পুরনো রোগ চাগাড় দেওয়ায় দেহকষ্ট ভোগ করতে হতে পারে। তীর্থ ভ্রমণ ও ধর্মকর্মে আত্মিক তৃপ্তিলাভ। ... বিশদ
উপকরণ: সুগার পাউডার ৪ চা চামচ, আদার রস-২ চা চামচ, জামুন জুস ৫০০ এমএল, ক্লাব সোডা-৫০০ এমএল, লেমন জুস-৪ চা চামচ, বরফ কুচি আন্দাজমতো, পুদিনাপাতা কুচি সামান্য, গ্রেনেডিয়ান সিরাপ ৪ চা চামচ, কাচের গ্লাস ৪টি, চামচ ১টি, মিক্সিং জার ১টি।
পদ্ধতি: মিক্সিং জারে প্রতিটি উপকরণ নিয়ে (শুধুমাত্র গ্রেনেডিয়ান সিরাপ ছাড়া) ভালো করে চামচ দিয়ে মিশ্রণটি মিশিয়ে প্রতিটি গ্লাসে ঢেলে ওপর থেকে ১ চা চামচ করে গ্রেনেডিয়ান সিরাপ ছড়িয়ে পরিবেশন করো। এই সিরাপ গার্নিসের জন্য ব্যবহার করা হয়। প্রচণ্ড গরমে ওই মকটেল শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখে।
ক্লাসিক টুনা স্যান্ডউইচ (৪ জনের জন্য)
উপকরণ: মেয়োনিজ-৩ চা চামচ, গার্লিক পেস্ট চা চামচ, নুন আন্দাজমতো, গোলমরিচ সামান্য, পাতিলেবুর রস ১ চা চামচ, পেঁয়াজকুচি একমুঠো, পার্সলে কুচি ১ চা চামচ, পার্পেল বাঁধাকপি কুচি সামান্য, রেডিমেড টুনা মাছ ৮০ গ্রাম (এটি ক্যানে বাজারে পাওয়া যায়), গার্লিক বা ব্রাউন ব্রেড ৮ পিস, লেটুস পাতা কয়েকটি, সার্ভিং ডিস ৪টি।
পদ্ধতি: পাউরুটি বা ব্রেড, লেটুসপাতা ছাড়া বাকি উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর পাউরুটি ১ পিস নিয়ে প্রথমে তার মধ্যে ১টা লেটুসপাতা দিয়ে তার ওপর আবার তৈরি করা মিশ্রণ দিতে হবে। এরপর আরেকটি পাউরুটি দিয়ে চেপে দিয়ে পরিবেশন করো। যেভাবে স্যান্ডউইচ করা হয় ঠিক সেভাবে। আর এই টুনা মাছ শরীরের জন্য উপকারী ১টি স্যান্ডউইচের জন্য ২টি পাউরুটি লাগবে। এটি সার্ভিং ডিসে নিয়ে উল্লেখিত মকটেলের সহযোগে খেলে খুব ভালো লাগবে।
চৈতালি দত্ত