চা চামচ, নুন স্বাদমতো, সরষের তেল ২ চা চামচ, জল ২ টেবিল চামচ। পরিবেশন করা হবে: বেগুন চোখা, টম্যাটো চোখা, আলু চোখা, আর ঘি। 
বিশদ

28th  December, 2019
পোর হাউসে ইংলিশ মেনু 

পোর হাউসে খাবার পাবেন বিভিন্ন স্বাদে। ভারতীয় খাবার যেমন আছে তেমনই রয়েছে বিদেশি খানা। নতুন বছরের প্রাক্কালে পোর হাউস থেকে দুটি বিদেশি রেসিপি সংকলন করলেন কমলিনী চক্রবর্তী। 
বিশদ

28th  December, 2019
নিরামিষে ইংলিশ স্টাইল

ফিউশন ভেজিটেবিল: উপকরণ: লাল বাঁধাকপি , বিট ১টা, গাজর ২টো, ক্যাপশিকাম ২টো, বিন ১৫-২০ পিস, কড়াইশুঁটি  কাপ, শুকনো লঙ্কা ১টা, কালোজিরে  চামচ, পাঁচফোড়ন  চামচ, হলুদ  চামচ, চিনি  চামচ, নুন স্বাদমতো, তেল ২ চামচ (সাদা তেল)। বিশদ

21st  December, 2019
 ক্রিসমাস কেক

 মার্বেল কেক: উপকরণ: ডিম ৪টি, মাখন ১৫০ গ্রাম, গুঁড়ো চিনি ১৫০ গ্রাম, ময়দা ১৫০ গ্রাম, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ, কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ দুধ ১ টেবিল চামচ। বিশদ

21st  December, 2019
একনজরে
কানসাস সিটি, ২০ জানুয়ারি (এপি): আমেরিকার কানসাস সিটিতে রবিবার বন্দুকবাজের গুলিতে মৃত্যু হল দু’জনের। জখম ১৫ জনের হাসপাতালে চিকিৎসা চলছে। পুলিস জানিয়েছে, আহতদের মধ্যে তিনজনের অবস্থা আশঙ্কাজনক। ...

বিজাপুর, ২০ জানুয়ারি (পিটিআই): ছত্তিশগড়ে নিরাপত্তারক্ষীদের গুলিতে মৃত্যু হল এক মহিলা মাওবাদীর। সোমবার সকাল সাড়ে সাতটা নাগাদ বিজাপুর জেলার বাসাগৌড়া থানার নাসরাপুর গ্রামে ওই ঘটনা ঘটে।   ...

দিব্যেন্দু বিশ্বাস, নয়াদিল্লি, ২০ জানুয়ারি: আগামী ২০২১ সালের পশ্চিমবঙ্গ বিধানসভা নির্বাচনে রাজ্যে বিজেপির মুখ হচ্ছেন না কেউই। দলের মুখ হবেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদিই। আজ বিজেপির সর্বভারতীয় সভাপতি হিসেবে জগৎপ্রকাশ নাড্ডার নির্বাচন উপলক্ষে দিল্লিতে এসে এ কথা জানিয়েছেন দলের পশ্চিমবঙ্গ সভাপতি ...

সংবাদদাতা, ঘাটাল: সোমবার রাস্তা সংস্কারের দাবিতে পথ অবরোধ করলেন ব্যবসায়ীরা। এদিন সকালে দাসপুরের সোনাখালি বাজার সংলগ্ন এলাকায় সুলতাননগর-গোপীগঞ্জ সড়ক অবরোধ করা হয়।   ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

ঊর্ধ্বতন কর্তৃপক্ষের সঙ্গে মতান্তরে না যাওয়াই শ্রেয়। কর্মক্ষেত্রে স্থান পরিবর্তন হতে পারে। ব্যবসায় উপার্জন বাড়বে। ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

১৯৪৫- স্বাধীনতা সংগ্রামী রাসবিহারী বসুর মৃত্যু
১৯৫০- ইংরেজ সাহিত্যিক জর্জ অরওয়েলের মৃত্যু
১৯৬৮- চারটি হাইড্রোজেন বোমা সহ গ্রিনল্যান্ডে ভেঙে পড়ল আমেরিকার বি-৫২ যুদ্ধবিমান
১৯৮৬- অভিনেতা সুশান্ত সিং রাজপুতের জন্ম  





ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৬৯.৪৯ টাকা ৭২.৬২ টাকা
পাউন্ড ৯০.২৮ টাকা ৯৪.৬২ টাকা
ইউরো ৭৭.০৪ টাকা ৮০.৭৫ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৪০, ৬০০ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৩৮, ৫২০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৩৯, ১০০ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৪৬, ৭৫০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৪৬, ৮৫০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৬ মাঘ ১৪২৬, ২১ জানুয়ারি ২০২০, মঙ্গলবার, দ্বাদশী ৪৮/২৬ রাত্রি ১/৪৫। জ্যেষ্ঠা ৪৩/২১ রাত্রি ১১/৪৩। সূ উ ৬/২২/৪৯, অ ৫/১২/৪৩, অমৃতযোগ দিবা ৮/৩২ গতে ১০/৪৩ মধ্যে পুনঃ ১২/৫২ গতে ১২/৫২ মধ্যে. রাত্রি ৬/৫ গতে ৮/৪৩ মধ্যে পুনঃ ১১/২১ গতে ২/৫২ মধ্যে। বারবেলা ৭/৪৪ গতে ৯/৫ মধ্যে পুনঃ ২/২৯ গতে ৩/৫০ মধ্যে। কালরাত্রি ১০/৯ গতে ১১/৪৮ মধ্যে। 
৬ মাঘ ১৪২৬, ২১ জানুয়ারি ২০২০, মঙ্গলবার, দ্বাদশী ৫০/৫৪/৪৮ রাত্রি ২/৪৭/৫৬। জ্যেষ্ঠা ৪৬/৪১/৪৮ রাত্রি ১/৬/৪৪। সূ উ ৬/২৬/১, অ ১/১৬/৪৯, অমৃতযোগ দিবা ৮/৩১ গতে১০/৪৩ মধ্যে ও ১২/৫৬ গতে ২/২৫ মধ্যে ও ৩/৯ গতে ৪/৩৭ মধ্যে এবং রাত্রি ৬/১৩ মধ্যে ও ৮/৪৯ গতে ১১/২৪ মধ্যে ও ১/৫৯ গতে ৩/৪৩ মধ্যে। কালবেলা ১/৯/১৩ গতে ২/২৯/৫৩ মধ্যে, কালরাত্রি ৬/৫০/৩২ গতে ৮/২৯/৫২ মধ্যে। 
২৫ জমাদিয়ল আউয়ল 

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
পাইকপাড়ায় নিষিদ্ধ মাদক সহ গ্রেপ্তার ২ 

09:30:00 AM

প্রেসিডেন্সির প্রতিষ্ঠা দিবসে সই সংগ্রহ এনআরসি, সিএএ নিয়ে
 

প্রেসিডেন্সি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রতিষ্ঠা দিবসে এনআরসি ছায়া। সোমবার বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০৩তম প্রতিষ্ঠা ...বিশদ

09:27:20 AM

দেশের ইতিহাস নিয়ে সইফের মন্তব্যের সমালোচনায় বিজেপি সাংসদ মীনাক্ষি লেখি 
‘ব্রিটিশ শাসনের আগে দেশ হিসেবে ভারতের সম্পর্কে কারও ধারণা ছিল ...বিশদ

09:18:02 AM

সামাজিক অগ্রগতি সূচকে বিশ্বে ভারতের স্থান ৭৬ 
সামাজিক অগ্রগতি সূচক বা সোশ্যাল মোবিলিটি ইনডেক্স (এসএমআই)-এ তলানিতে স্থান ...বিশদ

09:06:40 AM

সংশোধিত বেতনক্রমের বিজ্ঞপ্তি ত্রুটিপূর্ণ, শিক্ষামন্ত্রীকে চিঠি সরকারি কলেজ শিক্ষকদের
 

কলেজ অধ্যাপকদের সংশোধিত বেতনক্রম নিয়ে বিজ্ঞপ্তি ঘিরে অসন্তোষ ক্রমশই বাড়ছে। ...বিশদ

09:00:00 AM

সিদ্ধিবিনায়ক মন্দিরে ৩৫ কেজি সোনা দিলেন ভক্ত 
মুম্বইয়ের সিদ্ধিবিনায়ক মন্দিরে ৩৫ কেজি সোনা দান করলেন এক ভক্ত। ...বিশদ

08:58:11 AM