বাধা ও অসফলতার জন্য চিন্তা। মানসিক টানাপোড়েনের মধ্যে কোনও ভালো যোগাযোগ পেতে পারেন। ... বিশদ
ফ্রুট স্যালাড (৪ জনের জন্য)
উপকরণ: আপেল ১৫০ গ্রাম, সবুজ আঙুর ৫০ গ্রাম, কালো আঙুর ৫০ গ্রাম, পাকা পেঁপে ১৫০ গ্রাম, খরমুজ ১০০ গ্রাম, স্ট্রবেরি ৫০ গ্রাম, চাট মশালা ১০ গ্রাম, পাতিলেবুর রস চা চামচ, বিটনুন ৫ গ্রাম, পুদিনাপাতার কুচি সামান্য, মিক্সিং বোল ১টি, সার্ভিং বোল ৪টি।
পদ্ধতি: প্রথমে প্রতিটি ফল ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর পাকা পেঁপে ও খরমুজের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। পরে প্রতিটি ছোট কিউব আকারে কাটতে হবে। এই কাটা ফলের মধ্যে বিটনুন, পাতিলেবুর রস, চাট মশালা একটি মিক্সিং বোলের মধ্যে প্রতিটি ফলের মধ্যে মেশাতে হবে। এরপর সার্ভিং প্রতিটি পাত্রে এই ফলের মিশ্রণ দিয়ে তার ওপর সামান্য পুদিনাপাতার কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে। এরপর পরিবেশন করতে হবে।
রসগোল্লার চাট (৪ জনের জন্য)
উপকরণ: রসগোল্লা ৮ পিস, ইয়োগার্ট ৫০০ গ্রাম, সন্থ চাটনি ২০০ এমএল, মিন্ট চাটনি ১০০ এমএল, ধনেপাতা কুচি ২৫ গ্রাম, ঝুরিভাজা ২০ গ্রাম, মিক্সিং বোল ১টি, সার্ভিং ছোট পাত্র ৪টি, নুন সামান্য, নুন মিশ্রিত জলের বাটি ১টি।
পদ্ধতি: প্রথমে ৮টি রসগোল্লা নিয়ে ভালো করে রস চেপে তা ফেলে দিতে হবে। এরপর একটি নুন মিশ্রিত জলের বাটির মধ্যে রস ছাড়া ৮টি রসগোল্লা ডুবিয়ে রাখতে হবে। আধঘণ্টা পর নুন জল থেকে রসগোল্লা তুলে নিতে হবে। এরপর সার্ভিং প্রতিটি পাত্রে ২টি রসগোল্লা দিয়ে তার ওপর ইয়োগার্ট, সঙ্গে সন্থ চাটনি, মিন্ট চাটনি, ধনেপাতার কুচি, ঝুরিভাজা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।