Bartaman Patrika
অন্দরমহল
 

রেস্তরাঁর খবর

দীপাবলি আলোর উৎসবে। তবু খাওয়াদাওয়া ছাড়া কোনও শুভকাজই যেন পূর্ণতা পায় না। তাই দীপাবলির আলোকে আরও উজ্জ্বল করে তুলতে ওয়েস্টইন রেস্তরাঁ নিয়ে এসেছে নানারকম নোনতা ও মিষ্টির ডালি। মেনুতে পাবেন তিলসমি মাচ্ছি টিক্কা, অম্বিপনির টিক্কা, বাদামি দহি কাবাব, ছোলে কুলচা, কষা মাংস, আলেপ্পি ফিশ কারি, ডাল বাটি চুরমা, বাটার চিকেন, হরিদ্বার কা মালাই দুধ, রাবড়ি মালপোয়া, অমৃতি রাবড়ি ইত্যাদি। ২৭ অক্টোবর এই মেনু পাবেন ওয়েস্টইন হোটেলে।
ভিভান্তায় দেওয়ালি হ্যাম্পার
ভিভান্তা হোটেলে দেওয়ালি উপলক্ষে নানারকম মেনু ও হ্যাম্পার পাবেন। মেনুতে রয়েছে লিকার ফিলড চকোলেটের বাক্স ৩০০ টাকা থেকে ৫৫০ টাকা। ম্যাকারুনের বাক্স ৩৫০ টাকা, বেকড বাকলাভার বাক্স ৪৫০ টাকা, আমন্ড চিজ স্ট্র বক্স ৩০০ টাকা। এছাড়াও গিফট হ্যাম্পারের মধ্যে রয়েছ নানা রকম ১৮০০, ৩৫০০ ও ৭০০০ টাকায় পাবেন অন্যান্য হ্যাম্পার।
ফ্রাইডে রিলিজ রেস্তরাঁয় দেওয়ালি মেনু
আগামী ৩০ অক্টবর পর্যন্ত ফ্রাইডে রিলিজ রেস্তরাঁয় পাবেন দেওয়ালি স্পেশাল মেনু। এই মেনুতে মিষ্টির প্রাধান্য নজর কাড়া। শেফের অভিমতে মেনু ঠিক করতে চাইলে হাত বাড়াতে পারেন শাহি টুকরা, নলেন গুড়ের পায়েস, গাজরের হালুয়া, রস মালাইয়ের দিকে।
স্কাইলাউঞ্জে ভাইফোঁটার মেনু
আগামী ২৯ ও ৩০ অক্টোবর স্কাই লাউঞ্জ রেস্তরাঁয় পাবেন ভাইফোঁটার বিশেষ মেনু। রুফ টপ এই রেস্তরাঁয় ভাইকে খাওয়াতে চাইলে বিশেষ মেনুর মধ্যে রয়েছে গ্রিলড চিকেন বারগার, ভেজ অ্যাগলিওলিও, গার্ডেন সারপ্রাইজ পিৎজা, চিজি ফ্রাই, অরেঞ্জ ক্যারট ফেনেল স্যুপ, ওয়াটার মেলন ফেটা চিজ স্যালাড, চকোলেট সিগার ইত্যাদি।
আওয়াধ ১৯৫০তে দেওয়ালি স্পেশাল
আওয়াধ ১৫৯০-র দেওয়ালি স্পেশাল মেনু পাবেন ২৯ অক্টোবর পর্যন্ত। মেনুতে রয়েছে শিক কাবাব, গুলাওটি কাবাব, আওয়াধি সুগন্ধি মাহি, জাফরানি কাবাব, কোলমি কাবাব, রান বিরিয়ানি,গোস্ত মেটিয়াবুরুজ বিরিয়ানি, ঝিঙ্গা বিরিয়ানি, ব্রেন মশলা, মুর্গ ইরানি, মুর্গ রেজালা, গোস্ত ভুনা, মাহি কালিয়া, পনির কোরমা, আওয়াধি দম আলু, শাহি টুকরা ইত্যাদি। দু’জনের খাওয়ার খরচ ১২০০ টাকা। কর অতিরিক্ত।
চ্যাপ্টার ২-তে ভাইফোঁটা স্পেশাল মেনু
ভাইফোঁটায় এবার একটু ভিন্ন স্বাদের মেনুতে ভোজন সারতে চান? তাহলে চলুন চ্যাপ্টার ২ রেস্তরাঁয়। এখানে বিশেষ মেনুতে পাবেন ক্রিম অব চিকেন স্যুপ, ক্রিম অব টম্যাটো স্যুপ, প্রন অন টোস্ট, স্প্যাগেটি ইন টম্যাটো স্যস, আইরিশ ল্যাম্ব স্টু, হার্ব রাইস, ডেভিলড ক্র্যাব, অ্যাসপারাগাস অ্যান্ড মাশরুম রিসোতো, প্রন ককটেল, ক্যারামেল কাস্টার্ড ইত্যাদি। এই মেনু পাবেন ২৬ থেকে ২৯ অক্টোবরত পর্যন্ত।
প্রিন্সটন ক্লাবে মাছ উৎসব
কলকাতার প্রিন্সটন ক্লাবে ৩১ অক্টোবর পর্যন্ত চলবে মাছ উৎসব। মাছের দেশি ও বিদেশি মেনু পাওয়া যাবে এই উৎসবে। লাঞ্চ ও ডিনার মেনুতে থাকবে বিশেষ এই উৎসবের আয়োজন। দুপুর ১২টা থেক ৩টে পর্যন্ত লাঞ্চ। আর ডিনার পাবেন সন্ধে ৭টা থেকে ১০.৩০ টা পর্যন্ত।
26th  October, 2019
শেক দিয়ে যায় চেনা 

উপকরণ: কোকোয়া, মাখন ৪ চামচ, ব্রাউন সুগার  কাপ, পিনাট আইসক্রিম ১ চামচ, জল ৪ কাপ। টপিংস ফেটানো ক্রিম, চকোলেট চিপস (মিনি) ১ কাপ, সিরিয়াল ২ চামচ, পিনাট আইসক্রিম ১ কাপ।  বিশদ

16th  November, 2019
পেঁয়াজের হরেক রকম 

উপকরণ: ছোট সাইজের বা মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ ১০টি, ২টো ছোট পেঁয়াজ কুচনো, আদা ও রসুনবাটা। ১ চামচ সাদা তেল, ফোড়নের জন্য সাদা জিরা ও ছোট এলাচ, তেজপাতা, হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কাগুঁড়ো, চারমগজবাটা  বিশদ

16th  November, 2019
ডাম্পলিংয়ের নানা রকম 

শীতের শুরুতেই গরম গরম ডাম্পলিংয়ে মজে যাক মন। একপদ নিরামিষ ও একপদ আমিষ ডাম্পলিংয়ের রেসিপি দিলেন ইউয়াচা রেস্তরাঁর শেফ। রেসিপি সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী। 
বিশদ

16th  November, 2019
 স্লাই ফক্স রেস্তরায়
মনের মতো মেনু

সেক্টর ফাইভের অফিস পাড়ায় স্লাই ফক্স বিস্ত্রো। এখানে নানারকম কফি ও অন্যান্য পানীর পাশাপাশি পাবেন মনের মতো খাবার। অফিস ফেরতা অল্প স্ন্যাক্স চাইলে তাও যেমন পাবেন, তেমনই আবার অফিসের কোনও মিটিংও এখানে সারতে পারেন খাদ্য ও পানীয় সহযোগে। আর অল্প বয়সী কলেজ পড়ুয়ারাও এই কফিশপে এসে খুঁজে পাবেন নিজেরে মনপসন্দ খাবারদাবার। স্লাইফক্স বিস্ত্রো থেকে একটি খাদ্য ও একটি পানীয়র রেসিপি সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী। বিশদ

09th  November, 2019
 কড়াইশুঁটির কয়েকরকম

 গ্রিন পি স্যালাড: উপকরণ: ফ্রোজেন পি ১ কাপ, চৌকো করে কাটা পিয়াজ  কাপ, রসুন বাটা  চা চামচ, থেঁতো করা মরিচ  চা চামচ,পার্সলে পাতা কুচি  কাপ, চৌকো করে কাটা আলু (সেদ্ধ)  কাপ, চিকেন সসেজ (ছোট টুকরো করা)  কাপ, চিলি ফ্লেকস ১ চা চামচ, মেওনিজ  কাপ, জল ঝরানো টকদই বিশদ

09th  November, 2019
 প্রতি পদে তন্দুরি

 তাওয়া তন্দুরি চিকেন: উপকরণ: চিকেনের লেগ পিস ৬টি, জল ঝরানো টক দই  কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, আদা-রসুনবাটা ১-২ চা চামচ, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চা চামচ, রোস্টেড ধনে জিরের গুঁড়ো ২ চা চামচ, হলুদ  চা চামচ, তন্দুরি মশলা ২ চা চামচ, নুন, গরমমশলার গুঁড়ো  চা চামচ, সাদাতেল।
বিশদ

09th  November, 2019
টি ফি ন টাইম 

উপকরণ: বিউলির ডাল ১ কাপ, নুন স্বাদমতো, হিং  চা চামচ, কারিপাতা ৮-১০টি, জিরেগুঁড়ো ১ চা চামচ, থেঁতো করা গোলমরিচ ১ চা চামচ, আদাবাটা  চা চামচ, সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করার মতো।  বিশদ

02nd  November, 2019
পটবয়লার কফি হাউসে কিছু খানা কিছু পিনা 

মনমাতানো কফির সঙ্গে মনের মতো বই, এই দুটি মিলেছে এসে পটবয়লার কফি হাউসে। পটবয়লার কফি হাউস তৈরি হয়েছে বইয়ের থিম নিয়ে। আর সেটাই কফি হাউসের বৈশিষ্ট। দেওয়াল লিখন থেকে কুশন কভার সর্বত্রই বইয়ের আঁকিবুকি।   বিশদ

02nd  November, 2019
ডালে ডালে অবাঙালি খানা 

উপকরণ: গোটা কালো কলাই ডাল  কাপ, রাজমা  কাপ, নুন স্বাদমতো, মাখন ৩ টেবিল চামচ, সাদাতেল ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ ১টা (বড়), আদা-রসুনবাটা ২ চা চামচ, টমেটো পিউরি    বিশদ

02nd  November, 2019
 কালীপুজোর মেনুতে মাংস

ভোগের মৌরী মাংস: উপকরণ: পাঁঠার মাংস ৫০০ গ্রাম, আদা ও মৌরী ২:১ চামচ মাপে বাটা, ধনে ও জিরেগুঁড়ো ১ চামচ, হলুদ ও লঙ্কাগুড়ো আন্দাজমতো, সর্ষের তেল ৪ টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা স্বাদমতো, ফোড়নের জন্য গোটা গরম মশলা, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোট জিের ও হিং, নুন ও চিনি আন্দাজমতো, ঘি ২ টেবিল চামচ, চারমগজ বাটা ১ চামচ।
বিশদ

26th  October, 2019
 ৯০ বছরে আমিনিয়া

 ১৯২৯ থেকে ২০১৯। মোগলাই রেস্তরাঁ আমিনিয়ার বয়স এখন ৯০। তবু আজ আমিনিয়া জনপ্রিয়তার শিখরে। আমিনিয়া থেকে বিশেষ বিরিয়ানির রেসিপি দিলেন রেস্তরাঁর কর্ণধার। রেসিপি সংকলনে কমলিনী চক্রবর্তী। বিশদ

26th  October, 2019
 ভাইফোঁটা মহাভোজ

প্রন স্টাফড টোম্যাটো : উপকরণ: মাঝারি সাইজের চিংড়ি মাছ ৩০০ গ্রাম, টম্যাটো ৪টে, পেঁয়াজকুচি ২০০ গ্রাম, কাঁচালঙ্কা কুচি ৪টে, চারমগজবাটা ২ চা চামচ, কাজুবাদাম বাটা ২ চা চামচ, হলুদগুঁড়ো সামান্য, কাশ্মীরি লঙ্কারগুঁড়ো অল্প, কিসমিস বাটা ২ চা চামচ, টকদই ৪ চা চামচ, পেঁয়াজবাটা ২ চা চামচ, আদা ও রসুনবাটা ২ চা চামচ, কাজু বাদাম কুচি ২ চা চামচ, সাদা তেল ৪ চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ, গরমমশলাগুঁড়ো  চা চামচ, নুন, চিনি  চা চামচ। বিশদ

26th  October, 2019
কেকের নানা রকম 

ময়দা ১০০ গ্রাম, চিনি ১০০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, ডিম ২টো, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স  চামচ, দুধ সামান্য, কিসমিস, বাদাম, পেঠা পরিমাণমতো (কুচনো)।  বিশদ

19th  October, 2019
ধনে, জিরে, শুকনোলঙ্কা দিয়ে রান্না 

সজনে শাক ১ আঁটি, মুসুর ডাল ২০০ গ্রাম, হলুদগুঁড়ো ১ চা চামচ, শুকনোলঙ্কা ২টো, রসুন ৩ কোয়া, পাঁচফোড়ন  চা চামচ, ধনে  চা চামচ, জিরে ১ চা চামচ, সরষের তেল ২ চামচ, জল পরিমাণমতো। 
বিশদ

19th  October, 2019
একনজরে
 ন্যাশনাল স্টক এক্সচেঞ্জে যেসব সংস্থার শেয়ার গতকাল লেনদেন হয়েছে শুধু সেগুলির বাজার বন্ধকালীন দরই নীচে দেওয়া হল। ...

 নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতা: শীতের মরশুমের আগেই আলিপুর চিড়িয়াখানায় হাজির নতুন অতিথি। ভাইজাগ চিড়িয়াখানা থেকে মঙ্গলবার রাতে কলকাতায় এল চারটি জঙ্গলি কুকুর বা ঢোল, দু’টি রিং টেলড লেমুর (বাঁদরের এক প্রজাতি) এবং দু’টি স্পুনবিল পেলিকান। ...

বিএনএ, কোচবিহার: এই প্রথম কলকাতার সল্টলেকে পশ্চিমবঙ্গ প্রাথমিক শিক্ষা পর্ষদের উদ্যোগে প্রাথমিক শিক্ষকদের খেলাধুলোর বিষয়ে প্রশিক্ষণ দেওয়ার কাজ শুরু হয়েছে। কোচবিহার জেলার পশ্চিমবঙ্গ তৃণমূল প্রাথমিক শিক্ষক সমিতি সূত্রে জানা গিয়েছে, কোচবিহার থেকে পাঁচজন প্রাথমিক শিক্ষক এই প্রশিক্ষণ নিতে গিয়েছেন।  ...

সংবাদদাতা, কাঁথি: উত্তরপ্রদেশের আগ্রার অপহৃতা এক নাবালিকা উদ্ধার হল কাঁথিতে। আগ্রা থেকে ওই নাবালিকাকে অপহরণের অভিযোগে পুলিস এক কিশোরকে গ্রেপ্তার করেছে। পুলিস জানিয়েছে, ধৃতের নাম বিশ্বজিৎ মণ্ডল। তার বাড়ি কাঁথি থানার ইড়দা গ্রামে। পুলিস ধৃত কিশোরের বাড়ি থেকে অপহৃতা নাবালিকাকে ...




আজকের দিনটি কিংবদন্তি গৌতম ( মিত্র )
৯১৬৩৪৯২৬২৫ / ৯৮৩০৭৬৩৮৭৩

ভাগ্য+চেষ্টা= ফল
  • aries
  • taurus
  • gemini
  • cancer
  • leo
  • virgo
  • libra
  • scorpio
  • sagittorius
  • capricorn
  • aquarius
  • pisces
aries

উপার্জন বেশ ভালো হলেও ব্যয়বৃদ্ধি পাওয়ার কারণে সঞ্চয় তেমন একটা হবে না। শরীর খুব একটা ... বিশদ


ইতিহাসে আজকের দিন

বিশ্ব টেলিভিশন দিবস
১৬৯৪: ফরাসি দার্শনিক ভলতেয়ারের জন্ম
১৮৭৭: ফোনোগ্রাফ আবিষ্কারের কথা জানালেন থমাস এডিসন
১৯৭০: নোবেলজয়ী পদার্থবিদ চন্দ্রশেখর বেঙ্কটরামনের মৃত্যু
১৯৭৪ - শিশু সাহিত্যিক পুণ্যলতা চক্রবর্তীর মৃত্যু



ক্রয়মূল্য বিক্রয়মূল্য
ডলার ৭০.১৭ টাকা ৭৩.৩৩ টাকা
পাউন্ড ৯০.৪৯ টাকা ৯৪.৮৫ টাকা
ইউরো ৭৭.৬২ টাকা ৮১.৩৮ টাকা
[ স্টেট ব্যাঙ্ক অব ইন্ডিয়া থেকে পাওয়া দর ]
পাকা সোনা (১০ গ্রাম) ৩৮,৯৭৫ টাকা
গহনা সোনা (১০ (গ্রাম) ৩৬,৯৮০ টাকা
হলমার্ক গহনা (২২ ক্যারেট ১০ গ্রাম) ৩৭,৫৩৫ টাকা
রূপার বাট (প্রতি কেজি) ৪৫,১০০ টাকা
রূপা খুচরো (প্রতি কেজি) ৪৫,২০০ টাকা
[ মূল্যযুক্ত ৩% জি. এস. টি আলাদা ]

দিন পঞ্জিকা

৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৬, ২১ নভেম্বর ২০১৯, বৃহস্পতিবার, নবমী ১৩/৫০ দিবা ১১/২৯। পূর্বফাল্গুনী ৩১/২২ রাত্রি ৬/২৯। সূ উ ৫/৫৬/৪২, অ ৪/৪৮/০০, অমৃতযোগ দিবা ৭/২৩ মধ্যে পুনঃ ১/১১ গতে ২/৩৮ মধ্যে। রাত্রি ৫/৪১ গতে ৯/১১ মধ্যে পুনঃ ১১/৪৯ গতে ৩/১৯ মধ্যে পুনঃ ৪/১২ গতে উদয়াবধি, বারবেলা ২/৫ গতে অস্তাবধি, কালরাত্রি ১১/২২ গতে ১/০ মধ্যে।
৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৬, ২১ নভেম্বর ২০১৯, বৃহস্পতিবার, নবমী ৮/১৫/৩৯ দিবা ৯/১৭/৩। পূর্বফাল্গুনী ২৮/৯/৬ সন্ধ্যা ৫/১৪/২৫, সূ উ ৫/৫৮/৪৭, অ ৪/৪৭/৪৮, অমৃতযোগ দিবা ৭/৩৪ মধ্যে ও ১/১৫ গতে ২/৪০ মধ্যে এবং রাত্রি ৫/৪৩ গতে ৯/১৫ মধ্যে ও ১১/৫৫ গতে ৩/২৯ মধ্যে ও ৪/২২ গতে ৬/০ মধ্যে, বারবেলা ৩/২৬/৪১ গতে ৪/৪৭/৪৮ মধ্যে, কালবেলা ২/৫/৩৩ গতে ৩/২৬/৪১ মধ্যে, কালরাত্রি ১১/২৩/১৭ গতে ১/২/১২ মধ্যে।
২৩ রবিয়ল আউয়ল

ছবি সংবাদ

এই মুহূর্তে
আজকের রাশিফল
মেষ: শত্রু বশ মানতে বাধ্য হবে। বৃষ: বহু পুরানো মামলায় ...বিশদ

07:11:04 PM

ইতিহাসে আজকের দিনে
বিশ্ব টেলিভিশন দিবস১৬৯৪: ফরাসি দার্শনিক ভলতেয়ারের জন্ম১৮৭৭: ফোনোগ্রাফ আবিষ্কারের কথা ...বিশদ

07:03:20 PM

৭৬ পয়েন্ট পড়ল সেনসেক্স 

03:56:31 PM

চোর সন্দেহে গণপিটুনি, মৃত ২ 
কোচবিহারের পাইটকাপাড়া গ্রামে চোর সন্দেহে দুই ব্যক্তিকে গণপিটুনির অভিযোগ। বুধবার ...বিশদ

03:24:52 PM

রায়গঞ্জের মারাইকুড়া গ্রামে চোর সন্দেহে ৪ জনকে গণপিটুনি গ্রামবাসীদের 

03:22:00 PM

হুগলির পাণ্ডুয়াতে প্রেমিকাকে খুন করে আত্মঘাতী যুবক 
হুগলির পাণ্ডুয়াতে প্রেমিকাকে খুন করে আত্মঘাতী হলেন এক যুবক। বৃহস্পতিবার ...বিশদ

02:43:32 PM