পিকাডিলি স্কোয়্যারে
ফন্ডু ফেস্ট
ফেস্টিভ্যালের নাম ফন্ড অব ফন্ডু। শীতের শেষ পর্যায় ফন্ডু ফেস্টে মেতে উঠেছে শরৎ বোস রোডের রেস্তরাঁ পিকাডিলি স্কোয়্যার। কর্ণধার পূজা জানালেন একটা সময় ছিল যখন সুইস খাবার ফন্ডু সম্বন্ধে তেমন কোনও ধারণাই কলকাতাবাসীর মনে গড়ে ওঠেনি। গ্লোবালাইজেশনের জন্য বিদেশি জীবনযাপন সম্বন্ধে আমরা এখন ওয়াকিবহাল। তাই সুদূর সুইজারল্যান্ড থেকে ভারতে এসে হাজির হয়েছে ফন্ডু। মেল্টিং চিজের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের সব্জি সেদ্ধ ডুবিয়ে খাওয়া হয়। এটাই ফন্ডু। পিকাডিলি স্কোয়্যারে নোনতা চিজ ফন্ডুর পাশাপাশি চকোলেট ফন্ডু ও নিউটেলা ফন্ডুও পাওয়া যাচ্ছে। দাম মোটামুটি ৪০০ থেকে ৪৬০ টাকা।

দ্য ওয়েস্টিন কলকাতায় রাজস্থানি ফুড ফেস্ট
দ্য ওয়েস্টিন কলকাতায় এখন চলছে রাজস্থানি ফুড ফেস্ট রঙ্গিলা রাজস্থানি। এই উৎসব চলবে ২৭ জানুয়ারি পর্যন্ত। উল্লেখযোগ্য পদ হল, খাট্টা কচুরি অ্যান্ড সামোসা, ডাল বাটি চুরমা, আলু পেঁয়াজ কি সব্জি, বাজরে কি রোটি, দাহি কাবাব ইত্যাদি। মিষ্টির মধ্যে আছে মাওয়া বরফি, দুধ কি লাড্ডু, গাজর কা হালুয়া, কেশর জালেবি, স্ট্রবেরি জালেবি অ্যান্ড রাবড়ি ইত্যাদি। বুফের খরচ ১৪৯৯ টাকা + কর।

মিক্স বার অ্যান্ড কিচেনে নতুন মেনু
মিক্স বার অ্যান্ড কিচেনের ফিউশন মেনুতে আছে মালাই কটেজ চিজ উইথ পারমেশান চিজ, থাই চিকেন সঁতে উইথ স্যুইট অ্যান্ড স্পাইসি পিনাট ডিপ, টম্যাটো বেসিল অ্যান্ড মোজারিলা রিসোতো, মিনি দহি কাবাব বার্গার, গন্ধরাজ ম্যারিনেটেড ফিশ ইত্যাদি। এই মেনু ৈতরি করেছেন ফুড কনসালট্যান্ট মিস্টার শন কেনওয়ার্থি। খরচ ১২০০ টাকা+কর (২জন)।

চ্যাপ্টার ২-তে
বিশেষ মেনু
প্রজাতন্ত্র দিবস উপলক্ষে আজ চ্যাপ্টার ২ রেস্তরাঁয় থাকছে বিশেষ মেনুর আয়োজন। মেনুতে পাবেন প্রন অন টোস্ট, ডেভিলড ক্র্যাব, ল্যাম্ব পিপার স্টেক, মাটন ক্যাসারোল, চিকেন স্টেক ইন মাশরুম স্যস ইত্যাদি। এছাড়াও আছে বুফের আয়োজন। সেই মেনুতে পাবেন চিকেন মিনি ব্রেস্ট কাটলেট, লুম্পিয়া প্রন রোল, চিকেন স্ট্রগানফ, ভেজ পাস্তা ইন টম্যাটো বেসিল স্যস, ক্যারামেল কাস্টার্ড ইত্যাদি। দাম মোটামুটি ৫৯৯ টাকা থেকে শুরু।

আওয়াধে কাবাব ফেস্ট
আওয়াধ ১৫৯০ রেস্তরাঁয় শুরু হয়েছে কাবাব ফেস্টিভ্যাল। এই ফেস্টিভ্যাল চলবে ১৭ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত। উল্লেখযোগ্য পদ হল গোস্ত নাল্লি কাবাব, মুর্গ সুতলি কাবাব, গোস্ত বটি কাবাব, সুগন্ধী মুর্গ টিক্কা, ক্র্যাব শাম্মি কাবাব, লাসনি ঝিঙ্গা, স্মোকড তন্দুরি লবস্টার ইত্যাদি। ভেজ আইটেমের মধ্যে রয়েছে তন্দুরি আচারি ফুল, পনির জাফরানি কাবাব, ভারওয়ান আলু তন্দুরি ইত্যাদি। এছাড়াও প্রজাতন্ত্র দিবস উপলক্ষে আজ রেস্তরাঁয় বিশেষ মেনু পাবেন। মেনুতে রয়েছে নীহারী খাস, হাণ্ডি বিরিয়ানি, রান বিরিয়ানি, তন্দুরি তাতার, ক্র্যাব শািম্ম কাবাব।

রান্নাবাটি অ্যান ১৮ ক্যারাট রেস্তরাঁর উদ্বোধন
খুলে গেল রান্নাবাটি অ্যান ১৮ ক্যারাট নামে এক রেস্তরাঁ। এখানে পাবেন বাঙালি, উত্তর ভারতীয় ও চাইনিজ খাবার। মেনুতে পাবেন রুটি, ভাত, পরোটা, খিচুড়ি, সবজি, লঙ্কা, ভাপা মুরগি, আলু কিমা চচ্চড়ি, লইট্যা শুটকি, পাবদা, শোল, চিংড়ি, মৌরলা, ট্যাংরা ইত্যাদি মাছের নানাপদও পাবেন।
চৈতালি দত্ত