কৌশিক ঘোষ  কলকাতা: পান চাষে দেশের মধ্যে প্রথম পশ্চিমবঙ্গ। ওড়িশা, অসম প্রভৃতি কয়েকটি রাজ্যে পান চাষ হলেও তা ধারে কাছে আসে না পশ্চিমবঙ্গের। বিদেশে পান রপ্তানির বিরাট সুযোগ রয়েছে। কিন্তু গত কয়েক বছর ধরে ‘সালমোনেলা’ ব্যাকটিরিয়ার সংক্রমণ জনিত কারণে ইউরোপে পান রপ্তানির উপর কড়াকড়ি শুরু হয়েছে। কিছু বিধিনিষেধের আরোপ করা হয়েছে। তবে ইউরোপীয় মান অনুযায়ী ব্যাকটিরিয়ামুক্ত পান পাঠানোর উদ্যোগ শুরু হয়েছে। কেন্দ্রীয় বাণিজ্য মন্ত্রকের অধীন সংস্থা এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড প্রসেসড ফুড প্রোডাক্টস এক্সপোর্ট ডেভেলপমেন্ট অথরিটি (এপিডা) ও রাজ্য সরকারের উদ্যান পালন দপ্তর চেষ্টা শুরু করেছে। কিছু পান ফের ইউরোপে পাঠানো শুরু হয়েছে। তবে এপিডা সূত্রের খবর, সালমোনেলা সংক্রমণ থাকার কারণে পান ফিরিয়ে দেওয়ার ঘটনা ঘটছে। তবে ইউরোপে না গেলেও পশ্চিমবঙ্গ থেকে বাংলাদেশ, মালয়েশিয়া শ্রীলঙ্কা, নেপাল-সহ অনেক দেশেই পান রপ্তানি চলছে। এপিডা-র পরিসংখ্যান অনুযায়ী, ২০১৯-২০ অর্থবর্ষে দেশ থেকে ১০ হাজার টনের বেশি পান রপ্তানি হয়েছে। প্রায় ৩৭ কোটি টাকার। এর প্রায় সবটাই পশ্চিমবঙ্গের। এপিডার ডেপুটি জেনারেল ম্যানেজার আর কে মণ্ডল
বলেন, এই রপ্তানি ইউরোপে হলে আয় আরও বাড়ত। সেই চেষ্টাই চলছে।
কয়েক বছর আগেও এখানকার পানের আমদানির উপর ইউরোপে কোনও বিধিনিষেধ ছিল না। কিন্তু সালমোনেলা কাণ্ডের পর ইউরোপের দেশগুলি পান আমদানির উপর নিষোধাজ্ঞা জারি করেছে। ওই ব্যাকটিরিয়া থেকে মূলত পেটের অসুখ হয়। এপিডার কর্তা জানান, ইউরোপের দেশগুলির সঙ্গে আলোচনার ভিত্তিতে ফের পান রপ্তানি শুরু করার উদ্যোগ নেওয়া হয়। এজন্য অনুমোদিত ল্যাবরেটরিতে পানের পরীক্ষা করা হয়েছে। রাজ্য উদ্যানপালন বিভাগের সঙ্গে সমন্বয় করে সালমোনেলা-মুক্ত পান চাষের চেষ্টা চলছে। স্বাস্থ্যবিধি মেনে পান চাষ করলে এবং বরোজ থেকে পান ওঠানোর পর তাতে জীবাণুনাশক দিলে ব্যাকটিরিয়া-মুক্ত করা সম্ভব। তবে এই ব্যাপারে চাষিদের আরও সচেতন করতে হবে। কারণ, এখনও ইউরোপ থেকে পান ফেরত আসছে। পান চাষিদের আরও সচেতন করতে তাদের নথিভুক্তকরণের ব্যবস্থা করেছে এপিডা।
সংস্থা সূত্রে জানা গিয়েছে, ইউরোপের দেশগুলিতে সব্জির মধ্যে ঢ্যাঁড়শ, কাঁচালঙ্কা ও উচ্ছের চাহিদা আছে। এই সব্জিগুলি রাজ্যে প্রচুর পরিমাণে উৎপাদন হয়। কিন্তু ইউরোপে রাসায়নিক ও কীটপতঙ্গ-মুক্ত ওইসব সব্জি পাঠানোর ব্যাপারে ব্যাপক কড়াকড়ি আছে। এই কারণে পশ্চিমবঙ্গ থেকে ওই সব্জিগুলি পাঠানো সম্ভব হচ্ছে না। মহারাষ্ট্র ও গুজরাতে বিশেষ ব্যবস্থার মাধ্যমে চাষ করা ওইসব সব্জি ইউরোপে রপ্তানি হয়। পশ্চিমবঙ্গ থেকে আরব ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে বিভিন্ন সব্জি রপ্তানি হয়। ওই দেশগুলিতে ইউরোপের মতো কড়াকড়ি নেই। পশ্চিমবঙ্গ থেকে এখানকার কিছু ট্র্যাডিশনাল সব্জি অবশ্য ইউরোপে যাচ্ছে। এর মধ্যে মোচা, কাঁচাকলা, শিম, কচুর লতি প্রভৃতি আছে। ওই সব্জিগুলির গুণগত মানের উপর কড়াকড়ি এখনও ইউরোপীয় দেশগুলি আরোপ করেনি। পশ্চিমবঙ্গ থেকে বিদেশে ফল রপ্তানি বিশেষ হয় না। পশ্চিমবঙ্গের আমের চাহিদা বিদেশে সেরকম দেখা যাচ্ছে না বলে এপিডা কর্তা জানিয়েছেন। বরং অন্য কয়েকটি রাজ্য থেকে আম বিদেশে রপ্তানি হয়। ভারতীয় কৃষিপণ্যের মধ্যে আমেরিকা একমাত্র আম নেয়।