পুরনো রোগ চাগাড় দেওয়ায় দেহকষ্ট ভোগ করতে হতে পারে। তীর্থ ভ্রমণ ও ধর্মকর্মে আত্মিক তৃপ্তিলাভ। ... বিশদ
পাইলট প্রকল্পে খোয়া পরীক্ষার জন্য দিল্লিকে বেছে নিয়েছিল কেন্দ্রীয় খাদ্য নিয়ামক সংস্থাটি। পরীক্ষায় দেখা যায়, খোয়ায় মেশানো হচ্ছে অতিরিক্ত অ্যাসিড, চিনি ও স্টার্চ। ইউরিয়া বা ডিটারজেন্ট মেশানো হচ্ছে কি না, তা জানতে ল্যাবরেটরির রিপোর্টের জন্য অপেক্ষা করছে ওই সংস্থা। দিল্লির অবস্থা যে কলকাতাতেও নেই, তা জোর দিয়ে বলতে পারছেন না মিষ্টান্ন বিক্রেতারা। এরাজ্যের মিষ্টি বিক্রেতাদের সংগঠন ‘মিষ্টি উদ্যোগ’-এর সভাপতি এবং কেসি দাশের কর্ণধার ধীমান দাশের কথায়, আমাদের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে, মিষ্টির আয়ুর তারিখ লিখে ক্রেতাদের জানাতে হবে। এতে নাকি ক্রেতারা ঠকবেন না। আমরা না হয় মিষ্টির আয়ু কতদিন, তা ক্রেতাকে জানালাম। কিন্তু যে কাঁচামালে মিষ্টি তৈরি হচ্ছে, তার বিচার করবে কে? আমরা খোয়া ক্ষীরের পাশাপাশি দুধ, ছানা কিনি বিভিন্ন বিক্রেতার থেকে। তাঁরা সেই কাঁচামালে কী মেশাচ্ছেন, তা যাচাই করবে কে? সম্প্রতি আমাদের সঙ্গে বৈঠক হয় ক্রেতা সুরক্ষা মন্ত্রী সাধন পাণ্ডের। সেখানে আমরা ওই অভিযোগ করেছি। মন্ত্রী বিষয়টি দেখার আশ্বাস দিয়েছেন। মিষ্টি উদ্যোগের কোষাধ্যক্ষ এবং সতীশ ময়রার কর্ণধার সম্রাট দাস বলেন, আমরা কিন্তু দিল্লিতে এফএসএসএআই-এর কাছে আগেই লিখিত অভিযোগ করেছিলাম কাঁচামাল নিয়ে। আমাদের বক্তব্য, কাঁচামালের গুণমান যদি ভালো না হয়, তাহলে আমাদের তার দায় নিতে হয়। কিন্তু আমাদের হাত পা বাঁধা ভেন্ডরদের কাছে। মজার বিষয় হল, আমরা মিষ্টি তৈরি করতে কর্পোরেশনের জল ব্যবহার করি। কিন্তু সেই জলের গুণমানের সার্টিফিকেটও আমাদের ফি বছর চড়া খরচ মিটিয়ে নিতে হয়। তা কেন হবে? তাহলে কর্পোরেশনের কেন ভরসা নেই তাদের জলের উপর? এতে মিষ্টি তৈরির খরচ বেড়ে যায়। আমরা সাধন পাণ্ডেকে এই বিষয়েও অভিযোগ জানিয়েছি। তিনি বিষয়টি বুঝেছেন এবং খতিয়ে দেখার আশ্বাস দিয়েছেন। খাদ্য নিয়ামক সংস্থার কর্তারাও আমাদের আর্জি বিবেচনা করবেন বলে জানিয়েছেন।
এই ব্যাপারে ক্রেতাসুরক্ষা মন্ত্রী সাধন পাণ্ডে বলেন, আমরা পার্ক সার্কাসের কাছে একটি ল্যাবরেটরি খুলেছি, যেখানে বিনামূল্যে মিষ্টান্ন বিক্রেতারা তাদের কাঁচামালের গুণমান যাচাই করে নিতে পারেন। তবে তাঁরা খোয়া বা ছানা নিয়ে যে অভিযোগ করছেন, তা যাচাই করতে আমাদের দপ্তর মাঠে নামবে। কোথায়, কী ভেজাল মেশানো হচ্ছে, তা দেখতে অফিসারদের নির্দেশ দেওয়া হবে।